Fapt 1: Oamenii mănâncă de patru ori mai mult zahăr decât au nevoie

care

O persoană mănâncă în medie 20-24 lingurițe de zahăr pe zi și, adesea, mai mult. Care sunt recomandările Organizației Mondiale a Sănătății și ale Asociației Americane a Inimii: 6 lingurițe pentru femei și 9 pentru bărbați. După cum puteți vedea, oamenii mănâncă de aproximativ patru ori mai mult zahăr decât în ​​mod normal, iar într-un an se îngrașă aproximativ 70 de kilograme. De unde provine această sumă? Din așa-numitul zahăr ascuns și este în aproape toate produsele oferite în magazine - pâine, cârnați, paste, sosuri ... O linguriță de ketchup conține 4 grame de zahăr. Tot acest zahăr are o valoare nutritivă foarte mică, dar multe calorii.

Fapt nr.2: Un gram de zahăr este doar un sfert de linguriță

Nu o lingură cu vârf, așa cum cred mulți oameni. Deci, atunci când amestecați o linguriță de zahăr în cafea dimineața, știți că veți folosi jumătate din diurna zilnică.

Fapt nr. 3: Zahărul este bun

Dar în cantități rezonabile. Zaharul este format din fructoza si glucoza, care sunt principalele surse de energie pentru corpul uman. De aceea nu este înțelept și sănătos să renunți la ea cu totul. Și încă ceva - atunci când folosim glucoză, aceasta stimulează eliberarea serotoninei, care afectează starea de spirit, funcția sexuală, somnul, memoria, antrenamentul și apetitul unei persoane. Așadar, nu este de mirare că produsele dulci ne fac să ne simțim bine.

Fapt nr. 4: Multe băuturi „inofensive” sunt pline de zahăr

Sucuri de fructe, băuturi energizante etc. sunt în fruntea produselor care conțin zahăr. Un studiu recent a arătat că consumul a două astfel de băuturi pe zi crește riscul de obezitate și cantitatea de grăsime viscerală (în jurul abdomenului) cu 26% comparativ cu băuturile care nu conțin zahăr.

Fapt № 5: Zero calorii nu înseamnă lipsă de zahăr

Băuturile cu o astfel de etichetă conțin de fapt mai puține calorii în detrimentul unui zahăr mai mic. Cu toate acestea, se folosesc înlocuitori. În plus, celelalte componente, adesea destul de dăunătoare, de care medicii amintesc și avertizează în mod constant. Aceste băuturi sunt unul dintre factorii în dezvoltarea multor boli.

Fapt № 6: Zahărul nu este o cauză a diabetului

De fapt, nu există nicio legătură între zahăr și diabet. Cauzele bolii sunt predispoziția genetică, stilul de viață și altele. Cu toate acestea, nu există o legătură directă, ci indirectă - supraponderabilitatea și o dietă bogată în calorii, care adesea include un consum excesiv de zahăr, poate crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Fapt nr. 7: Zahărul poate crea dependență

Procesele din corpul uman sunt aranjate în așa fel încât, cu utilizarea constantă a unor cantități mari de zahăr, apare dependența. Nu este doar mental. Zahărul provoacă eliberarea de insulină în sânge, dar senzația de plăcere și sațietate trece foarte repede, așa că are nevoie de noi completări. Zahărul provoacă dependență de serotonină și dopamină, care încep să fie produse de îndată ce produsul dulce intră în gură. Acești doi hormoni sunt cei care ridică starea de spirit și creează un sentiment de satisfacție.