Cum se controlează glicemia și insulina

carbohidrați

Galerie

Persoanele cu diabet sunt restricționate în dieta lor. Trebuie să urmeze o dietă care le ameliorează starea, nu provoacă creșteri ascuțite ale glicemiei și ale nivelului de insulină.

Carbohidrații sunt substanțele care afectează cel mai brusc și cel mai ușor nivelul acestor indicatori. De aceea contează ce carbohidrați mănânci. Unele dintre ele au o compoziție complexă și sugerează o descompunere mai lentă și mai bună în organism. Ele ajută la reglarea zahărului din sânge și a insulinei.

Deși această varietate de cartofi are un gust dulce, acestea sunt de multe ori mai utile pentru diabetici decât cartofii obișnuiți. Din nou, această proprietate se datorează cantității mari de fibre din ele, precum și beta-carotenului. Pot fi consumate coapte, fierte, chiar prăjite sunt încă mai utile decât alți cartofi.

Galerie

Orezul brun este bogat în fibre și carbohidrați care degradează lent. Este mult mai util decât orezul alb rafinat, care este lipsit de coaja sa de cereale integrale.

Rata descompunerii carbohidraților din orezul brun este mult mai lentă decât cea a albului.

Făina de ovăz este foarte bogată în fibre și proteine ​​vegetale, care contribuie la absorbția calității carbohidraților din ea. Acest lucru ajută atât la reglarea zahărului din sânge, cât și la crearea unei senzații de satietate și energie pe termen lung.

Mai multe despre acest subiect

De ce să cumperi quinoa scumpă și atât de modernă, când poți cumpăra linte bulgare în fiecare zi? Conform cercetărilor și conform opiniei unor bucătari proeminenți cu experiență dovedită, lintea este de multe ori mai utilă în valoare nutrițională decât quinoa.

În general, leguminoasele sunt utile în special diabeticilor, deoarece sunt și carbohidrați degradați lent.

Iaurtul este incredibil de util în multe feluri. Conține un amestec util de proteine, grăsimi și carbohidrați. De asemenea, este bogat în calciu și probiotice.

Afinele se numără printre cele mai bogate în fructe din fibre, care sunt și ele sărace în calorii. Prezența fibrelor permite descompunerea lentă și de înaltă calitate a zaharurilor din ele. Ele ajută la controlul glicemiei și insulinei.