1 varza medie
1 ceapă
1 linguriță orez
ulei
paprika
piper
cimbru
sol

дневна

Mod de preparare:

Mod ușor și gustos !

Lyutenitsa rurală cu cartofi

Dacă vii acasă de la locul de muncă foarte flămând în ziua de leguminoase și nu ai timp să gătești fasole albă timp de 2-3 ore, îți dau o idee.Este pentru 2-3 porții.
Într-o cratiță mică tocăniță cu puțină ceapă grasă și morcov tăiat în bucăți mici.Când se înmoaie și apa se evaporă, adaug puțin ardei roșu, dar nu îl prăjesc mult pentru a nu arde.Adăug apă și fasole din o cutie de 400 g, costă BGN 1. Apoi sare, sărată și mentă, niște roșii sau lyutenitsa, orice ai la îndemână iiiii VOILAAA timp de 15-20 de minute ai o minunată supă de fasole într-o cantitate mică, oricum nu poți mâncați-o a doua zi și până a doua zi pentru leguminoase sigur că va fi pentru aruncare.

O altă rețetă rapidă este

Cartofi la cuptor cu coji:

Tăiați legumele în cuburi ca la musaca și puneți într-un vas de yen cu capac, puneți mărarul tocat și usturoiul cu puțin ulei sau ulei de măsline, sare și puțină apă. Se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute este gata.

Cartofi foarte rapizi

Curățați și tăiați în bucăți medii. Adăugați sare, puțină margarină, chimen și piper negru. Turnați puțină apă. Am uitat să spun că acest lucru se face într-o oală sub presiune. Se fierbe exact 10 minute și este minunat.

Orez pe care îl ador.

Multe prazuri sunt înăbușite cu câțiva ardei uscați tăiați în bucăți mari. Adăugați orezul cu puțină apă. Piper roșu și negru obligatoriu și puțin sărat. Se toarnă într-o tigaie și se coace.

Aceasta este o rețetă minunată. Nu numai că știu și iubesc, dar am mâncat destul de des înainte de a începe dieta.

Năut cu orez în limba turcă

Orezul se pregătește după cum urmează; Spălați și înmuiați 3 căni de apă cu orez din alungită și nu din umplutura unde este în principiu. Apoi prăjiți tăiței până se rumenesc, adăugați orezul. Prăjiți până când este sticlos și după aceasta se adaugă 4 căni de apă fierbinte. Sarat la gust. Când apa fierbe, reduceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute până când fierbe apa.
Orezul se servește cald cu câteva linguri de naut deasupra.

care sunt slabe și sunt mâncare ideală pentru persoanele cu stomac fraged sau pentru vegetarieni. Ardeii uscați sunt foarte populari în Bulgaria. Toamna, ardeii roșii cu solzi groși sunt înșirați pe un fir gros și atârnați sub acoperișul casei sau într-o cameră uscată ventilată. Dacă nu aveți ardei uscați, desigur, puteți folosi proaspete. Dacă nu aveți produse proaspete, utilizați conserve. Mâncarea va fi foarte gustoasă, întrucât rețeta este destinată oricărui tip de gospodine - din sat, din oraș sau în grabă, care preferă să cumpere produsele gata preparate sau conservate. Acesta este unul dintre avantajele bucătăriei bulgare - fiecare fel de mâncare poate fi preparat din diferite tipuri de produse - uscat, proaspăt, conservat și fiecare produs poate fi înlocuit cu altul.

ARDEI USCATI UMPLATI

12 ardei uscați
2 cepe
2 morcovi
4 linguri de ulei
1 cană de orez
1/2 linguriță piper negru măcinat
1 lingura de patrunjel tocat marunt
1 lingură frunze de țelină tocate mărunt
Sarat la gust

Dacă dintr-un anumit motiv nu puteți mânca ardei, orez sau oricare dintre produsele necesare pregătirii rețetei de mai sus, vă oferim o altă idee care vă va diversifica meniul zilnic și datorită căruia veți simți gustul Bulgariei. Acesta este un mod special de a face linte, pe care îl veți găsi în rețeta LENTILE LYASKOVSKI.


