Cum să aflați dacă acizii grași sunt utili sau dăunători

grasi

Grăsimile, și în special grăsimile saturate, au fost demonizate de mai bine de jumătate de secol. Am fost încurajați să consumăm alimente „cu conținut scăzut de grăsimi”, de teamă să nu ne îngrășăm și să ne îmbolnăvim dacă am îndrăzni să punem prea multe grăsimi în farfurie. Cu toate acestea, dovezile arată clar că grăsimile sănătoase nu sunt dușmanul, dar sunt absolut necesare pentru sănătatea noastră. Da, grăsimile și uleiurile conțin mai multe calorii decât aceeași cantitate de proteine ​​și carbohidrați, așa că trebuie să le compensăm minimizând carbohidrații și zaharurile rafinate. În plus, carbohidrații rafinați și zahărul sunt depozitați ca grăsimi în organism dacă nu sunt folosiți rapid pentru energie, astfel încât am putea mânca mai întâi grăsimi delicioase. Beneficiile acestui lucru sunt duble, deoarece nu vom deranja echilibrul glicemiei. Grăsimile sunt, de asemenea, mai abundente și ajută la prevenirea foametei frecvente și a poftelor pentru anumite alimente despre care se știe că produc carbohidrați rafinați, iar acest lucru ne ajută să menținem aportul de calorii.

Dacă credeți că ar fi bine pentru dvs. să vă creșteți aportul de grăsimi în timp ce limitați carbohidrații/zahărul foarte rafinați, ar fi înțelept să vă țineți evidența caloriilor pentru o vreme până când începeți să vă dați seama intuitiv cât de multă mâncare să mâncați. zi. Și nu faceți schimbări drastice brusc - efectuați modificări treptat în decurs de o săptămână sau două.

De asemenea, este extrem de important să se facă distincția între grăsimile bune și cele rele.

Grăsimile sănătoase, care sunt esențiale pentru sănătate, includ:

  • Grăsimi saturate de la animale care pasc și plante tropicale - de ex. Carne de vită Aberdeen Angus, unt de Kerrygold, ouă de găină liberă, ulei de cocos.
  • Acizi grași mononesaturați - de ex. ulei de măsline nerafinat, avocado și nuci de macadamia.
  • Acizi grași polinesaturați - de ex. semințe de in, sâmburi de caise, semințe de dovleac, nuci, alge marine și alte nuci și semințe. Acestea conțin în principal o combinație de acizi grași Omega 3, 6 și 9.

În același timp, evitați consumul de „grăsimi dăunătoare”, care sunt utilizate pe scară largă în margarinele disponibile în comerț și în produsele de panificație precum biscuiți, prăjituri, plăcinte, gogoși, cofetărie și alimente procesate și gata consumate. De asemenea, evitați majoritatea sosurilor de salată disponibile în magazine.

Acizi grași sunt utilizate de organism în principal pentru producerea de substanțe asemănătoare hormonilor numite „prostaglandine”, care reglează și rafinează multe funcții. Sunt vitale pentru funcțiile mentale (în special acidul docosahexaenoic Omega 3/DHA), sănătatea ochilor, formarea neurotransmițătorilor, comunicarea creierului etc.

Când vine vorba de gătit, este foarte important să folosiți grăsimi care sunt stabile la temperaturi mai ridicate. De obicei, cel mai bine este să folosiți ulei de nucă de cocos sau ulei de măsline, dar întotdeauna supus unui tratament termic la cea mai scăzută temperatură posibilă și pentru cel mai scurt timp. NU folosiți NICIODATĂ grăsimi polinesaturate la gătit (ulei de floarea-soarelui, uleiuri vegetale, ulei de șofran etc.) Literalmente, toate sticlele de ulei de gătit disponibile în supermarketuri și magazine de cartier sunt deja foarte oxidate și nu sunt o alegere bună pentru sănătate, chiar înainte de a le încălzi în continuare. Trebuie acordată o atenție extremă extragerii acizilor grași din nuci și semințe, astfel încât acestea să nu se strice și să devină rânci (pe care nu le veți simți atunci când le consumați, deoarece uleiurile oxidate din rețeaua comercială sunt dezodorizate înainte de îmbuteliere). Extracția acizilor grași fără a fi oxidat și, prin urmare, deteriorat este un proces dificil și costisitor.

