semințe

Impartasiti cu prietenii

Semințele de in sunt una dintre culturile antice cultivate pentru semințe oleaginoase și fibre. Datorită beneficiilor pe care le are pentru sănătatea noastră, îl includem din ce în ce mai mult în dieta noastră.

Compoziţie

Semințele crocante conțin acid alfa-linolenic, acizi grași omega-3 și lignani. Sunt o sursă de fibre, proteine ​​vegetale și minerale precum tiamina, manganul și magneziul. În plus, ne încarcă cu vitamina C și B6, calciu, fier, potasiu și sodiu.

Utilizare

Semințele de in pot fi consumate, prăjite, măcinate sau crude. Lucrul bun este că le putem adăuga la shake-uri, iaurturi și apă.

Îl putem folosi ca un finisaj excelent pentru o salată delicioasă, feluri de mâncare, desert sau pentru a pregăti biscuiți și prăjituri delicioase.

Pentru a obține toate beneficiile care vor fi discutate, este recomandat să le consumați măcinate. Dar dacă nu avem suficient timp, putem pune una sau două linguri de semințe de in în apă sau lapte seara.

Beneficii

Sarac in carbohidrati

Semințele de in conțin niveluri foarte ridicate de rășini lipicioase care se dizolvă în apă și nu se descompun în tractul gastro-intestinal.

Această fibră asemănătoare gelului ne lasă senzația de sațietate, deoarece reține alimentele în stomac și crește procesul de absorbție a nutrienților.

Semințele de in sunt ideale dacă vrem să slăbim, deoarece nivelul de carbohidrați este foarte scăzut.

Conținut ridicat de omega-3

Este o alegere bună pentru omega-3, mai ales dacă nu mâncăm pește sau suntem vegetarieni.

Se numește acid alfa-linolenic și este unul dintre cei doi acizi grași vegetali pe care trebuie să-i luăm împreună cu alimentele, deoarece corpul nostru nu îl produce.

Reduce riscul de cancer

Compușii vegetali numiți lignani ne protejează de cancer datorită proprietăților lor antioxidante și estrogenice.

Antioxidanții reduc daunele provocate de radicalii liberi. Acest lucru face din semințele de in un agent anti-îmbătrânire ideal, care are efecte de regenerare celulară și menține un echilibru hormonal bun.

Protejați-vă împotriva bolilor de inimă

Datorită glavozidelor C flavonoide, care inhibă peroxidarea lipidelor și permeabilitatea și fragilitatea capilară, reduce incidența bolilor cardiovasculare.

Fără gluten

Semințele de in sunt extrem de potrivite pentru persoanele sensibile la gluten. Acest lucru îl face ușor digerabil și antiinflamator.

Ajută la diabet

Fibrele dietetice solubile și insolubile din semințele de in mențin nivelurile normale de zahăr din sânge la persoanele cu diabet.

Util pentru sănătatea sistemului digestiv

Semințele de in reduc inflamația și protejează mucoasa tractului gastro-intestinal. Promovează o floră intestinală favorabilă, oferind hrană pentru bacteriile bune din colon.

Acest lucru ne ajută să ne curățăm sistemul, făcându-l potrivit pentru constipație.

Aveți grijă de pielea, părul și unghiile noastre

Datorită tuturor substanțelor benefice, ajută la problemele legate de acnee și eczeme. Întărește părul și unghiile fragile și le protejează de spargere și spargere.

Îmbunătățește imunitatea

Acidul alfa-linolenic și lignanii îmbunătățesc imunitatea organismului prin reducerea proceselor inflamatorii.

Indiferent de modul în care îl priviți, semințele de in sunt o alegere bună pentru corpul nostru. Cu toate acestea, ar trebui consumat cu moderație datorită conținutului ridicat de fibre, care poate provoca balonări, disconfort la nivelul stomacului, gaze sau diaree.