LENTILA LYASKOVSKI

1 1/2 ceai de linte
1 ceapa mare
2 morcovi
1/2 cap de țelină
4 cartofi, două roșii roșii - proaspete sau conservate
1 cană o cană de ulei
3 căței de usturoi

Ingrediente 1 1/2 lingurițe fasole coaptă, 6 cartofi, 1 ceapă mare, 1 cană ulei vegetal, 1 linguriță boia, 2 linguri pătrunjel tocat, 1 lingură mentă.
Preparare Mai întâi trebuie să înmuiați fasolea în apă rece și o linguriță de sare din noaptea precedentă.

Dimineața boabele ar trebui stoarse. Apoi gatiti la foc mediu. Cand incepe sa se inmoaie, adauga ceapa tocata marunt, cartofii curatati si taiati cubulete, uleiul, sarea dupa gust si ardeiul rosu.

Gatiti pana cand fasolea si cartofii sunt complet fragede la foc mediu.

La final, presărați pătrunjel tocat mărunt și menta proaspătă. Dacă folosiți menta uscată, adăugați-o în vas împreună cu cartofii și alte condimente.

12-14 frunze de varză murată
2 lingurite bulgur
3 căni de ulei maro
1 \ 2 linguriță boia
1 ceapă
1 lingură sărată uscată
Preparare Acest fel de mâncare este destul de parfumat și ar atrage fanii diferitelor condimente. Dar aceste condimente irită adesea stomacurile mai sensibile și oamenii care nu sunt obișnuiți cu mâncăruri parfumate ar trebui să fie deosebit de atenți.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie mai întâi să turnați bulgur cu apă și să-l gătiți la foc mediu.

Când începe să se înmoaie, se toarnă uleiul și se adaugă ceapa tocată mărunt. Condimentați cu ardei iute și sărat. Gatiti inca zece minute.

Apoi lăsați amestecul să se răcească și turnați-l peste sarma. În partea de jos a cratiței puneți un strat de varză murată, tocată mărunt, și aranjați varza pe ea.
Umpleți-le cu părți egale de suc de varză și apă.

Gatiti la foc mic pana cand frunzele de varza sunt moi.

1 kg de varză murată
1 lingurita de bulgur
120 g untură
1 lingura boia

Mod de preparare:

Tocăm mărunt varza și fierbem-o împreună cu bulgurul. Adăugați grăsimea și ardeiul roșu. Se amestecă bine și se lasă vasul să fiarbă la foc mic.
Dacă nu aveți varză murată, puteți folosi proaspete, dar în acest caz ar trebui să acordați mai mult timp pentru a găti bine varza.


PRAZ ​​S BULGUR

1 kg prin ceapă,
1/2 linguriță ulei
1 lingurita de bulgur
1 linguriță boia
150 g prune uscate sau măsline
150 de grame de ciuperci
Sarat la gust.

Mod de preparare:

- 12 buc. ciuperci uscate
- 500-600 g varză murată
- 2 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 2 capete de ceapă veche
- 2 linguri. minciună. pasta de tomate
- 1/3 cană de ulei
- câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt și mărar
- 1 rădăcină de păstârnac, 7 cartofi
- 3 frunze de dafin, 15-20 boabe de piper, sare
- 1 lingură. minciună. făină

Mod de preparare:

Ciupercile se înmoaie în prealabil (seara) și adăugând 3 litri de apă rece, se pun la fiert.

În acest timp rădăcinile (fără cartofi) sunt curățate, tăiate și fierte cu ulei timp de aproximativ 10-15 minute.

