alimente

Dr. Raina Stoyanova

Toamna este anotimpul în care se manifestă toate pagubele provocate de vară și de mare asupra părului, genelor, sprâncenelor și unghiilor noastre.

Dacă aveți probleme cu părul și toate celelalte anexe ale pielii, cu excepția îngrijirii externe, trebuie să încercăm serios și sistematic dieta noastră.

În primul rând, atât pielea, cât și părul și genele au nevoie de suficientă apă.

Majoritatea oamenilor nu se gândesc la aportul lor de apă. Un sfert din volumul părului se datorează apei. Doar dacă este bine hidratat, părul este flexibil, moale și supus prelucrării.

Al doilea element important pentru păr și piele este fierul. Dacă nu există suficient fier în organism, se dezvoltă anemie feriprivă.

Aproximativ 10-15 mg de fier pe zi sunt necesare de către organism în circumstanțe normale, iar în timpul sarcinii - nevoile sunt dublate. Acest oligoelement important este implicat în transportul oxigenului și dacă lipsește, părul și genele noastre suferă.

În dieta noastră, fierul este prezent sub două forme: hem și non-hem. Fierul hem este mai ușor de absorbit de organism și se găsește în produsele de origine animală - carne și organe, în special în carnea roșie, bogată în hemoglobină. Fierul non-hemic se găsește în produsele vegetale și lactate.

Pentru a obține suficient fier din alimente și pentru a vă asigura că îl digerați, este bine să vă bazați pe fierul hem, care se găsește în cele mai mari cantități în ficat de pui și de vită, stridii, carne de vită, curcan roșu, carne de rață și struț, ton, pulpe de pui, porc, miel, gălbenuș de ou și fructe de mare.

Veganii sau vegetarienii, după cum ați putea ghici, au mai multe dificultăți în absorbția fierului, iar problemele cu părul și genele sunt o problemă destul de frecventă. Problema vine din faptul că fierul hemic din produsele de origine animală este absorbit cu până la 35%, în timp ce fierul nonhemic, într-o cantitate foarte mică (de la 2 la 10%), în funcție de capacitățile organismului particular și de combinațiile cu alte alimente.

Sursele de fier non-hem sunt lactatele, leguminoasele, semințele de susan și tahini, melasa, prunele uscate, legumele cu frunze verzi, caju și semințele de dovleac. Spre deosebire de fierul hem, fierul non-hem poate fi afectat de aportul altor alimente care blochează absorbția acestuia. Pentru a ajuta la absorbția fierului, luați-l cu alimente bogate în vitamina C și alți acizi, cum ar fi acidul lactic. O cantitate mică de băutură de portocală, lămâie, grapefruit sau lapte fermentat - cum ar fi chefirul sau kefirul sunt alegeri excelente.

Produsele bogate în fibre interferează cu absorbția acestuia datorită prezenței acidului fitic. Ceaiul și cafeaua care conțin tanini interferează, de asemenea, cu absorbția fierului. Polifenolii din ciocolată și vinul roșu, precum și fructele roșu-violet interferează, de asemenea, cu absorbția importantului oligoelement.

După fier, dar nu mai puțin important mai ales pentru sănătatea părului și a genelor, este oligoelementul zinc. Zincul face parte din aproape toate produsele anti-mătreață și căderea părului. Din păcate, corpul nostru nu numai că îl poate produce și nici nu poate acumula rezerve, dar putem obține o mulțime din acest oligoelement din alimente.

Indiferent dacă este vorba de vită, porc sau carne de pasăre - din nou, carnea conține cea mai mare cantitate de zinc. Vegetarienii furnizează cantitatea necesară consumând produse lactate (în special brânză) și ouă și vegani - prin nuci, ovăz și păstârnac.
Femeile au nevoie de 7 mg de zinc pe zi - conținute în 6 linguri de fulgi de ovăz la micul dejun sau păstârnac, pregătite pentru prânz.

Pentru ca părul, genele și sprâncenele să aibă o culoare drăguță și să nu se albească rapid, au nevoie de un alt metal - cupru. Prezența mierii este evidentă în strălucirea părului.

Sursele naturale de miere sunt semințele de susan negre, fasolea coaptă, mazărea, grâul, prunele uscate și majoritatea fructelor de mare. Stridiile și creveții conțin o cantitate suficientă de miere, mineralul poate fi obținut din ficat, legume proaspete, nuci și semințe.

Extrem de important pentru o sănătate bună a părului este un aport bun de proteine. Este necesar să se consume proteine ​​compuse în principal din aminoacizi care conțin sulf: cisteină, metionină, cistină, arginină și lizină.

Pentru ca părul să fie într-o formă bună, starea scalpului și aspectul general al pielii sunt deosebit de importante și are nevoie de vitamina A - reglează procesele metabolice ale epiteliului. Fără ea, pielea nu se va dezvolta bine și va fi în stare bună.

Vitamina A se găsește în lapte și produse lactate, gălbenuș de ou, ficat, caviar, unt de vacă, ulei de pește, uleiuri vegetale, legume cu frunze întunecate, roșii, ardei roșii, morcovi, mere, piersici, caise, pepeni și citrice.

După cum știți, o varietate de diete, o dietă completă și echilibrată, nu privarea și dietele, stau la baza sănătății bune a părului, a genelor și a sprâncenelor.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">