Gergana Paneva | 09 decembrie 2020 0

concepții

Cu toții putem fi de acord că zahărul nu este un aliment sănătos, dar de asemenea nu este otravă, pentru care este acuzată.

Pentru mulți dintre noi, ar fi bine să-i limităm aportul, dar aici este pericolul căderii capcană a oricărei amăgiri, legat de zahăr.

Este adevarat ca unele tipuri de zahăr sunt mai sănătoase de la altii? Este calea foarte rapidă spre pierdere în greutate trece neapărat prin încetarea completă a zahărului? Este zahărul motivul acnee, schimba in starea de spirit si altul probleme de sanatate?

Se pare că răspunsurile s-ar putea să nu fie exact ceea ce credem noi.

„Toate sursele de zahăr sunt dăunătoare”

Am auzit adesea că ar trebui să mâncăm mai puțin zahăr. Ceea ce înseamnă experții este că trebuie să mâncăm mai putin zahar adaugat. Acesta este zahărul suplimentar din alimente care îi conferă un gust mai dulce - precum zahărul brun din biscuiți și mierea cu care îndulcim iaurtul.

Zahărul adăugat este diferit de cel găsit în mod natural în unele alimente, cum ar fi fructele și laptele. Zahar natural vine în combinație cu vitamine, minerale și substanțe nutritive care ajută la compensarea unora dintre efectele sale nocive. Fructele, de exemplu, sunt bogate în fibre, care ajută organismul să absoarbă zahărul Mai lent.

„Zaharurile naturale sunt mai bune”

Este adevărat că îndulcitorii minim prelucrați, cum ar fi sirop de miere și arțar, conțin mai mulți nutrienți decât foarte prelucrați, cum ar fi zahar alb. Cu toate acestea, cantitățile acestor substanțe nutritive sunt mici, deci este puțin probabil să aibă un impact măsurabil asupra sănătății. Pentru corp toate sursele de zahăr sunt aceleași, iar tractul nostru digestiv le descompune în zaharuri simple numite monozaharide.

"Zaharul trebuie sa se opreasca pentru totdeauna"

Nu trebuie să opriți complet zahărul adăugat, eh nu exagera cu ea. American Heart Association recomandă ca aportul zilnic de zahăr adăugat la femei să nu depășească 6 lingurițe (25 grame), iar la bărbați să fie mai puțin de 9 lingurițe (36 grame).

„Este imposibil să oprești zahărul”

Incearca-l pentru a vă urmări consumul de alimente printr-o aplicație de urmărire a nutriției timp de câteva zile. Acest lucru vă poate da o idee despre cât de mult zahăr consumați de fapt. Dacă exagerați, încercați reduceți treptat zahărul, mâncând mai rar și în porții mai mici, în loc să renunți cu totul la dulciurile tale preferate. Alimente ambalate, cum ar fi pâinea, laptele de fructe, cerealele, chiar și ketchupul și sosul de roșii, pot conține mai mult zahăr adăugat decât vă așteptați. Prin urmare fii atent la etichete și căutați opțiuni fără adaos de zahăr.

Moartea Albă

Este posibil să fi auzit că zahărul este asociat cu boli de inimă, boala Alzheimer și cancer, dar acest lucru este adevărat în caz de aport excesiv. Consumul de zahăr cu măsură nu vă va scurta viața. Un studiu al American Journal of Clinical Nutrition, care a urmărit mai mult de 350.000 de persoane de mai bine de un deceniu, a constatat că adăugarea zahărului nu a fost asociată cu un risc crescut de deces. Atâta timp cât nu exagerați.

"Zaharul este un drog"

De ce unii oameni nu poate trăi fără dulciuri? Răspunsul este că alimentele dulci duc la un salt puternic al zahărului din sânge, urmat de o scădere rapidă, care ne face să ne simțim obosiți și cu dureri de cap. Acest lucru îi determină adesea pe oameni să cauți mai mult zahăr, pentru a-și stabiliza glicemia și a se simți mai bine. Până în prezent, nu s-a dovedit că zahărul are un efect de dependență în modul în care fac drogurile. Ce ne poate ajuta pentru a ne alina foamea de dulciuri, este de a evita prezența alimentelor cu adaos de zahăr acasă.

„Alimentele fără zahăr sunt o alternativă bună”

Alimentele făcute cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi bicarbonatul de sodiu sau biscuiții fără zahăr, pot fi opțiunea nesănătoasă. Unii îndulcitori, cum ar fi aspartam, zaharină și sucraloză, sunt asociate cu creșterea în greutate, conform studiilor publicate în Canadian Medical Association Journal. Mai mult, ele cresc riscul de hipertensiune arterială, diabet de tip 2, sindrom metabolic, infarct miocardic și accident vascular cerebral.

„Dieta fără zahăr este o garanție a pierderii în greutate”

Când înlocuiți cerealele obișnuite pentru micul dejun cu un sandviș cu ou și cârnați, acesta poate duce chiar la creșterea în greutate, chiar dacă sandvișul are conținut mult mai redus de zahăr. În schimb, alegeți o versiune neindulcită a micului dejun obișnuit sau reduceți treptat cantitatea de zahăr pe care o adăugați la alimente precum fulgi de ovăz, cafea sau piureuri.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.