Adăugați piureul de roșii și făina, diluată cu puțină apă și fierbeți încă 5 minute. Puneți frunza de dafin, piperul negru și zeama și varza murată scursă din bulionul de ciuperci.

După 15 minute de gătit, adăugați rădăcinile înăbușite și cartofii tocați. Se fierbe până când cartofii sunt moi. Adăugați sare, dacă doriți, puteți adăuga câțiva căței de usturoi zdrobiți. La servirea în fiecare fel de mâncare se adaugă pătrunjel și mărar tocat mărunt.

2 cepe
1 morcov
2 cartofi
2 roșii
1/2 puțină varză
1 chervil cap mic
1 rădăcină de păstârnac
1 k.ch. gras
pătrunjel
sol
1 1/2 litri de bulion de legume (sau apă)

Mod de preparare:

Ceapa tocată și rădăcinile se toarnă în grăsime și puțină apă.

Stropiți cu bulionul și după ce fierbeți, adăugați cartofii tăiați cubulețe și varza, tăiate în fâșii.

După 15-20 de minute, adăugați roșiile rase și gătiți.

Puteți presăra pătrunjel înainte de servire.

250 g linte
1 ceapă
1-2 morcovi
2-3 catei de usturoi
150 g cartofi
2 linguri. pasta de tomate
1 linguriță de ulei de măsline sau ulei vegetal
1-2 linguri. paprika
1/2 linguriță mentă
1/2 linguriță busuioc
piper
lămâie
sol

Mod de preparare:

Se prăjește ceapa și usturoiul, tocate mărunt, în grăsime, se toarnă 1,5 litri de apă fierbinte și se fierbe.

Adăugați lintea și cartofii tăiați cubulete și morcovii.

Gatiti pana gata, adaugand piureul de rosii si condimentele cu putin timp inainte. Se servește opțional garnit cu o felie de lămâie.

De asemenea, puteți purea supa cremă !

Rețetă pentru porumb cu măsline verzi.

- 200 g de măsline verzi
- 200 g porumb fiert
- 100 g murături
- conserva de ardei rosu
- 1 k.ch. ulei
- suc de 2 lămâi
- linguriță muştar
- 1 lingură. patrunjel tocat marunt
- 1 lingură. mărar tocat mărunt
- sol

1 ceapă
1 linguriță fasole verde tocata
1 linguriță Mazăre
2 morcovi
2 cartofi
2 ardei
2 roșii
4-5 linguri. ulei
1 lingură. făină prăjită
câteva tulpini de țelină
Sarat la gust

Mod de preparare:

Ceapa și morcovii tocați mărunt în ulei preîncălzit. După 2-3 minute, adăugați fasolea și mazărea. Când totul se înmoaie, se presară făină și se toarnă 1 litru de apă caldă.

Odată ce fierbe, adăugați ardeii tocați mărunt și cartofii tăiați cubulețe. Se fierbe 15-20 de minute, apoi se adaugă roșiile rase și țelina tocată și sare după gust.

Înainte de servire, puteți presăra pătrunjel tocat mărunt.

1/2 kg linte
2 morcovi de marime medie
1 ceapă
2 ardei roșii
4-5 căței de usturoi
1 lingură. pasta de tomate
2-3 linguri. ulei
paprika
cimbru
oregano
pătrunjel
Sarat la gust

Mod de preparare:

Lintea se fierbe la foc mic. Se adauga ceapa (tocata marunt), morcovii (cubulete) si usturoiul in ordine. Odată ce morcovii sunt moi, adăugați ardeii curățați și tăiați în bucăți medii.

Se adaugă sare, sărat, oregano, dizolvat în puțină pastă de roșii cu apă călduță și se pune totul la fiert.

Cu 5-10 minute înainte să fie gata, adăugați ardeiul roșu prăjit.

Se servește stropit cu pătrunjel tocat mărunt, ardei iute zdrobit sau usturoi zdrobit, condimentat cu sare, oțet și ulei.