Stafide sau uscarea strugurilor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, iar pentru prima dată strugurii uscați sunt menționați în Vechiul Testament.

Frescele antice arată că a fost folosită pentru consum și decor. În Roma antică, era folosită ca unitate de troc și chiar ca premiu pentru câștigătorii turneelor ​​sportive. Documentele grecești antice menționează proprietățile vindecătoare ale stafidelor, acestea fiind date și pentru a hrăni oamenii epuizați.
Cel mai mare producător modern de stafide este Valea San Joaquin din California, unde stafidele au fost produse încă din secolul al XIX-lea. Alți producători importanți sunt Australia, Turcia, Grecia, Iran, Chile și Spania.
Proprietățile vindecătoare ale stafidelor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Sunt o sursă de carbohidrați, dintre care 94% sunt glucoză, fructoză, zaharuri inofensive pentru diabetici. Stafidele conțin vitaminele C, P, PP, B1 și B2, caroten, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, mangan, seleniu, acizi organici.

curative

1. Boli cardiovasculare
Stafidele sunt recomandate pentru hipertensiune și aritmie. Pentru a întări mușchiul inimii, medicina populară recomandă următorul tratament: Două kilograme de stafide sunt spălate și uscate. În primul rând, mâncați jumătate, 40 de stafide în fiecare dimineață cu o jumătate de oră înainte de micul dejun. Cealaltă jumătate se mănâncă după o schemă: în prima zi se mănâncă 40 de stafide, în a doua - 39, în a treia - 38 până se termină. Rețeta poate fi aplicată de două ori pe an.

2. Anemie
Stafidele sunt bogate în fier, care face parte din hemoglobină. Este principalul ingredient din celulele roșii din sânge. Strugurii uscați conțin miere și multe dintre elementele complexului de vitamina B, care joacă un rol esențial în formarea sângelui și a celulelor roșii din sânge.

3. Plămâni și răceli
Proprietățile vindecătoare ale stafidelor în afecțiunile pulmonare, bronșită, pneumonie și tuse sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. În acest scop, se prepară un decoct, care ajută la afecțiuni ale sistemului respirator, tuse severă, dureri în gât. Pentru bronșită se recomandă tăierea a 100 g de stafide, turnate cu un pahar cu apă și fierte timp de 10 minute la foc mic. Amestecul este apoi filtrat și stors. Bea 1/3 cană din ea de patru ori pe zi. Dacă tusea este puternică și însoțită de nasul curgător, faceți un decoct de stafide cu ceapă - 3 linguri de suc din ea se adaugă la ceaiul preparat conform rețetei anterioare. Bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi.

Pentru o tuse puternică, se recomandă 30 de grame de stafide înmuiate timp de 45 de minute în apă fiartă. Consumați cu un pahar de lapte cald înainte de culcare.

4. Boli ale bilei
Printre proprietățile vindecătoare ale stafidelor se numără capacitatea lor de a curăța căile biliare. Pentru a face acest lucru, o jumătate de cană de stafide se spală și se toarnă la marginea canei cu apă fiartă rece. Amestecul se lasă 24 de ore și se bea infuzia și se mănâncă stafidele. Vindecătorii populari recomandă apoi să stați pe partea dreaptă timp de o oră și jumătate sau două pe un încălzitor cald. Această procedură se efectuează în fiecare duminică timp de 30 de zile.

5. Osteoporoza, boli articulare
Stafidele conțin calciu alb - o sursă de bor, care ajută organismul să absoarbă calciu. Prin urmare, stafidele sunt recomandate pacienților cu osteoporoză și osteocondroză. Pinul joacă un rol important în întărirea oaselor și articulațiilor, de aceea este recomandat femeilor în menopauză care prezintă un risc crescut de osteoporoză.

6. Probleme cu sistemul nervos
Stafidele joacă un rol în îmbunătățirea funcționării neuronilor, iar acidul nicotinic calmează și reglează funcția creierului. Acestea activează activitatea cortexului cerebral. Consumul regulat de stafide ajută corpul să facă față oboselii și stresului, previne depresia. Tonifică și dau energie corpului. Prin urmare, acestea sunt recomandate sportivilor, copiilor, tinerilor, persoanelor în vârstă și celor care muncesc din greu mental sau fizic.
Strugurii uscați sunt recomandați pentru insomnie - datorită vitaminelor B1, B2, B5 și magneziu, funcționarea somnului și a sistemului nervos sunt reglementate.

7. Afectarea vederii
Fitocomponenții polifenolici din stafide au proprietăți antioxidante și protejează ochii de acțiunea radicalilor liberi. În acest fel, îi protejează de degenerescența maculară asociată cu pierderea vederii legată de vârstă și cataractă. Stafidele sunt o sursă bogată de vitamina A, A-beta caroten și A-carotenoid, care joacă un rol cheie în vederea bună.

8. Constipație
Stafidele sunt un remediu eficient pentru constipație, deoarece se umflă în stomac. Conține fibre uscate, dar absoarbe apa din stomac, ajută la peristaltismul intestinal și la mișcările intestinului.

9. Creșterea în greutate
Stafidele ajută la creșterea în greutate datorită conținutului ridicat de fructoză și glucoză. Recomandat persoanelor foarte slabe, culturistilor și sportivilor, ajutând la obținerea unei mase fără colesterol.

10. Slăbiciune sexuală
Strugurii uscați stimulează libidoul și conduc la excitare, datorită aminoacidului arginină. În farmacie, este extras și utilizat pentru tratarea problemelor de erecție. În India, proaspeții căsătoriți încă fac o băutură din lapte fiert cu stafide și puțin șofran. Pentru cei care suferă de slăbiciune sexuală, se recomandă consumul regulat de stafide.

! Cu toate acestea, medicii avertizează cu stafide să se ferească de persoanele cu obezitate, insuficiență cardiacă acută, ulcer gastric și duodenal, enterocolită, tuberculoză activă, diabet. În cazul diabetului, acestea pot fi consumate fără a fi exagerat și înainte de aceasta se recomandă să fiarbă la foc mic. Acest lucru reduce cantitatea de zahăr și păstrează majoritatea nutrienților.