grăsimi

Sarcina de a găsi alimente care nu conțin grăsimi, zahăr și sare nu este ușoară, dar este realizabilă

Grăsimile apar în mod natural în carne și în majoritatea produselor lactate, în timp ce sarea și zahărul se găsesc în multe alte alimente - chiar și fructe și legume - deși în cantități minime. Prin urmare, sarcina de a găsi alimente care nu conțin grăsimi, sare și zahăr este dificilă, dacă nu imposibilă. Cu toate acestea, există alimente delicioase și sățioase care conțin puține sau deloc grăsimi, zahăr și sare.

Fructe si legume

Majoritatea fructelor și legumelor proaspete crude nu conțin grăsimi, ci doar doze minime de zaharuri și sare naturale. Aburirea sau prepararea la grătar a fructelor și legumelor proaspete fără adaos de grăsime nu va schimba conținutul de grăsimi, zahăr și sare al acestor alimente nutritive, bogate în fibre. Fructele congelate sau conservele de legume fără sare sunt, de asemenea, eligibile în această categorie. Dar fructele și legumele nu se limitează la morcov și bastoane de țelină. O varietate de salate de fructe sau „chipsuri” de dovlecei sunt idei excelente pentru a mânca între mesele principale.

Culturi de fasole

Aproape 80% din aportul de sare provine din alimente procesate, iar zahărul adăugat se găsește chiar și în alimentele cu cea mai bună sănătate, cum ar fi conservele de fasole. Fasolea uscată, linte și mazăre, gătite acasă fără adaos de sare sau grăsimi, sunt un fel de mâncare sănătoasă. Înlocuirea alimentelor procesate cu leguminoase de casă ne va reduce consumul total de sare și ne va oferi alternative la alimentele hrănitoare și sănătoase.

Cereale integrale

Cerealele - ovăz, orz, orez brun, mei și grâu - nu conțin grăsimi, sare sau zahăr dacă sunt gătite acasă, în loc să le cumpere sub formă de produse de patiserie și cereale. Putem pregăti un amestec de fulgi de ovăz și fructe uscate fără zahăr, cum ar fi cireșe, afine și mere. O varietate de condimente precum cardamom, ghimbir și nucșoară adaugă aromă și dulceață mâncărurilor fără a adăuga grăsimi, sare sau zahăr.

Produsele de patiserie gata preparate vor conține în mod inevitabil toate cele trei ingrediente nedorite - dacă nu le pregătim noi înșine acasă. Pâinea integrală de casă nu necesită mai mult de 1 lingură. sare și zahăr pe kilogram - și acest lucru este semnificativ mai mic decât în ​​produsele de panificație gata preparate din magazine. Piureul de mere și sucul de fructe congelat pot servi ca înlocuitori ai grăsimii și zahărului în multe rețete de prăjituri.

Produse lactate fără grăsimi

Produsele lactate conțin lactoză, un zahăr din lapte natural și pot conține urme de sare. Dar astăzi, din ce în ce mai multe produse lactate degresate se vând fără adaos de zahăr sau sare.

Dacă punem un iaurt degresat în pânză de brânză și îl lăsăm să se scurgă peste noapte în frigider, vom avea o cremă delicioasă, care, dacă adăugați vanilie sau scorțișoară, se poate transforma într-un desert sănătos delicios. Dacă în schimb adăugăm usturoi și chimen, amestecul poate fi folosit ca sos pentru diverse feluri de mâncare sărate.