clorhidric

Acid clorhidric

  • 7 decembrie 2016
  • De: Yana Danailova
  • Categorie: SĂNĂTATE, ALIMENTE SĂNĂTOASE, ALIMENTARE SĂNĂTOSĂ
  • Comentarii: 0

Acidul stomacului ajută la digerarea moleculelor mari de proteine. Dacă fragmentele scăzute, incomplet prelucrate intră în sânge și provoacă alergii și tulburări imune.

Nivelul natural al acidului clorhidric scade odată cu înaintarea în vârstă, mai ales după vârsta de 40 de ani, moment în care majoritatea oamenilor încep să observe părul cărunt ca urmare a deficiențelor nutriționale cauzate de scăderea acidității stomacale. Acidul clorhidric poate începe să scadă la o vârstă mai fragedă dacă ne torturăm sistemul digestiv sau întregul corp cu exces de alimente, substanțe chimice și stres. Consumul excesiv și în special consumul excesiv de grăsimi și proteine ​​epuizează celulele parietale sintetizând acidul clorhidric.

Care sunt principalele motive pentru scăderea secreției de acid clorhidric?

Stres

Oricât de surprinzător ar părea, unul dintre principalele motive pentru care nu producem suficient acid clorhidric în afară de dietă este stresul. De aceea este extrem de important să mâncați calm și într-o atmosferă plăcută. Acesta este unul dintre motivele pentru care auzim constant că nu ar trebui să mâncăm pe jos în timp ce mergem, ci să stăm la o masă și să acordăm atenția cuvenită mâncării noastre. Nivelurile de acid clorhidric din stomac sunt afectate de starea sistemului nostru nervos, iar atunci când suntem sub stres, acestea pot fi reduse foarte mult și acest lucru poate duce la digestia necorespunzătoare a alimentelor.

Alimente nesănătoase

Alimentele procesate și gustările sunt o modalitate sigură de a asigura o sănătate precară și unul dintre motive este că acestea nu stimulează în niciun fel eliberarea de acid clorhidric în timpul meselor. Aceasta înseamnă că mâncăm alimente care ne satisfac, dar nu ne pot hrăni cu substanțele nutritive necesare, deoarece compoziția sa nu provoacă secreția unor niveluri suficient de ridicate de acizi din intestine și nu poate fi descompusă corespunzător. De asemenea, acest aliment conține oricum foarte puțini sau deloc substanțe nutritive utile, așa că în orice caz este bine să îl evitați.

Deficitul de zinc

Zincul este un mineral care stimulează producția de acizi intestinali și este bine să mâncăm, astfel încât să îl obținem în fiecare zi. Sursele bune și ușor de digerat de zinc sunt fasolea, linte, tofu, migdale, nuci, porumb, chia etc.

Deficitul de vitamine B

Același lucru este valabil și pentru vitaminele B. Sunt importante pentru multe dintre reacțiile din organism și una dintre sarcinile lor este de a susține niveluri ridicate de acid clorhidric. Cel mai simplu mod de a le obține este de la cereale integrale, nuci, semințe și unele legume.

Zahar rafinat

Zaharul alb rafinat împiedică în mod semnificativ absorbția mineralelor, ceea ce duce la niveluri mai scăzute de acid clorhidric. Este bine să te străduiești să mănânci zaharuri naturale, precum fructe, fructe uscate, nucă de cocos și zahăr din trestie, care nu au fost rafinate, îmbunătățite sau nu au fost supuse niciun fel de procesare.

Aportul de apă în timpul meselor

Mulți oameni sunt obișnuiți să stea la masă cu un pahar cu apă, sifon sau suc. Aceasta este cu siguranță o alegere proastă, deoarece aportul de lichide în timpul meselor diluează acidul stomacal, ceea ce duce la o digestie slabă și absorbția nutrienților. Se recomandă să beți apă nu mai târziu de o jumătate de oră înainte de masă și nu mai devreme de o oră, chiar și de o oră și jumătate după masă. Acest lucru este uneori dificil, deoarece adesea simțim sete imediat după ce am mâncat. Este bine să ne amintim că această sete este cel mai adesea rezultatul alimentelor foarte sărate sau îndulcite. Prin urmare, nu este recomandat să exagerați condimentele cu sare și îndulcitori din dieta dumneavoastră. De asemenea, dacă suntem bine hidratați pe tot parcursul zilei, abținerea de la apă timp de o oră după ce am mâncat nu ne va provoca disconfort.

Cum să vă creșteți secreția de acid clorhidric?

Pentru a asigura niveluri bune de acid clorhidric și pentru a îmbunătăți digestia în stomac, trebuie să ne străduim să mâncăm ca alimente proaspete și minim procesate, care nu conțin amelioratori și aditivi nocivi. De asemenea, este bine să luați suficiente vitamine și minerale care să ajute la eliberarea acidului clorhidric. Acest lucru, desigur, este posibil din nou numai cu consumul de alimente proaspete, crude, sezoniere și de calitate. Mâncarea lentă și calmă este importantă pentru o bună digestie, precum și pentru plăcerea reală a mâncării, așa că ne poate aduce numai beneficii. Este bine să încercați să vă luați timp pentru a mânca, să vă așezați într-un loc confortabil și să vă bucurați de prânz sau cină. De asemenea, este bine să aveți grijă la modul în care combinăm alimentele pe care le consumăm. Fiecare aliment are nevoie de un timp diferit pentru a se descompune și are, de asemenea, o compoziție chimică diferită, deci este o idee bună să nu combinați anumite alimente care sunt în general incompatibile. Și bineînțeles - veșnica regulă de aur - să nu mănânci cu cel mult trei ore înainte de culcare. Stomacul are nevoie de timp pentru a digera și prelucra mâncarea și este bine să fii treaz în timp ce faci asta.

Alimente care stimulează producția de acid clorhidric:

  • Suc de lămâie;
  • Legume cu frunze verzi - varză, spanac, frunze de sfeclă roșie, rucola, broccoli;
  • Oțet de mere fermentat natural,
  • Hrean, muștar,
  • Ghimbir.
  • Măsline negre
  • Țelină
  • Legume cu frunze verzi
  • Legume fermentate, cum ar fi murături, varză murată și kimchi (fără sare)