Astăzi nu vom vorbi despre cum să trăim sănătos. Tema postării de astăzi este consecințele obsesiei excesive cu tema alimentației sănătoase. Pe măsură ce aprofundăm problemele de sănătate pe care vrem să le evităm printr-o nutriție adecvată, tot mai mulți oameni tind să meargă la extreme. Această extremă își are și numele - ortorexie.

religie

Ce este ortorexia?

Pur și simplu, ortorexia este o obsesie nesănătoasă cu alimentația sănătoasă. Termenul a fost introdus de Dr. Bratman în 1997. Ca medic care practică medicina alternativă, observă un fenomen interesant. Din ce în ce mai mulți oameni vin să-l viziteze, interesați de puterea vindecătoare a alimentelor. Apoi și-a scris cel mai faimos articol, povestindu-și viața când era fermier la o fermă ecologică și bucătar pentru o comunitate numeroasă din New York. Încercând să îndeplinească cerințele diferiților membri, el a pregătit, de asemenea, diferite feluri de mâncare, pentru că printre aceștia se aflau vegetarieni, cei care mâncau carne, vegani, ayurveda, alimentari crudi, adepți ai dietei macrobiotice. Ciocnirea cu atâtea filozofii diferite despre mâncare și prepararea ei îl fac pe Dr. Bratman să înceapă să viseze la o dietă universală. Ceea ce îi atrage cel mai mult atenția este extremitatea majorității teoriilor nutriționale și concentrarea excesivă asupra dietei în detrimentul altor aspecte ale vieții umane. Acest lucru duce în sine la un paradox în care, în căutarea unei abordări holistice a sănătății noastre, mergem de fapt la extreme și dezechilibre, fiind obsedați excesiv de mâncare.

Puteți citi articolul original al Dr. Bratman aici.

Ortorexia nu a fost încă caracterizată ca o tulburare alimentară separată, deoarece unii experți spun că este mai mult o formă de tulburare obsesiv-compulsivă. Ortorexicii își petrec o mare parte din timp în timpul zilei gândindu-se la mâncare, la modul de preparare sau obținere a mâncării și la efectele pe care le are asupra sănătății noastre. Ei stabilesc limite specifice și se simt vinovați dacă le trec și/sau chiar se pedepsesc pentru asta. Mâncând „corespunzător” conform înțelegerilor lor, ei simt adesea un sentiment de superioritate față de persoanele care nu sunt iluminate în dieta lor.

Sufer de ortorexie?

Iată câteva întrebări pe care ți le poți pune pentru a afla dacă suferi de această afecțiune:

  • Te gândești la mâncare pentru cea mai mare parte a zilei?
  • Gândul când, unde și cum vei mânca stârnește în tine sentimente de anxietate și îngrijorare?
  • Gândul de a mânca ceva ce nu consideri „sănătos” stârnește în tine sentimente de anxietate și îngrijorare?
  • Dacă spargi limitele stabilite în dieta ta, te simți vinovat?
  • Ești predispus la auto-pedepsire dacă încalci regulile dietetice pe care ți le-ai stabilit?
  • Te simți superior celorlalți oameni care nu mănâncă ca tine?
  • Simți un sentiment de control asupra ta, a sănătății și a vieții tale atunci când urmezi dieta „corectă”?

Înconjurat de atâtea surse de alimentație sănătoasă, nu este dificil să mergi la extreme. Cu toate acestea, este interesant cum și de ce se realizează acest lucru. De ce ne clătinăm până la această extremă?

Sănătatea ca obiectiv final

Sănătatea devine obiectivul final la care ne străduim cu disperare. Indiferent dacă avem sau nu probleme de sănătate. În numele sănătății, suntem gata să urmăm chiar și cele mai stricte diete. Imaginează-ți că ești complet sănătos. Ce ai face atunci? Ce vrei să realizezi? Sănătatea nu este scopul final. Este instrumentul necesar.

Alimentația sănătoasă ca religie

Adesea, aderarea la un regim strict merge mână în mână cu credința în fericire. Dacă mănânc așa, voi fi fericit. Dacă mă abat de la calea „dreaptă”, atunci mă simt vinovat. Am nevoie de pedeapsă. Dieta este adesea asociată cu o serie de dogme și puncte de vedere spirituale. Din punct de vedere istoric și social, trăim acum într-o perioadă în care religiile clasice pierd din ce în ce mai mulți adepți. Poate că nu întâmplător, alimentația sănătoasă devine acum o religie.

Îți controlezi propria viață

Pe de altă parte, asistăm la teorii din ce în ce mai răspândite ale controlului asupra propriei vieți. Există din ce în ce mai multe cărți de autoajutor care vorbesc despre puterea puternică a gândirii și atracției. Nu este ascunsă și aici parte din explicația obsesiei pentru alimentația sănătoasă? Controlând ce, cum și când mâncăm, avem ocazia să ne controlăm sentimentele și corpul. Adică, prin mâncare ne controlăm pe deplin viața ...?

Mâncarea nu este totul

Fericirea nu se află numai în mâncare. Poate știți oameni care urmează un regim strict, mănâncă „sănătos” și încă au probleme și nu sunt fericiți. Vă voi da exemplul meu preferat - efectul „Rozetă”. În anii 1960, medicii au observat că există un număr neobișnuit de mic de cazuri de boli cardiovasculare în rândul unei comunități din Pennsylvania. Acest lucru atrage atenția oamenilor de știință care încep să studieze acest fenomen. Modul de viață al oamenilor din această comunitate este respectat cu strictețe și nu corespunde deloc dogmelor „sănătoase”. Oamenii fumează, beau alcool și băuturi carbogazoase, mănâncă chiftele și cârnați prăjiți. De asemenea, funcționează într-un mediu poluat cu gaze și praf. În același timp, nu există nicio crimă, oamenii sunt uniți. După mai mult de 50 de ani de cercetare, oamenii de știință au descoperit că unul dintre principalele motive pentru sănătatea bună a acestei comunități este de fapt un nivel scăzut de stres. Casele sunt apropiate unele de altele, oamenii trăiesc într-un mod similar, comunică mult și nu se simt singuri.

Rolul stresului

Stresul cronic este una dintre principalele cauze care afectează negativ sănătatea noastră fizică și mentală. Obsesia dietetică, fără a fi necesară din punct de vedere al sănătății, ar contribui doar la creșterea acestui stres.

În concluzie, aș dori să clarific că acest text nu ar trebui să fie folosit ca o scuză pentru deciziile alimentare sau obiceiurile nesănătoase (cum ar fi fumatul și abuzul de alcool). Gândiți-vă unde este echilibrul dvs., care este departe de a fi doar o dietă.