De ce ar trebui să le evităm

care

Sărurile sunt necesare de către organism pentru a menține anumite funcții vitale, cum ar fi transmiterea impulsurilor nervoase între celule. Acest lucru depinde de echilibrul electrolitic, care este responsabil pentru transferul de informații importante la nivel celular și țesut. Dacă nu există suficienți electroliți în corp, sunt afectate o serie de funcții importante, inclusiv echilibrul muscular, nervos și pH.

Unele dintre cele mai importante minerale care conțin ioni liberi sunt sodiu, calciu, potasiu, magneziu. Deficiența acestor substanțe poate duce la slăbiciune musculară, contracții involuntare, crampe, disfuncții ale unor organe.

Deci sărurile sunt cu adevărat importante pentru organism. Dar este la fel de important să nu exagerați.

Nivelurile excesive de sare din organism determină reținerea excesului de lichid și perturbă funcția organelor vitale. Sistemul cardiovascular devine dificil, tensiunea arterială crește, se creează condiții pentru declanșarea diabetului.

Uneori nu ne dăm seama câtă sare consumăm cu mâncarea, chiar dacă nu ajungem la sare des.

Unele alimente conțin niveluri neașteptat de ridicate de sare adăugată. De aceea este important să le eviți. Care sunt aceste alimente?

Brânza de vaci este mai mică în calorii decât brânza, motiv pentru care este adesea preferată pentru o gustare de după-amiază în combinație cu fructe, de exemplu. Brânza de vaci conține și proteine ​​utile și calciu, care ne oferă motive să o consumăm. Dar conține niveluri destul de ridicate de sodiu, ceea ce îmbunătățește gustul brânzei de vaci și producătorii o cunosc.

Unul dintre cele mai populare alimente la care apelează atât de mulți oameni, care se luptă cu greutatea, colesterolul, glicemia. Sunt foarte utile, dar conțin și niveluri destul de ridicate de sodiu. Sarea este utilizată ca conservant natural care prelungește durata de valabilitate a alimentelor, iar fulgii de ovăz se află pe această listă.

De obicei, după un antrenament intens în sala de sport, o persoană pierde majoritatea lichidelor și electroliților din corpul său prin transpirație și respirație rapidă. Din acest motiv, barurile de la săli de sport oferă băuturi îmbogățite cu proteine ​​și sare. Trebuie să aveți grijă de ele, deoarece acestea sunt utile numai atunci când sunteți sigur de exact cât aveți nevoie. În caz contrar, acestea apar ca un exces pentru corp.

Se spune că mâncarea vegetariană este sănătoasă de către adepții săi. Poate fi așa numai dacă este pregătit într-un mod sănătos. Dacă mănânci legume pâine umplute în pesmet și le adaugi bucăți mari de brânză sau lactate nesărate, lucrurile pot scăpa de sub control.

Pentru unii, poate fi o surpriză faptul că produsele de patiserie și deserturile conțin și sare. Biscuiții, vafele, prăjiturile și altele asemenea ambalate conțin cantități destul de mari de sare, care acționează ca un potențiator de aromă, stabilizator și conservant.

Mai multe despre acest subiect

Unul dintre cei mai mari dușmani ai tensiunii arteriale datorită prezenței unor cantități excesive de sare sunt conservele de legume, carne, pește. Cel mai bine ar fi să vă pregătiți propriile cutii. Aceasta va controla cantitatea de sare din ele. Desigur, dacă nu aveți această opțiune, citiți cu atenție etichetele și alegeți aceste cutii cu un conținut mai mic de sare.

Brânza este unul dintre liderii în conținutul de sare. Nu este necesar să încetați să-l consumați, deoarece aduce și beneficiile sale organismului. Este important să urmăriți doar suma pe care o luați.

Este dificil de stabilit cine deține campionatul în ceea ce privește conținutul în exces de sare - cârnați sau brânză. Cu siguranță nu ar trebui să fie exagerate. Chiar și consumul lor trebuie redus la minimum, deoarece au și alte efecte secundare - creșterea colesterolului rău, insulinei, zahărului din sânge, acid uric.