În cele din urmă, câteva cuvinte despre alimentația sănătoasă.

alimentație

  • Conținut de fibre. Fibrele protejează amidonul din alimente de un atac imediat și rapid al enzimelor care ajută la descompunerea alimentelor, încetinind astfel eliberarea moleculelor de zahăr și intrarea lor în sânge. Conținutul mai ridicat de fibre reduce indicele glicemic.
  • Gradul de maturitate. Fructele și legumele bine coapte au mai mult zahăr decât cele mai puțin coapte și, prin urmare, au un indice glicemic mai mare.
  • Forma fizica. Boabele măcinate fin se descompun mai repede decât boabele măcinate grosier și, prin urmare, au un indice glicemic mai mare.
  • Un fel de amidon. Amidonul are o structură diferită. Unele se descompun mai repede în molecule de zahăr decât altele. Amidonul de cartof se descompune și intră în sânge relativ repede. Reduceți consumul de cartofi. Nu gătiți cu amidon de cartofi, ci cu porumb, în ​​cazuri extreme cu grâu sau tapioca.
  • Conținut de grăsimi și acid. Cu cât un aliment conține mai multe grăsimi sau acid, cu atât carbohidrații acestuia sunt mai încet convertiți în zahăr și absorbiți în sânge.

  • Grăsimi rele. Sunt grăsimi saturate și trans (hidrogenate). Grăsimile saturate sunt în principal grăsimi animale, care se găsesc în carne, produse lactate integrale, unt, fructe de mare, piei de pasăre și gălbenușuri de ou. Unele grăsimi vegetale, cum ar fi uleiul de cocos și uleiul de palmier, sunt, de asemenea, grăsimi saturate. Grăsimile saturate au un efect aproape neutru, deoarece cresc nivelul colesterolului bun și rău. Sunt răi pentru că cresc cantitatea totală de colesterol. Grăsimile trans sunt produse în procesul de hidrogenare, care este încălzirea grăsimilor vegetale lichide în prezența hidrogenului și astfel produce grăsimi solide la temperatura camerei, cum ar fi margarina. Majoritatea produselor din aluat produse în industrie, dulci sau sărate, gustările și alimentele procesate conțin astfel de grăsimi. Nu mai folosiți astfel de grăsimi și produse care le conțin. Grăsimile trans sunt cele mai rele grăsimi, nu numai că măresc nivelul colesterolului rău, dar reduc și nivelul colesterolului bun. Nu există grăsimi trans în natură, ele sunt un produs al iresponsabilității umane și al setei de profit. Fiți foarte atenți când întâlniți o inscripție pe un produs care nu conține colesterol, acestea sunt inscripții foarte înșelătoare. Grăsimile trans nu sunt colesterol, sunt doar un ucigaș silențios, deoarece afectează nivelul colesterolului, dar eticheta că produsul este dăunător și periculos nu este pusă de niciun profit.
  • Grăsimi bune. Acestea sunt poli-nesaturate și mono-nesaturate. Grăsimile nesaturate se găsesc în produsele derivate din surse vegetale, precum grăsimile lichide de origine vegetală, nucile, semințele. Grăsimile polinesaturate se găsesc în uleiul din semințe de floarea soarelui, soia, semințe de in, semințe de susan, semințe de bumbac, semințe de struguri, nuci și porumb. Grăsimile monosaturate se găsesc în uleiul de arahide, măslinele, avocado și rapița din semințe oleaginoase.

  • nu mâncați în exces, ci mâncați suficient, dar mâncare de calitate și variată. Renunțați la orice dietă, acestea vă dăunează doar sănătății.
  • urmează o dietă și permite corpului tău să se curețe de toxine.
  • consumă un sortiment cât mai larg de tot felul de alimente posibil, tot ceea ce este creat în mod natural pe planetă pentru consum are rolul său de a ajuta nevoile organismului să obțină ingredientele necesare bunei sale funcționări.
  • bea cel puțin 2 litri de apă curată pe zi, de preferință aproximativ 3 litri.
  • mențineți-vă greutatea în normă, dacă trebuie să o reduceți, faceți-o cu o mișcare ușoară intensă (mers pe jos, înot etc.), nu cu foamea.
  • mâncați alimente bogate în fibre, obțineți suficiente proteine, nu evitați carbohidrații și grăsimile. Nu utilizați grăsimi trans, cum ar fi margarina și uleiul de palmier. Consumați mai multe fructe și legume proaspăt culese, mâncați cereale integrale în mod regulat și adesea cantități mici de leguminoase. Includeți cel puțin o masă slabă în dieta zilnică.
  • nu exagerați cu alimentele dulci care conțin zahăr alb sau glucoză artificială. Nu consumați alimente cu zaharină sau alți îndulcitori artificiali.
  • nu consumați lapte de soia sau sucuri de fructe, nici în sticle, nici în tetrapack. Puteți bea cât doriți sucuri de fructe sau legume proaspăt stoarse. Folosiți numai lapte de soia de casă. Nu beți băuturi carbogazoase, cu excepția apei carbogazoase din când în când.
  • nu sareți mâncarea prea mult.
  • când sunteți în magazin, înainte de a pune un produs gata de mâncare sau un produs semifabricat în coș, citiți ce conține. Toate conțin o cantitate uriașă de substanțe chimice, foarte dăunătoare sănătății pentru a menține un aspect bun și o durată lungă de valabilitate, precum și înlocuitori foarte ieftini care scad prețul produsului și îl fac atractiv de cumpărat. Gândiți-vă dacă plătiți aceste otrăvuri și camuflaj sau puteți petrece ceva timp, cumpărați ingrediente pure și pregătiți același produs acasă.
  • bea vin și bere în mod regulat, dar cu măsură. Nu vă privați de 30 până la 50 ml de coniac bun, vodcă sau whisky îmbătrânit.
  • dacă ești fumător, renunță la fumat sau măcar evită să fumezi în interior dacă nu ai voința de a renunța la prostul tău obicei. Înlocuiți țigările cu trabucuri, țigări sau țevi - nu trebuie să inhalați fumul din plămâni când fumați, ci doar în gură. Este încă dăunător, dar mult mai puțin și nu vă topiți plămânii, mașina care furnizează oxigen corpului uman.
  • dacă aveți un cuptor cu microunde acasă, aruncați-l la coșul de gunoi și nu vă gândiți la valoarea acestuia, deoarece orice mâncare plasată într-un cuptor cu microunde care funcționează devine acidă și un excelent teren de reproducere pentru celulele canceroase.
  • niciodată, în niciun caz și sub nici un pretext, nu consumă droguri, indiferent de tipul, calitatea și prețul lor - sunt un distrugător lent și nemilos, nu numai al corpului uman material, ci și al spiritualului din el.

Gata. Bucurați-vă de viață și mâncați alimente de calitate și variate, care includ pregătirea de calitate. De aceea am scris rețetele, le-am citit și am gătit.

Așa cum ar spune Sir Sherlock Holmes: "Elementar, Watson!".