Odată ce știi pe ce alimente să te concentrezi dieta keto, este timpul să aflăm pe care să le evităm. Dar aici nu vorbim despre alimente interzise, ​​ci despre cele care sunt bune de consumat relativ rar și care sunt mai degrabă o excepție decât o zi cu zi.

adecvate

Produse din lapte integral

  • Produsele lactate, pe lângă bogate în grăsimi și proteine, conțin și multe zaharuri naturale. Brânzeturile tari conțin mai multe grăsimi și mai puțini carbohidrați, în timp ce brânzeturile moi și cu conținut scăzut de grăsimi au mult mai mult.
  • Laptele integral de vacă și de capră (în mod ideal organic) conține 11-12 grame de carbohidrați neti într-un pahar.
  • Brânzeturi pline de grăsimi de la 0,5 la 1,5 carbohidrați net în aproximativ 30 de grame.
  • Brânza de vaci întreagă are 5 grame de carbohidrați pe jumătate de cană.

Unele legume (mai bogate în carbohidrați)

  • Cartofi dulci, anghinare, okra, morcovi, sfeclă și păstârnac - aproximativ 7-14 grame de carbohidrați neti la 1/2 cană.
  • Igname și cartofi (albi, roșii, dulci etc.) - cartofii dulci au cel puțin aproximativ 10 grame de carbohidrați la 1/2 cartof. Ignamele și cartofii albi au aproximativ 13-25 de grame din aceeași cantitate.

Leguminoase și leguminoase

  • Năut, toate soiurile de fasole, linte, hummus etc. - aproximativ 12-13 grame de carbohidrați la 1/2 linguriță de produs gătit.
  • Produse din soia, inclusiv tofu, edamame - aceste alimente pot varia semnificativ în carbohidrați, așa că citiți bine eticheta.
  • Soia, la rândul său, are mult mai puțini carbohidrați decât alte leguminoase - doar 1-2 grame în 1/2 cană.

Nuci si seminte

  • Migdale, nuci, caju, floarea soarelui, semințe de dovleac, castane și multe altele. - 1,5 - 4 grame de carbohidrați la 30 de grame, caju au 7 grame din aceeași cantitate.
  • Uleiuri de nuci și uleiuri de semințe - aproximativ 4 grame de carbohidrați la 2 linguri.
  • A căror semințe și semințe de in - aproximativ 1-2 grame de carbohidrați puri la 2 linguri.

Fructe

  • Boabe - cum ar fi zmeură, afine, mure, căpșuni - 3-9 grame de carbohidrați la 1/2 cană
  • Pere asiatice (ale noastre) - 8-9 grame de carbohidrați la 1 fruct

Gustări

  • Agitare de proteine ​​(cu lapte de migdale sau apă)
  • 7-10 măsline
  • 1 lingură de nuci tahini sau o mână de nuci
  • legume cu brânză topită

Sosuri

  • Majoritatea condimentelor variază între 0,5-2 grame de carbohidrați la 1-2 linguri. Verificați eticheta fiecărui sos pentru a vă asigura că nu există adaos de zahăr (sunt permise stevia și eritritolul).
  • ketchup sau salsa fără zahăr adăugat
  • smântână
  • muştar
  • sosuri calde
  • sos Worcestershire
  • sos pentru salate (ulei de măsline, oțet, condimente)
  • îndulcitori - stevia și eritritolul

Băuturi

  • Consumați doar băuturi neîndulcite, luând 1-2 porții mici pe zi. De obicei au între 1 și 7 carbohidrați neti
  • Sucuri proaspete de legume și fructe - cel mai bine este să le faceți de casă, fără adaos de zahăr. Folosiți niște fructe pentru a reduce cantitatea de zahăr natural
  • Lapte de migdale sau nucă de cocos.
  • Bulionele de legume și instantanee (citiți eticheta!) Sunt, de asemenea, o opțiune acceptabilă pe care o puteți consuma uneori.
  • Apă cu suc de lămâie.

Citiți primul din secțiunea care listează majoritatea alimentelor pe care le puteți consuma în fiecare zi.