Recent, s-a zvonit că alimentația sănătoasă se bazează în mod necesar pe resurse financiare sporite. Și puțini oameni își dau seama că prețul ridicat al produselor este adesea o chestiune a modei de consum, a eforturilor comercianților și a costurilor de livrare a unui anumit produs - nu o garanție a calității.

parte

Meniul util include un aport echilibrat de substanțe nutritive variate și naturale. De exemplu, consumul de cârnați pare la prima vedere mai avantajos din punct de vedere financiar decât carnea naturală, dar dacă calculați prețul pe gram de proteine, carnea de vită sau carnea de porc slabă este mai ieftină. În plus, proteinele pot fi furnizate organismului de pui, pește, ouă, brânză de vaci mai ieftine.

Rețineți că deficiența de micronutrienți este una dintre principalele cauze ale supraalimentării, ceea ce înseamnă - și risipa excesivă impulsivă de bani pe alimentele dăunătoare. Pentru a o evita, vă oferim o listă de produse ieftine pe care nutriționiștii le recomandă.

Tipuri ieftine de pește - hering, șprot, macrou

Meniul de pește este considerat mult mai scump decât meniul de carne. Cu toate acestea, acest lucru se aplică peștilor de lux - sturion, somon, biban etc. Rețineți că costul întreținerii peștelui se adaugă la prețul peștelui scump. În plus, peștii mai ieftini sunt probabil mai puțin afectați de contaminanții chimici și biologici, care sunt aproape inevitabili în producția industrială de pește. În ceea ce privește nutrienții, de exemplu, heringul este un campion în ceea ce privește vitamina D și B12. Omega-3 se găsește nu numai în somon, ci și în toți peștii grași, iar în macrou cantitatea este cu adevărat semnificativă. Șprotul și alți pești mici au, de asemenea, beneficiile lor pentru sănătate, deoarece pot fi consumați cu oase. Și asta înseamnă a lua calciu și fosfor în combinația optimă, care este vitală pentru dinți și oase.

Morcovi

Această legumă nepretențioasă și ieftină se caracterizează printr-un conținut ridicat de substanță pectină, care stimulează digestia și este utilă pentru microflora intestinală. În plus, pectina este o sursă majoră de beta-caroten. Este important să știm că betacarotenul din morcovi și alte legume este mai bine absorbit atunci când au fost supuși tratamentului termic. De aceea, este o opțiune excelentă de a fierbe ușor morcovi în ulei vegetal.

Varză

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, varza obișnuită nu este inferioară portocalelor. Este deosebit de valoros datorită conținutului de fibre (stimulând stomacul) și compoziției sale minerale diverse, inclusiv potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, fosfor, sulf, cupru. Este bogat în acid lactic, care protejează împotriva proceselor putrefactive din sistemul digestiv.

Ceapă

Conține o cantitate semnificativă de vitamine C, A, B1, B2, PP și substanța inulină, care stimulează creșterea microflorei benefice în organism. În plus, ceapa este bogată în fitoncide (fracțiuni de uleiuri esențiale) - substanțe vegetale foarte active care au proprietatea de a inhiba dezvoltarea bacteriilor și a virușilor. Consumul regulat de ceapă reduce nivelul colesterolului rău. Nu trebuie să exagerați numai dacă aveți boli grave ale sistemului digestiv și ale rinichilor.

Ovaz

Sunt produsul preferat al nutriționiștilor și au fost recent anunțate ca fiind unul dintre cele 14 alimente care prelungesc viața. Făina de ovăz are un indice glicemic scăzut - aceasta înseamnă că carbohidrații din compoziția lor intră încet în sânge și ajută la menținerea unui nivel constant de zahăr din sânge. Făina de ovăz și nucile conțin substanța betaglucan, care ajută la scăderea colesterolului rău. În plus, conțin cantități semnificative de vitamine B6 și E, precum și zinc. Faceți muesli de casă din fulgi de ovăz încălziți la cuptor, miere, sirop de fructe, nuci crude și fructe uscate.

Pentru mai multe informații utile, căutați revista „Rețete pentru sănătate"