Pentru persoanele cu alergii, chiar și alimentele de cea mai bună calitate pot deveni o otravă. Reacția negativă a organismului poate apărea cu diverse produse (fructe, lapte, ouă, carne etc.) care conțin alergeni.
Teoretic, orice proteină dietetică poate provoca reacții alergice. Cu toate acestea, există produse care sunt mai periculoase în acest sens.
Arahide
Substanțele care fac parte din arahide pot provoca cea mai puternică reacție alergică. Această afecțiune este însoțită de simptome caracteristice: mâncărime, eczeme și urticarie pe piele; atacuri de astm; strănut; umflarea (mai des a feței); durere abdominală; scăderea tensiunii arteriale; infarct; șoc anafilactic. Alunele sunt un produs greu și foarte alergic. Alergiile alimentare cauzate de arahide sunt una dintre cele mai puternice.
Fructe de mare
Aceste produse conțin o mulțime de proteine, iar această substanță acționează ca un alergen. Reacția poate fi obținută de la pești, precum și de la crustacee (crabi, homari, creveți) și alți locuitori din adâncurile mării. În acest caz, alergiile sunt provocate de unele polipeptide (arginin ketază, paravalbumină, tropomiozină). Aceste substanțe se găsesc în cantități mari în fructele de mare. Alergia se manifestă sub forma unor astfel de simptome: apariția conjunctivitei; senzații dureroase în cavitatea abdominală; greață, uneori vărsături; umflarea membranelor mucoase ale laringelui și nasului; respirația devine dificilă; oboseală crescută, somnolență; apariția durerii de cap; apariția unei erupții pe corp și mucoase, mâncărime a pielii; în cazuri mai severe, apare angioedem.
Diferite nuci
Unele persoane pot prezenta o reacție alergică după ce au mâncat nuci. În mod ironic, acest produs util poate fi periculos. Proprietățile alergice puternice au: migdale; alune de padure; Nuc brazilian; terci; nuci.
Ouă
Deoarece alergiile se datorează proteinelor, nu este de mirare că ouăle se încadrează în această categorie. Copiii suferă cel mai mult de această problemă. Dacă copilul are dermatită atopică, șansele ca acesta să fie alergic la ouă sunt mari
Lapte de vaca
Laptele conține substanțe precum lactoglobulina, cazeina, lactalbumina. Acestea provoacă dezvoltarea unei reacții alergice. Cel mai adesea, această problemă afectează copiii cu vârsta de până la un an - în momentul în care laptele de vacă sau produsele pe baza acestuia se adaugă în dietă. Alergiile apar la 2-7% dintre sugari.
Soia
În ultimii ani, soia a fost adăugată la alimentele pentru bebeluși, ceea ce a dus la creșterea reacțiilor alergice la copiii mici. Principalul simptom al bolii este o tulburare a tractului digestiv.
Grâu
Grâul conține gluten, care la unele persoane poate provoca o reacție alergică. Simptomele sunt diferite: cefalee; tulburări ale sistemului digestiv; senzații dureroase la nivelul articulațiilor; iritatii ale pielii; oboseala cronica. De asemenea, pot apărea fibromialgie, intoleranță la lactoză, malabsorbție a vitaminelor.
Fructe
Fructele sunt un depozit de vitamine, minerale, fibre și pectină. Cu toate acestea, unele tipuri de fructe pot provoca alergii alimentare. Cel mai adesea există o reacție negativă la fructele exotice (citrice, ananas, rodie și altele). Alergiile se pot manifesta sub formă de anomalii ale tractului digestiv, umflarea mucoasei nazofaringiene, erupții cutanate. În cazuri foarte rare, au fost raportate complicații grave, cum ar fi șocul anafilactic.
Susan
Semințele și uleiul de susan pot provoca atât reacții alergice ușoare sub formă de înroșire a pielii, cât și manifestări mai grave, cum ar fi șocul anafilactic. În plus, există simptome precum: mâncărime; senzație de arsură în ochi și lacrimă; ameţeală; tuse astmatică, dificultăți de respirație, dificultăți de respirație; Dureri de stomac; umflături în cavitatea nazală și laringe; reducerea tensiunii arteriale etc.
- Alimente super sănătoase care vă vor îmbolnăvi dacă le consumați des
- Alimente care pot provoca alergii - Curios
- Inima 15 alimente care au grijă de ea
- Alimente valoroase care întăresc sperma și cresc șansele de concepție
- Rețete pentru persoanele ocupate care vor să mănânce sănătos