Crăciunul este anotimpul în care sunt ispite peste tot - dulciuri, fursecuri, biscuiți, în toate formele, culorile, aromele și aromele. Și este atât de greu să le refuzi (sau să te mulțumești cu unul singur).

Dacă preferați să coaceți prăjituri de Crăciun acasă, consultați următoarele câteva idei pentru a le face mai sănătoase și mai îngrijitoare pentru talie. Și promitem - gustul lor nu va avea de suferit.

despre

Înlocuiți o parte din făina albă

Făină integrală are un profil nutrițional mai bun și încarcă produsele preparate cu acesta cu un conținut de fibre mult mai mare. Dar când vine vorba de produse de patiserie, folosirea numai a făinii integrale poate da o textură și un gust diferit.

Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să înlocuiți doar o parte (⅓ la ½) din cantitatea de făină albă pe care o utilizați în rețetă cu făină integrală. În acest fel gustul nu va fi afectat, iar fursecurile vor fi o idee mai bună pentru sistemul digestiv.

Adăugați nutrienți bonus

Dacă pregătiți fursecuri cu mai multe condimente, adăugați 2-4 linguri la ingredientele uscate. făină de in. Are un gust de nuci mai bogat, care se potrivește foarte bine cu condimente precum ghimbir, nucșoară, scorțișoară și este o sursă bogată de acizi grasi omega-3, care au grijă de sănătatea inimii și reduc procesele inflamatorii din organism.

Reduceți cantitatea de zahăr

Puteți limita cu ușurință zahărul din rețetă cu ¼, fără a afecta în mod semnificativ dulceața - cu atât mai mult dacă intenționați să folosiți glazură sau zahăr pudră pentru decor. Condimente precum scorțișoară și nucșoară ofera, de asemenea, senzatia de dulceata fara calorii nedorite. În loc de zahăr alb, puteți folosi zahăr brun, care este o sursă de mai mulți nutrienți, sau un alt substitut sănătos - vizualizați și alegeți de aici .

Înlocuiți grăsimea

Puteți înlocui jumătate din grăsimea necesară cu piure de fructe sau legume - pere, dovleac sau sfeclă sunt opțiuni excelente. Deci, pe lângă adăugarea de aromă, le veți face mai dulci și mai moi. O altă opțiune este de a înlocui ½ cu cantitatea de unt sau ulei cu ulei de avocado , purtător de grăsimi valoroase omega-3.

Reduceți forma

Mai mare nu este neapărat mai bun. Rămâneți la forme mai mici atunci când modelați fursecurile de Crăciun pentru a oferi oaspeților sau colegilor de birou șansa de a încerca mai multe tipuri fără să vă simțiți vinovați de sumă.

Folosiți ciocolată neagră

Pe lângă o aromă și un gust mai intense, ciocolata naturala este o sursa de antioxidanti valorosi și un conținut mai mare de nutrienți decât lactatele.

Săriți câteva dintre ingrediente

Dacă încercați să reduceți caloriile din dulciuri, puteți folosi în siguranță mai puține cantități decât cele descrise în rețetă nuci și stafide . Dar dacă caloriile sunt ultimul lucru la care vă gândiți, nu vă faceți griji cu privire la nuci - acestea sunt o sursă de grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.

Faceți umplutură de casă

Dacă rețeta necesită umplerea fructelor, este mai bine să o preparați acasă, în loc să folosiți gem din magazin, unde cantitatea de fructe este mică, în detrimentul adaosului de zahăr. Lăsați fructele (zmeură și afine congelate sau caise uscate de exemplu) la foc mic cu apă și puțin zahăr și așteptați să se îngroașe. Sau aruncă o privire ofertele producătorilor noștri pentru gemuri și conserve , produs după rețete tradiționale și din fructe adevărate, cu un conținut minim de zahăr adăugat.