Complexul de acizi grași AquaSource, pe de altă parte, este produs extrem de atent. Materiile prime nu sunt expuse niciodată la lumină, căldură sau oxigen care ar putea provoca oxidarea, sunt presate la rece și depozitate în sticle de sticlă maro închis pentru a le proteja de lumină.

Sunt necesare doar cantități mici - 20 de picături de două ori pe zi sunt suficiente. La această viteză, o sticlă durează aproximativ o lună. Produsul are un gust plăcut (ceea ce indică faptul că substanțele nutritive din el sunt conservate) și îl puteți consuma direct cu o lingură, cu mâncare sau puteți adăuga picăturile la o salată sau un dressing pentru salată. La fel ca și pentru smoothie-urile verzi.Complexul Acid Gras AquaSource conține uleiuri din: semințe de in *, măsline *, floarea soarelui *, șofran *, chimen negru *, primrose *, macese *, semințe de dovleac *, borage *, miez de caise *, goji boabe, curcuma *, Schizochytrium Sp. (Ulei de alge bogate în DHA cu aromă de rozmarin), zmeură, nucșoară (amestec de ulei de nucșoară și ulei de floarea-soarelui și de măsline), morcov. * 98,87% din ingredientele agricole sunt ecologice

Conținut tipic în 2 ml:

  • Omega 3.470 mg
  • Omega 6.565 mg
  • Omega 9.630 mg
  • Energie 73,48 kJ 17,88 kcal

Mai multe dintre ingrediente merită o atenție specială.

Uleiurile din primula de seară și prin пореч conțin un acid gras esențial numit GLA (acid gamma-linolenic). Deși în teorie corpul îl poate produce din acid linoleic, care se găsește în acizii grași Omega 6, în practică mulți oameni nu sunt capabili să efectueze acest proces. GLA este foarte apreciat pentru proprietățile sale antiinflamatoare puternice.

Schizochytrium Sp. este o algă unicelulară cu creștere rapidă care conține niveluri extrem de ridicate de DHA (acid docosahexaenoic). Creierul uman este format din aproximativ 60% lipide, dintre care aproximativ 25% este colesterolul necesar pentru a construi și sintetiza hormoni steroizi. DHA, care este prezent în complexul de acizi grași AquaSource sub formă de microalge marine, reprezintă 97% din acizii grași Omega-3 din creier. Peștii uleioși cu apă rece, cum ar fi somonul sălbatic din Alaska, sunt o sursă bună de DHA, dar această algă este o opțiune excelentă și durabilă pentru plante.

Au fost publicate peste 600 de lucrări științifice evaluate de colegi pe semințele chimen negru și poate cel mai promițător studiu îl leagă de combaterea bacteriilor multirezistente. Acest lucru este extrem de important, deoarece aceste așa-numite „superbuguri” devin un risc semnificativ pentru sănătatea publică. Un studiu a testat 144 de tulpini de superbuguri și 97 dintre ele au fost suprimate cu ulei de chimen negru. De aceea, AquaSource a dorit să adauge acest ulei la acest produs deja fantastic.

Uleiul din curcumă Este, de asemenea, cunoscut pentru beneficiile sale semnificative pentru sănătate, inclusiv proprietățile sale antiinflamatoare și antioxidante și ajutorul digestiv.

După cum sa menționat deja, o persoană nu are nevoie de cantități mari de acizi grași polinesaturați, dar este de o mare importanță ca calitatea să îndeplinească cele mai înalte standarde posibile. Doar 20 de picături de Complexul de acizi grași AquaSource, de două ori pe zi, cu alimente, sunt suficiente ca supliment la o dietă sănătoasă.