grași omega-3

Iată câteva alimente care vă pot ajuta să vă concentrați, să vă îmbunătățiți memoria, să vă mențineți motivați, să vă accelerați reacțiile și să controlați stresul.

Nuci

Nucile sunt un aliment minunat pentru creier. Coaja subțire de culoare verde care acoperă nucile seamănă cu un scalp uman; învelișul dur este un craniu, iar stratul interior asemănător hârtiei care separă cele două jumătăți de miez de nucă seamănă cu o membrană. Forma piuliței seamănă cu cele două emisfere cerebrale.

Mai mult de 15-20% din nuci sunt proteine. De asemenea, conține acid linoleic (acid gras omega-6) și acid alfa-linolenic (acid gras omega-3), vitaminele E și B6.

Acizii grași omega-3 conținuți în nuci sunt deosebit de importanți pentru buna funcționare a membranelor creierului. Conținutul mai mare de acizi grași omega-3 din meniul nostru duce la o comunicare îmbunătățită între celulele creierului.

În plus, consumul de acizi grași omega-3 poate afecta pozitiv starea noastră emoțională prin creșterea nivelurilor unui hormon numit serotonină, care ne controlează starea de spirit.

Seminte de floarea soarelui

La fel ca nucile, multe semințe vă pot îmbunătăți starea de spirit și energia creierului. Semințele de floarea-soarelui conțin triptofan - un aminoacid important care este responsabil pentru sinteza serotoninei. Serotonina este un neurotransmițător cu efect calmant, care ajută în mod natural să scape de depresia ușoară și insomnia.

În plus, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în tiamină (vitamina B1), o vitamină B importantă care îmbunătățește memoria și funcția cognitivă.

Ouă

Ouăle oferă de fapt un profil nutrițional impresionant pentru doar 70 de calorii. Sunt o sursă neprețuită de proteine ​​de înaltă calitate și sunt bogate în vitamine și minerale.

Dar există mai multe: colina sau vitamina B4, care se găsește în ouă, stimulează centrul de memorie din creier (hipocampus). Oamenii de știință au descoperit că colina crește dimensiunea (lungimea) neuronilor, ceea ce îi ajută să trimită impulsuri electrice mai puternice și îi ajută pe neuroni să se refacă rapid după ce sunt trimiși.

În plus, gălbenușul de ou conține doi antioxidanți puternici numiți luteină și zeaxantină, care protejează împotriva tulburărilor vizuale degenerative (cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă) care apar odată cu vârsta.

Brocoli

Broccoli este adesea numit „super aliment” datorită conținutului său nutritiv total ridicat. Este o sursă excelentă de vitamina K, care îmbunătățește cunoașterea și stimulează activitatea creierului.

Iaurt

Alimentele bogate în calciu precum iaurtul, laptele, brânza și altele îmbunătățesc funcțiile sistemului nervos. Iaurtul conține, de asemenea, aminoacizii tirozină, care este responsabilă pentru sinteza dopaminei și norepinefrinei. Pe scurt, iaurtul ajută la îmbunătățirea vitalității și a memoriei.

Fructe de padure

Căpșunile bogate în antioxidanți sunt excelente pentru prevenirea tulburărilor neurologice legate de vârstă, îmbunătățind capacitatea celulelor creierului de a trimite și primi molecule de semnalizare.

În mod surprinzător, diferite studii arată că antioxidanții puternici din căpșuni, spanac și afine pot îmbunătăți abilitățile de comunicare între celulele creierului, chiar și în prezența simptomelor bolilor legate de vârstă.

Migdale

Fenilalanina conținută în migdale poate face minuni pentru creierul dumneavoastră și sănătatea neurologică. Are abilitatea rară de a traversa bariera hematoencefalică, unde stimulează creierul să genereze stimulatori naturali ai dispoziției - neurotransmițători numiți dopamină, adrenalină și noradrenalină. În plus, migdalele sunt bogate în riboflavină, cunoscută sub numele de stimulent al memoriei.

Peşte

S-a spus din cele mai vechi timpuri că consumul de pește ne va face mai deștepți. Numeroase studii efectuate astăzi confirmă acest lucru.

Cercetătorii au descoperit că persoanele care mănâncă cel puțin o masă de pește pe săptămână au un risc semnificativ redus de a dezvolta Alzheimer decât cele care nu mănâncă niciodată pește. Acest lucru se datorează acizilor grași omega-3 conținuți în pești, care afectează buna funcționare a membranelor celulelor creierului, susținând astfel comunicarea între ele.

Cele mai bogate în substanțe nutritive sunt somonul, macroul și tonul. Alți pești grași care pot oferi creierului tău acizi grași omega-3 sunt sardinele și heringul.

Mure

Mure conține o clasă uimitoare de substanțe nutritive numite antociani care protejează împotriva cancerului și a stresului oxidativ.

Roșii

Roșiile sunt bogate în licopen, un puternic antioxidant care poate proteja celulele creierului de radicalii liberi, care sunt un factor major în dezvoltarea unor boli precum demența și în special Alzheimer.

Spanac

Spanacul protejează creierul de stresul oxidativ și reduce perturbările funcției creierului. În plus, diverse studii sugerează că o dietă bogată în spanac poate îmbunătăți semnificativ capacitatea de învățare și abilitățile motorii.

Ciocolată neagră

Tipurile adevărate de ciocolată neagră conțin cel puțin 70% flavanoli de cacao, care cresc fluxul de sânge către creier - ceea ce înseamnă îmbunătățirea funcției cognitive și creșterea vitalității corpului.