Care este conceptul lui Dahl?

Nutriționiștii indieni moderni dezvoltă o nouă atitudine în citirea dietei corecte. Potrivit acestora, în cultura occidentală, carbohidrații dintr-un meniu sunt lipsiți de fibre: de exemplu, făina procesată este utilizată pentru a face pâine, paste și produse de patiserie, chiar și pentru produsele cu acest efect dietetic, scrie edna.bg.

secrete

În bucătăria indiană, se pune mai mult accent pe conceptul de Dal (Dal - înseamnă „despicat”, „împărțiți”. Cuvântul se referă, de asemenea, la toate leguminoasele, cum ar fi linte, fasole și mazăre, a căror păstăi este îndepărtată), Sabhi sau Sabzi ( sabji - folosit în sudul Indiei, sau sabzi - se referă la tot felul de legume), Roti (roti sau chapati - aceasta este pâinea indiană făcută din făină integrală măcinată într-o moară de piatră).

Combinând aceste alimente, care includ mai multe fibre, ne echilibrează dieta, ne satură și ne oferă mai multă energie, necesară atunci când urmăm un anumit regim de slăbire, scrie „Gotvach.bg".

Nutriționiștii din India observă un alt decalaj în alimentație în Occident. Ei cred că ne lipsește un aport adecvat de legume și că acestea sunt servite sub camuflajul crutoanelor, sosurilor grase sau o cantitate generoasă de ulei.

Prin urmare, ne întrebăm de ce nu slăbim, gândindu-ne că mâncăm sănătos?

De aici popularitatea dietelor precum Atkins, care încurajează un conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta înseamnă evitarea alimentelor precum covrigei, pizza, paste, briose, care nu furnizează aproape niciun nutrient corpului nostru. Pe de altă parte, dietele care le resping complet sau parțial afectează reducerea serotoninei - un neurotransmițător din creier responsabil pentru sentimentele de fericire, satisfacție și bunăstare. Rezultatul, potrivit nutriționiștilor indieni, este iritabilitatea, anxietatea, depresia și rezistența la dietă.

Nutriționiștii din India cred, de asemenea, că dietele pentru scăderea în greutate ar trebui să se bazeze pe înțelegerea unui număr de factori care afectează greutatea, cum ar fi rata metabolică, vârsta, sexul, nivelul de activitate fizică, bolile care însoțesc persoana care dorește să slăbească și beneficiile secundare.

Alimentele de bază pe care le folosesc în India, metodele lor de gătit și combinațiile de produse din acestea vizează creșterea conținutului de fibre și nutrițional.

Potrivit nutriționiștilor indieni, cel mai bun mod de a ști că pierdem în greutate în mod corect este să ne asigurăm că pierderea în greutate este lentă și treptată. O alimentație adecvată și echilibrată este primul pas către slăbirea cu succes pe termen lung. În acest sens, etapa principală implică selectarea alimentelor cu un conținut scăzut de calorii și bogat în substanțe nutritive.