alimente

9 iulie 2019, 13:44.

Cine ar fi ghicit că berea și bretzelurile conțin produse de origine animală? Probabil nimeni, pentru că acestea și multe alte alimente devin vegane. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna adevărat, deoarece în producția lor se folosesc uneori coloranți și alți aditivi din surse animale. Unele dintre ele nici măcar nu sunt supuse etichetării obligatorii.

1. Avocado

Mulți îl consideră un aliment de bază. Unele restaurante au stăpânit-o într-o asemenea măsură încât pregătesc practic orice - de la salate și feluri de mâncare principale la deserturi și băuturi. Avocado conține o mulțime de grăsimi sănătoase, au o piele verde și nu sunt întotdeauna vegane. Ai auzit bine, pentru că nenumărate stupi sunt adesea sacrificate pentru a poleniza plantațiile tradiționale de avocado. Reginele au chiar aripile tăiate astfel încât să nu poată zbura, iar celelalte albine sunt manipulate.

2. Banane

Curbate sau nu, în orice caz sunt galbene și dulci. Dar cine ar fi crezut că bananele nu sunt întotdeauna vegane? Vinovatul pentru acest lucru este așa-numitul chitosan - un pesticid cu care se tratează adesea bananele. Acest pesticid este extras din coaja exterioară dură a crustaceelor ​​marine, cum ar fi creveții, crabii și altele. Oricine dorește să fie absolut sigur în viitor ar trebui să cumpere banane organice - nu conține pesticide dăunătoare și sunt întotdeauna vegani.

3. Alcoolul

Deci, alcoolul este vegan sau nu? În producția de vin și bere, de regulă, se utilizează produse de origine animală, cum ar fi gelatina, proteinele, vezicele de înot uscate de pește, precum și cazeina, așa-numita proteină din lapte. Gelatina este folosită în principal pentru clarificarea berii și a vinului.

4. Fig

Fie că este gem, uscat sau proaspăt, tăiat în muesli, smochinele sunt întotdeauna delicioase. Însă veganii extremi trebuie să fie atenți, pentru că cine ar fi crezut că atunci când smochinele polenizate, viespea rămâne blocată în interior și moare? Este adevărat, se descompune în smochin, care se formează mai târziu, dar rămășițele acestuia sunt păstrate în fruct și mâncate cu el.

5. Bretzelli/Covrigi

Aceste paste se fac cu drojdie. Pentru a face aluatul mai fin, se adaugă aminoacidul L-cisteină la făină, care, printre altele, se obține din peri de porc, precum și din pene de pasăre. Acest aditiv ajută, de asemenea, să păstreze produsele de patiserie moi și aerisite mai mult timp - calități pe care nu doar veganii le apreciază în pâine și alte paste.

6. Cereale și cereale

Muesli și cerealele sunt adesea îmbogățite cu vitamina D2 și vitamina D3. Și, în timp ce primul poate fi obținut din plante, D3 este în general produs din surse animale. Gelatina este adesea adăugată la cereale pentru a îmbunătăți textura. Amestecurile de cereale cu marshmallows conțin și gelatină.