Deși este ușor să găsiți programe și produse care susțin că pierderea în greutate este rapidă și ușoară, potrivit cercetărilor și sfaturilor experților, nu numai că eșuează în majoritatea dietelor de slăbit. Înclinarea și păstrarea necesită, de obicei, mult efort și dedicare pentru un joc lung. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că suplimentele precum oțetul de cidru de mere (ACV), la care unii apelează datorită reputației lor de „detoxifiant” de ajutor pentru pierderea în greutate și general pentru îmbunătățirea sănătății, sunt din abundență. [1

mere

. 1 Acest lucru nu provoacă de fapt pierderea în greutate.

„Există multe dintre cele mai nefondate acuzații legate de oțetul de mere”, a declarat Scott Kahan, MD, director al Centrului Național pentru Greutate și Wellness împotriva SINELUI. Ca medic specializat în managementul obezității și cercetător în tratamentul obezității, mulți pacienți îl întreabă pe Kahan cum îi poate afecta oțetul de mere. Mai simplu spus, nu există dovezi științifice puternice care să susțină afirmația că oțetul de mere provoacă un proces metabolic care duce la pierderea în greutate.

„La fel ca în cazul majorității suplimentelor, oamenii fac o mulțime de afirmații pe baza datelor lipsă sau extrem de slabe.” Kahan. „Nu există practic nicio literatură științifică în acest sens și sunt de obicei mici, slab cercetate în reviste obscure”. Din această cauză, el spune că sunt „în esență lipsiți de sens” atunci când vine vorba de susținerea pierderii în greutate cu oțet de mere. De fapt, cercetările arată că subiecții care au slăbit conform unui protocol care consuma două linguri de ACV pe zi au consumat mai puțin de 250 de calorii decât de obicei.

Un alt expert este de acord. „Oțetul de mere nu are proprietăți fiziologice care accelerează metabolismul sau topesc grăsimile”, spune Abby Langer RG comparativ cu SELF.

. 2 Valoarea sa ca probiotic este discutabilă.

În zilele noastre, „Sănătatea abdominală” este cea mai recentă nebunie și, prin urmare, sunt și probiotice. Da tu ce faci? Este util să înțelegeți ce este un probiotic. Autorul lui Swara Swillen Belly Whisper, Tamara Ducker Freuman, R.D., explică faptul că un probiotic este un tip specific și un tip de microorganism, de obicei bacterian, care a fost dovedit prin cercetări în favoarea sănătății umane. Ele apar în mod natural în produse precum iaurtul și chefirul și pot fi achiziționate sub formă de garnituri. Cu toate acestea, dacă nu se dovedește că un microorganism este bun pentru sănătate, nu există într-adevăr nici o modalitate de a ști dacă face ceva, spune Ducker Freuman. „Nu există prea multe dovezi că o persoană obișnuită va beneficia de probiotice”, spune Duker Freuman. Oțetul de mere se încadrează în această categorie de alimente care conțin bacterii care este puțin probabil să facă mult pentru oamenii sănătoși. Studiile care arată că probioticele sunt promițătoare pentru sănătate examinează de obicei bacterii specifice și o populație cu o anumită boală, explică Duker Freuman, precum și studii privind modul în care unele bacterii afectează colita ulcerativă și alți pacienți. modul în care s-au găsit amestecuri probiotice specifice pentru a sprijini pacienții cu infecții intestinale Clostridium difficile sau C. diff .

Rezultatul final al Duker Freuman pentru ACV este că este puțin probabil să fie dăunător și, de asemenea, puțin probabil să promoveze sănătatea intestinului. Singurii oameni care spun că ar trebui să stea departe sunt persoanele cu reflux acid sau leziuni acide ale esofagului datorate refluxului acid.

. 3 Oțetul de mere nu te detoxifică.

„Am auzit multe despre modul în care„ te detoxifică „oțetul de mere”, spune Langer, explicând că acest lucru pur și simplu nu este adevărat. De fapt, corpul este construit pentru a se „purifica”. Corpul tău face în sine detoxifierea - pentru asta sunt ficatul, rinichii și intestinele. Acestea lucrează împreună pentru a elimina toxinele și deșeurile din corpul dvs. sub formă de urină și fecale, ajutându-vă corpul să absoarbă nutrienții benefici din ceea ce mâncați. „În ciuda a ceea ce puteți citi, oțetul de mere nu este o magie”, a spus Langer.

. 4 Nu trebuie utilizat ca un inhibitor al apetitului.

În timp ce unele studii au sugerat că acidul acetic din ACV poate suprima pofta de mâncare, alte studii au arătat că consumul de acid acetic pentru a suprima acumularea de grăsimi la șoareci nu a avut până acum nicio dovadă solidă că ACV este eficient în suprimarea poftei de mâncare.

Dar poate mai important decât faptul că ACV nu este un apetit stins în mod fiabil este faptul că caloriile sunt tăiate și subminate. Nu sunt strategii profitabile de slăbire și sunt susceptibile de a fi înfometate și dezavantajate. Ca să nu mai vorbim că restricționarea dietei vă poate pune într-un ciclu restrictiv de restricție și vă poate împiedica capacitatea de a gândi intuitiv despre alimente și nutriție. Pentru a-ți suprima pofta de mâncare când ți se face foame, dă-i corpului tău mâncarea de care are nevoie. „Este nesănătos din punct de vedere psihologic”, a spus Langer.

