concepții

Puiul este o carne ușoară? Nu sub această formă. Foto: Shutterstock

10 august 2019, 10:17 h.

În fiecare zi auzim afirmații diverse și adesea contradictorii despre ceea ce este dăunător și ce este util, ce te îngrașă și ce te face să slăbești. În fiecare lună, noi studii resping unele dintre cele cunoscute. Și totuși, există unele concepții greșite comune despre nutriție, care sunt mai dăunătoare decât altele - atât talia, cât și sănătatea. Aici sunt câțiva dintre ei.

Alimentele grase se satură

Neadevarat. Senzația de sațietate depinde de conținutul de carbohidrați din alimente, nu de grăsimi, așa că suntem mulțumiți de pâine, cartofi și paste.

Gratarul este mai sănătos

Din contră. Dacă grăsimea din carne picură pe cărbuni, se formează substanțe cancerigene, care împreună cu fumul se ridică până la carne. Dacă vă place friptura, mai bine o înveliți în folie de aluminiu.

Puiul este mai slab decât carnea de porc

Problema este controversată. Deoarece la puiul prăjit împreună cu pielea conținutul de grăsime este mai mare decât la fileul de porc (17,5% față de 2%). Cu toate acestea, puiul alb fără piele conține doar 1% grăsime.

Margarina este o alternativă hipocalorică la unt

Nimic de genul. Există 750 de kilocalorii în 100 g de unt, 745 în 100 g de margarină. Puteți vedea că nu există aproape nicio diferență. Pe de altă parte, uleiul conține acizi grași valoroși care susțin activitatea inimii.

Alimentele crude sunt mai utile decât gătite sau coapte

Nu intotdeauna. De exemplu, fasolea și vinetele conțin toxine care devin sigure pentru oameni numai după tratament termic.

Cafeaua neutralizează acțiunea alcoolului

Dimpotriva. O ceașcă de cafea după o masă consistentă accelerează doar intrarea alcoolului în sânge. Așa că nu credeți că în acest fel veți trece repede pentru a vă urca la volan.