Puls.bg | 21 iulie 2011 | 5

pentru

Osteoporoza este o boală care afectează densitatea oaselor. Densitatea redusă le afectează rezistența și duce la o tendință de a fracturi. Deși femeile sunt mai susceptibile de a suferi de osteoporoză, bărbații sunt, de asemenea, neasigurați și dezvoltă boala.


Osteoporoza devine deosebit de periculoasă la femeile aflate la menopauză, când modificările hormonale creează condiții pentru pierderea densității osoase. Ca urmare a bolii, femeile cu vârsta peste 50 de ani au o incidență ridicată de subțiere fatală și fracturi ale gâtului femural.


Densitatea osoasă se datorează umplerii matricei osoase cu saruri minerale, ceea ce le dă puterea lor. Osul, ca și alte țesuturi din corp, este „viu”, pierde celule, le reface, adică. reînnoiește sau este victima unor deficiențe ale corpului.


Procesul de regenerare osoasă are loc datorită acțiunii opuse a două tipuri de celule - osteoclastele și osteoblastele.


Pe măsură ce corpul se dezvoltă până la vârsta de 20 de ani, predomină acțiunea osteoblastelor. Li se datorează lor constructie de oase - creșterea, compactarea și rezistența lor. Echilibrul dintre activitatea osteoclastelor și osteoblastelor asigură menținerea rezistenței și stabilității oaselor în următorii 20 de ani. Odată cu vârsta, creșterea osteoblastelor se oprește. Osteoclastele primează, mecanismele descompunere de tesut osos.


Consumul de calciu suficient nu epuizează dieta pe care o putem pentru a contracara pierderea densității osoase, deoarece există mulți factori în asimilarea alimentelor care afectează într-un fel sau altul procesul de întreținere a acestuia. Vă prezentăm pe scurt 6 reguli în nutriție împotriva osteoporozei din cartea Florence Pique Dieta cu osteoporoză .

1. Alimente mai puțin acide


Cu predominanța consumului de carne, paste și sare echilibru alcalin-acid în organism este deranjat. Corpul se străduiește în permanență să mențină acest echilibru. Cu toate acestea, predominanța constantă a alimentelor acidifiante îl obligă să recurgă la sărurile minerale care alcătuiesc oasele. Pe termen lung, acest lucru are un efect negativ asupra puterii lor.


Absorbția alimentelor precum carnea, cerealele, peștele, produsele lactate eliberează substanțe acide, motiv pentru care sunt definite ca fiind acidifiant pentru corp. Dacă un produs este acid sau nu poate fi determinat de gustul său - pâinea nu are un gust acru, ci este un aliment acidifiant pentru organism, subliniază Florence Pique.


Acțiune alcalinizantă au fructe și legume, chiar și când sunt acre, subliniază autorul.


Respectarea unei diete ușor alcaline și evitarea alimentelor acidifiante împiedică corpul să cadă în acidoză - o reacție acidă a fluidelor corporale - și împiedică activitatea compensatorie a acestuia pentru a asigura echilibrul alcalin-acid. Acest lucru poate fi prevenit prin alegerea alimentelor potrivite, ceea ce o va împiedica să piardă prea multă densitate osoasă.

2. Mai multe fructe și legume la fiecare masă, plus nuci


Includând fructe și legume în fiecare masă, ne opunem în mod conștient acțiunii alimentelor acidifiante. Cu toate acestea, efectele lor benefice asupra sănătății oaselor nu se termină aici. Sunt bogate în polifenoli și alți antioxidanți care elimină efectele nocive ale stresului oxidativ și ale proceselor inflamatorii, care determină, de asemenea, oasele să piardă mai mult calciu decât pot fixa.


Quercentine este un polifenol care inhibă activitatea distructivă a osteoclastelor. Quercentina este abundentă în ceapă și salată verde. Pigmenții din fructele și legumele viu colorate sunt, de asemenea, activi împotriva osteoporozei.


Celelalte substanțe valoroase sunt:

  • Vitamina C - necesar pentru sinteza colagenului, care este componenta de bază a matricei proteice a oaselor;

  • Vitamina E. - asigură membranele celulare și previne oxidarea acizilor grași esențiali, ceea ce contracarează pierderea densității osoase. Nucile sunt bogate în vitamine.

  • Fitoestrogeni - acțiunea lor seamănă cu hormonii sexuali feminini și se știe că scăderea estrogenului în corpul unei femei menopauză este unul dintre factorii esențiali pentru reducerea accelerată a densității osoase.


De ce și cum va ajuta restrângerea sării să ajute sănătatea oaselor? De fapt, doar acest fapt este suficient - sarea facilitează excreția de calciu în urină. Acest lucru duce la un echilibru negativ al calciului, care nu poate fi compensat prin nutriția și absorbția calciului din intestine.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.