Pierderea mâncării nu duce la nimic bun, de aceea este important să păstrați mâncarea pe care o aveți cât mai mult timp. Uneori trebuie doar să știi cum să le depozitezi corect, iar acest lucru poate duce adesea la ceva gustos - la urma urmei, sushi este inventat ca o modalitate de a menține peștele comestibil mai mult timp.

Noi din Gogoașă ne place mâncarea, așa că împărtășim sfaturi despre care alimente pot avea o durată mai mare de valabilitate dacă știți cum să le păstrați corect.

1. Fructe moi: Spălați-le și înghețați-le.

dura

Fructele moi pot aroma multe feluri de mâncare și pot fi transformate într-un smoothie excelent, dar nu durează prea mult. Excepție fac fructele congelate, care pot dura aproximativ un an.

Când congelați fructele de pădure, acestea trebuie curățate în apă călduță și uscate pentru a evita deteriorarea. Puneți-le în pungi de plastic înainte de a le pune în congelator.

2. Legume: marinează-le.

Congelarea nu este singura modalitate de conservare a legumelor; marinarea lor este, de asemenea, un clasic. Toate tipurile de legume pot fi marinate, cele mai populare fiind castraveții, care durează de obicei aproximativ 2 ani. Cu toate acestea, roșiile murate, de exemplu, pot dura până la o lună.

Păstrați doar legumele într-un amestec de oțet, apă și sare (și uneori zahăr după gust).

3. Morcovi: transformă-i în jetoane.

Morcovii sunt o legumă pe care mulți oameni le place să o țină la îndemână pentru gătit, dar există o modalitate de a le face să dureze mai mult. Tăiați morcovii și uscați-i în așchii. Odată deshidratați, pot dura până la 25 de ani.

4. Mere: Deshidratează-le.

În ceea ce privește fructele, merele pot dura foarte mult după ce au fost transformate în chipsuri - peste 20 de ani, mai exact.

Tăiați merele și uscați-le într-un deshidratator. Păstrați-le în pungi sigilate sau borcane și cutii etanșe.

5. Nuci: Înfășurați-le și înghețați-le.

Nucile sunt o sursă bună de proteine ​​și pot preveni deteriorarea mult timp. Cu toate acestea, este important să le țineți închise și la congelator. Unele specii pot dura până la 2 ani.

Unele nuci se comportă mai bine decât altele - se știe că migdalele durează mult.

6. Fasole: Păstrați-l la conservă.

Fasolea este universală; poate fi un fel principal sau o garnitură. Cutia o va ajuta să dureze de la 3 la 5 ani.

Pentru conservarea boabelor, fierbeți-le 2 minute, scoateți-le de pe foc și apoi înmuiați-le timp de o oră înainte de a le scurge. Umpleți cu apă proaspătă și gătiți timp de 30 de minute. Adăugați sare și puneți-le într-un borcan cu apă de gătit, lăsând aproximativ 2 cm de spațiu deasupra.

7. Sirop de arțar: Înghețați-l.

În timp ce este înghețat, siropul de arțar poate fi păstrat pe termen nelimitat. Și, deși primul tău instinct poate fi să-l pui pe clătite, are multe utilizări. Unii chiar fac bomboane din sirop!

8. Pește: Cumpărați-l conservat.

Conserve de pește de bună calitate, precum tonul, au o durată lungă de valabilitate: unele până la 3 ani.

Odată deschis, peștele rămâne doar câteva zile la frigider și doar câteva luni la congelator.

9. Dragă: Ține-l departe de lumina soarelui.

Mierea poate fi oricând consumată, fie ca înlocuitor al zahărului, fie ca sedativ pentru durerile în gât. Trebuie să știți că poate fi confiat, iar mierea din magazine are de obicei o dată de expirare, dar practic nu se strică - chiar și mierea intactă a fost găsită în mormintele egiptene antice. Depozitați-l într-un recipient răcoros, ferit de lumina soarelui.

10. Lapte: pulbere.

Laptele, de obicei, nu durează foarte mult, chiar și atunci când este ținut la rece, dar există o modalitate simplă de a păstra întotdeauna laptele la îndemână: folosiți lapte praf care poate dura până la 25 de ani.

Deși puteți cumpăra pur și simplu lapte praf, există mai multe moduri de a face din lapte simplu. Îl puteți pune într-un deshidratator până când capătă o textură solzoasă sau îl puteți amesteca sau condensa până devine o pulbere fină și îl puteți păstra într-un borcan sigilat cu aer.

11. Oțet: Păstrați-l într-un recipient bine închis.

Oțetul și mierea pot fi contrare polare, după cum se spune vechea zicală, dar au un lucru în comun: pot fi depozitate la nesfârșit.

Deși oțetul nu va fi impropriu consumului, dacă doriți cea mai bună calitate, păstrați-l într-un recipient bine închis, departe de căldură și lumină și folosiți-l până la 2 ani după deschidere.