câteva

Semințele cărora sunt o cultură veche provenind din regiunea Americii de Sud și utilizate de Maya și Azteci. Conform folclorului lor, numele „a cărui” înseamnă „putere”. Acest lucru se datorează faptului că semințele mici sunt o sursă puternică de energie, bogată în antioxidanți, acizi grași omega-3, carbohidrați, proteine ​​și calciu. Sunt extrem de bine absorbiți de corp. Două linguri conțin aproximativ 140 de calorii, dintre care 4 grame de proteine, 9 grame de grăsimi, 12 grame de carbohidrați și 11 grame de fibre, plus vitamine și minerale. Al cărui gust are un gust plăcut, ușor de nuci și este un plus excelent pentru salate, shake-uri, cereale, piureuri și multe altele. Dacă este amestecat cu apă, se obține o substanță asemănătoare jeleului care poate fi folosită ca înlocuitor pentru ouă în bucătăria vegană. Consumul a 2 linguri de semințe de chia în fiecare zi ar oferi 18% din necesarul zilnic de calciu, 27% fosfor, 30% mangan și cantități mai mici de potasiu și cupru. Acestea oferă mai mult omega-3, calciu, fosfor și fibre decât semințele de in, iar majoritatea oamenilor nu consumă suficient din acești nutrienți esențiali.

Alimentele bogate în fibre îi ajută pe oameni să se simtă mai plini pentru mai mult timp și, de obicei, au un conținut scăzut de calorii. S-a demonstrat că aportul crescut de fibre și o dietă bogată în fibre ajută la pierderea în greutate. Semințele de chia conțin aproape 5 grame de fibre per lingură, iar nivelurile lor ridicate de acizi grași omega-3 și acid alfa-linolenic pot fi de ajutor pentru pierderea în greutate. Este digerat mai lent în corp, prevenind potențial foamea pentru o perioadă mai lungă. Deși nu există multe studii cu privire la efectul chia-ului asupra glicemiei și a rezistenței la insulină, un studiu din 2017 sugerează că semințele de chia pot avea capacitatea de a transforma glucoza în carbohidrați cu eliberare lentă. Acest lucru poate avea un efect pozitiv asupra persoanelor cu diabet zaharat de tip 2. Dietele bogate în fibre sunt asociate cu un risc mai scăzut de a dezvolta diabet, iar consumul unei diete bogate în fibre ajută la menținerea stabilă a glicemiei.

Pe baza unei analize a rezultatelor mai multor studii de amploare, Institutul Național de Medicină a constatat că dietele de 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii au fost asociate cu o reducere semnificativă a riscului atât de boli coronariene, cât și de diabet de tip 2. aportul de fibre scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului.
O revizuire a 67 de studii separate controlate a constatat că chiar și o creștere moderată a aportului de fibre de 10 grame pe zi a redus LDL sau colesterolul „rău”, precum și colesterolul total. Studii recente arată că fibrele alimentare pot juca un rol în reglarea sistemului imunitar și a inflamației. În acest fel, poate reduce riscul de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul și obezitatea. Consumul regulat al acestora ajută și la prevenirea bolilor inflamatorii ale colonului.



Adăugați semințe de chia în meniul zilnic și mâncați o dietă cât mai variată și echilibrată.