Nutriție

naturale

9 alimente naturale care nu conțin gluten

Notă: dacă aveți o boală precum boala celiacă (o boală genetică autoimună gravă în care aportul de gluten cauzează leziuni ale intestinului subțire. Afectează 1 din 100 de persoane.), Ar trebui să căutați alimente certificate fără gluten (etichetate) înainte mâncare procesată în coșul dvs. de cumpărături.Dacă făină de ovăz fără gluten este procesată într-o unitate comună cu alte alimente, este posibil să primiți o reacție.

Având în vedere acest lucru, citiți lista alimentelor naturale fără gluten pe care să le aveți la dispoziție pentru următorul plan de dietă.

Năut

Năutul este un aliment excelent care ar trebui inclus într-o dietă fără gluten datorită flexibilității sale. Puteți folosi nautul ca înlocuitor pentru coacerea făinii (de exemplu: prăjituri, pâine și pizza).

Pe jumătate de cană de porție: 110 calorii, 2 grame de grăsimi (0 g saturate), 27 g carbohidrați, 0 g zahăr, 130 mg. sodiu, 6 g fibre, 6 g proteine

Cartofi

Adesea, atunci când iau o dietă fără gluten, oamenii consumă alimente ambalate în cantități mari fără gluten, în loc să aleagă un amidon sănătos, cum ar fi cartofii, care conțin de două ori mai mult potasiu decât bananele, conțin și amidon, care se absoarbe încet și este bun pentru sănătate.intestinului.

Per 1 cartof mediu: 160 calorii, 0 g grăsimi (0 g saturate), 37 g carbohidrați, 2 g zahăr, 15 mg sodiu, 5 g fibre, 4 g proteine

Porumb

Multe alimente fără gluten conțin adesea făini cu conținut scăzut de fibre, bogate în proteine, din care porumbul este de fapt o sursă bună. Așa că folosește făină de porumb. Consumul de pâine de porumb sau porumb fiert vă va furniza amidon, amidon și substanțe nutritive valoroase.

Per 1 cap de porumb: 120 calorii, 2 g grăsimi (0 g saturate), 17 g carbohidrați, 5 g zahăr, 30 mg sodiu, 3 g fibre, 4 g proteine

Fistic

Fisticul nu este doar o opțiune fără gluten, ci și nucile cu cel mai scăzut conținut de grăsimi și gustările cu cel mai mic nivel caloric. Pentru a face o salată fără gluten, oferind în același timp ceva crocant, încercați să folosiți fistic în loc de crutoane sau ca pâine pentru pui prăjit sau pește. În plus, deoarece fisticul este o sursă bună de proteine ​​și fibre, vă vor ajuta să rămâneți plin mai mult timp.

Pentru o porție de 40-50 grame: 120 calorii, 10 grame grăsimi (1,5 g saturate), 6 g carbohidrați, 2 g zahăr, 120 mg sodiu, 2 g fibre, 5 g proteine

Brânză Cheddar

Deși nu toate brânzeturile (cum ar fi albastrul și tartinele) nu conțin gluten, Elizabeth Shaw, nutriționist înregistrat, spune că brânza cheddar nu conține gluten. „Este bine, deoarece nu este doar o modalitate excelentă de a obține calciu și proteine. dieta, dar este, de asemenea, relativ scăzută în carbohidrați, făcându-l o alegere excelentă pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ”, spune ea. Și poate chiar ajuta la prevenirea cariilor dentare.

Pentru 30 de grame: 115 calorii, 9,5 grame de grăsime (5 g saturate),