"Dacă vă este foame în momente neașteptate, cum ar fi între mese, suprimarea poftei de mâncare nu este răspunsul." Răspunsul este să te uiți la ceea ce mănânci pentru a vedea dacă este vorba de calorii sau volum, precum și de nivelurile de macronutrienți ”, spune Langer.

. 5 Nivelul zahărului din sânge este probabil să fie ușor scăzut, dar nu există dovezi solide în acest sens.

Un studiu din 2013 publicat în Journal of Functional Foods a sugerat că participanții care au luat oțet de mere zilnic timp de 12 săptămâni au avut niveluri mai mici de zahăr din sânge. Problema este că studiul a fost realizat doar pe 14 persoane și toți sunt predispuși la diabetul de tip 2 .

„Deoarece studiile se efectuează de obicei pe anumite subgrupuri de oameni, de obicei se pot trage doar concluzii specifice pe baza populației studiate efectiv”, spune dr. Kahan. Cu alte cuvinte, sondajele reprezintă o modalitate excelentă de a identifica diferite subpopulații, dar dacă studiul nu este mare și acoperă multe grupuri, nu veți fi informat automat despre populația generală.

Acest lucru nu înseamnă că oțetul de mere nu poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge, cel puțin în grupul de studiu. „Acest lucru poate avea un efect asupra scăderii nivelului de zahăr din sânge care apare după consumul de carbohidrați la persoanele predispuse la creșterea zahărului din sânge, Kahan, deși mecanismul din spatele acestuia nu este pe deplin clar.” Oțetul este un acid care modifică pH-ul. Alimentele, care pot afecta cât de repede este metabolizat și absorbit ceva ", spune el." Poate afecta și enzimele responsabile pentru metabolismul și absorbția nutrienților din diferite alimente. "

Nu există ghiduri clinice pentru utilizarea sănătății până la un studiu aprofundat de către unii experți studiați riguros. Pe scurt, nimeni nu ar trebui să tragă sfaturi de sănătate din rezultatele foarte puține cercetări.

. 6 Nu ar trebui să beți prea mult.

Chiar dacă afirmațiile imense de sănătate sunt îndoielnice, acest lucru nu înseamnă automat că nu ai voie să bei oțet de mere. "Lipsa dovezilor științifice nu înseamnă că este periculos sau că nu te simți mai sănătos", a spus Langer. Când îl pui în dietă, totul este în felul în care o faci.

Langer recomandă să nu consumați niciodată două linguri pe zi. Kahan este de acord că exagerarea poate avea un impact negativ asupra sănătății. Pe lângă exacerbarea problemei iritației stomacului, prea mult acid poate provoca uzura unui dinte și chiar deteriorarea esofagului, spune el. De asemenea, oferă o masă înainte de a mânca ceva cu oțet de mere, care este amestecat astfel încât iritarea stomacului să fie mai puțin probabilă.

„Oțetul este un acid puternic”, spune el. „La fel ca multe alte pastile, poțiuni și alimente„ magice ”, vrei să fii atent cu prea multe.”

. 7 Nu s-a demonstrat că controlează tensiunea arterială crescută. Doar pentru că acidul acetic scade tensiunea arterială la șobolani nu înseamnă că va avea efecte similare asupra oamenilor. Până când nu este mai amănunțit și mai aprofundat, nu există dovezi suficiente că administrarea ACV scade tensiunea arterială.

. 8 Pentru unii oameni, acest lucru poate duce la greață.

În timp ce consumul de ACV în apă este „neutru pentru sănătate” pentru mulți oameni, alții pot avea greață, spune Duker Freuman. Dacă aveți un stomac sensibil sau alt disconfort gastro-intestinal, este posibil ca ACV să nu fie potrivit pentru dvs. Revenind la ideea că ACV poate fi un inhibitor al apetitului, un studiu din 2014 publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate a constatat că sentimentele de apetit suprimat după administrarea ACV se datorează greaței ACV. simțit după luare.

. 9 ACV nu interacționează bine cu unele medicamente.

Ar trebui să consultați cu siguranță un medic dacă luați insulină sau diuretice și sunteți interesat să luați ACV.

al zecelea Nu există suficiente studii bune pentru ACV pentru a determina dacă există alte aplicații legate de sănătate.

Deși a fost evidențiat ca un supliment la acnee, sughițuri, alergii și multe altele din articolul din 2017. Studiile produselor naturale indică faptul că „sunt necesare mai multe validări in vitro și in vivo pentru a evalua cu precizie avantajele și dezavantajele ACV”. Reshmi Srinat, conf. Dr. Prof. Profesor la munte. Sinai, Departamentul de endocrinologie, diabet și boli osoase, și directorul programului de gestionare a greutății și metabolismului Mount Sinai, explică SELF că, deși există studii mici, necontrolate, care sugerează că oțetul de mere poate fi util în anumite relații, poate să nu aibă suficient date clinice pentru a sprijini utilizarea sa în publicul larg. "