curative

Cu siguranță știți scorțișoara care se folosește la prepararea deserturilor și a cafelei. Cu toate acestea, în afara aplicațiilor sale culinare, condimentul are și proprietăți excelente pentru sănătate. În articolul următor veți afla care sunt beneficiile dovedite ale scorțișoarei, așa că începeți să o folosiți mai des.

Scorțișoară, o comoară incredibilă

De mii de ani, scorțișoara a fost folosită în diferite remedii casnice. Știința modernă confirmă multe dintre avantajele sale după diverse studii și studii.

Acest condiment este extras din scoarța interioară a unui copac numit Cinnamomum, care crește în unele țări, cum ar fi Egiptul - au fost găsite primele urme ale utilizării sale. În acele vremuri, scorțișoara era un produs foarte valoros, rar și scump, un cadou de lux care poate fi folosit doar de regi.

Procesul de obținere a produsului se face prin tăierea tulpinilor arborelui. Scoarța este apoi extrasă și lăsată să se usuce. Se formează benzi care formează forma bețelor. Se pot zdrobi și pentru a face praf de scorțișoară.

Din fericire, scorțișoara este acum ușor de recoltat și poate fi găsită nu numai în alimentația dietetică și cafenelele, ci și în cel mai apropiat supermarket. Aroma caracteristică se datorează părții grase a plantei și datorită substanței numite cinamaldehidă, care conține majoritatea proprietăților condimentului, are beneficii semnificative pentru metabolism și sănătate.

Există 2 tipuri de scorțișoară:

  • Scorțișoara din Ceylon, cunoscută și sub numele de scorțișoară „adevărată”
  • Scorțișoară Cassia, care este în prezent cel mai popular soi

Avantajele scorțișoarei

Vom dezvălui câteva dintre beneficiile (dovedite de știință) pe care le oferă condimentul - desigur, pe lângă gustul unic și aplicațiile culinare:

Este bogat în antioxidanți

Aceste substanțe protejează organismul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi. Potrivit unui studiu, scorțișoara conține polifenoli de înaltă calitate. Același studiu a comparat puterea antioxidantă a 26 de condimente și scorțișoara a fost câștigătoarea dintre toate alimentele, inclusiv oregano și usturoi.

Servește ca antiinflamator

Scorțișoară reduce umflarea în diferite părți ale corpului, combate infecțiile, repară țesuturile deteriorate și îmbunătățește simptomele la pacienții cu artrită sau gută.

Reduce riscul de probleme cardiace

Dacă există cazuri de boli cardiovasculare în familie sau sunteți un pacient predispus la riscuri precum obezitatea, colesterolul ridicat și hipertensiunea arterială, nu ezitați să consumați mai mult scorțișoară. Acest condiment are capacitatea de a reduce riscul de probleme cardiace care pot provoca chiar moartea. Pentru persoanele care suferă de diabet de tip 2, 1 g de scorțișoară pe zi dă efecte foarte bune asupra zahărului din sânge.

De asemenea, ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” și trigliceride. Unele studii susțin că crește cantitatea de colesterol „bun” și, de asemenea, reduce hipertensiunea. Toate acestea te ajută să te bucuri de o inimă mai sănătoasă.

Îmbunătățește sensibilitatea la insulină

Acesta este un alt beneficiu al scorțișoarei pentru diabetici, deoarece condimentul poate îmbunătăți sensibilitatea la hormonul insulină. Este unul dintre principalii regulatori ai metabolismului și a nivelurilor de energie din organism. Insulina transportă, de asemenea, zahărul în sânge, în special în fluxul sanguin și către celule. Pacienții cu rezistență la insulină pot suferi de boli grave, împreună cu diabetul. Vestea bună este că scorțișoară reduce aceste probleme.

Are putere antidiabetică

În ceea ce privește ceea ce am spus anterior, scorțișoara scade nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, recomandăm diabeticilor să o consume mai des. S-a demonstrat că condimentul reduce cantitatea de glucoză care intră în sânge după masă și este capabilă să interacționeze cu enzimele digestive, să reducă defalcarea glucidelor din tractul digestiv și să acționeze asupra celulelor purtătoare de insulină.

Vă recomandăm consumul de scorțișoară cu deserturi fără zahăr sau cafea după-amiaza sau cina. Studiile efectuate la pacienții cu diabet au arătat că scorțișoara poate reduce nivelul zahărului cu până la 30%. Doza zilnică recomandată este de până la 6 g.

Reduce bolile degenerative

Problemele neurodegenerative se caracterizează prin pierderea progresivă a funcției sau structurii celulelor creierului. Cele mai frecvente două boli sunt Alzheimer și Parkinson. Cele două componente găsite în scorțișoară au capacitatea de a inhiba acumularea de proteine ​​în creier cauzată de Alzheimer și, de asemenea, protejează neuronii, îmbunătățesc funcția motorie și normalizează nivelul neurotransmițătorilor la pacienții cu Parkinson.

Protejează împotriva cancerului

Cancerul este cauzat de creșterea necontrolată a celulelor maligne. Relația dintre aportul de scorțișoară și numărul redus de pacienți cu această boală a fost studiată de ani de zile, precum și îmbunătățirea celor care suferă de aceasta. Pe scurt - diverse studii sugerează că condimentul poate fi un remediu excelent pentru prevenirea cancerului.

Scorțișoară reduce transformarea vaselor de sânge în tumori, ceea ce determină moartea celulelor „bune”. Când radicalii liberi sunt eliminați, protejează împotriva cancerului de colon, care este o boală foarte frecventă în zilele noastre.

Combate infecțiile cu ciuperci și bacterii

Principalul ingredient activ din scorțișoară (cinamaldehidă) combate anumite tipuri de infecții, cum ar fi infecțiile respiratorii cauzate de ciuperci, inhibă dezvoltarea bacteriilor precum salmonella, previne cariile dentare și respirația urât mirositoare.