Ca parte a unei diete sănătoase, încercați această rețetă din alimente vindecătoare testate în timp și cactus mexican nopal. Nopal (spaniolă) sau cactusul de prickly Pear (engleză) și Opuntia spp (latină) este un tip de cactus de smochine care a fost folosit de secole în Mexic ca aliment sănătos și remediu. În Bulgaria este cunoscut sub denumirea de „firul de pomi” și este cultivat de multe gospodine care nu suspectează proprietățile sale vindecătoare.

curative
Nopal este bogat în vitaminele C, B1, B6, acid pantotenic, beta caroten, calciu (Ca), potasiu (K) și altele. Cea mai valoroasă proprietate a nopalului este scăderea glicemiei. De asemenea, conține cantități semnificative de fibre și pectină.

Pectina și fibrele formează un strat în tractul gastro-intestinal care acoperă și protejează mucoasa sa și reduce absorbția grăsimilor și glucozei în sânge. Odată cu aportul de nopal, valorile colesterolului și trigliceridelor (acizilor grași), ale tensiunii arteriale, chiar scad treptat și greutatea corporală scade (

S-a constatat un alt efect al nopalului - pectina se leagă de bacteriile din sistemul digestiv și duce la eliminarea lor din organism. În acest fel, diareea cauzată de o infecție bacteriană poate fi tratată.

Frunzele de cactus sunt folosite pentru arsuri, erupții cutanate și leziuni ale pielii, scrie spisaniemd.bg.

Iată o rețetă pentru o salată sănătoasă cu acest cactus.

Ingrediente:

2 frunze mijlocii de cactus nopal

1 lingura ulei de masline

3 căței de usturoi tocat

4 linguri de ceapă verde, tocate mărunt

4 linguri de patrunjel proaspat, tocat

1 lingura suc proaspat de lamaie

1 linguriță miere sau sirop de arțar

½ linguriță de chimen măcinat

¼ linguriță piper negru măcinat

2 roșii medii, tăiate cubulețe

6 cani de frunze de salata, tocate marunt (se pot inlocui cu 4 cani de varza)

Pregătirea

Tăiați cu grijă și scoateți toți spinii din cactus, clătiți-l bine și tăiați-l în benzi subțiri.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă, fierbeți cactusul și usturoiul timp de aproximativ 10 minute.

Se amestecă amestecul înăbușit cu celelalte ingrediente.

Împărțiți salata sau varza tocată în 4 farfurii și așezați deasupra amestecului mixt.

Cactusul de ficat are atât multe fibre valoroase, cât și pectină. Este util pentru curățarea colonului și a vaselor de sânge, calmează stomacul, satisface foamea și ajută la reducerea excesului de greutate.