alimente

Text: Elena Terzieva, expert CSNN în nutriție echilibrată

Care este boala?
Diabetul zaharat este o boală metabolică cronică caracterizată prin hiperglicemie (niveluri ridicate de zahăr din sânge). Există două tipuri de boală: diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2. Diabetul de tip 1 este cauzat de o tulburare autoimună a celulelor beta secretoare de insulină ale pancreasului. Diabetul de tip 2 rezultă din sensibilitatea redusă a celulelor la insulină, de obicei datorită unei diete bogate în alimente cu un indice glicemic ridicat și sărace în fibre și proteine.

Simptome

Există trei simptome tipice pentru ambele tipuri de diabet:

  • niveluri ridicate de zahăr din sânge;
  • Urinare frecventa;
  • sete sporită.

Uneori poate apărea pierderea în greutate. Persoanele cu diabet au, de obicei, simptome, cum ar fi vederea încețoșată, consum crescut de alimente și oboseală generală. Diabetul zaharat este o boală complexă și ar trebui să fie monitorizat și tratat de un medic. În majoritatea cazurilor, dacă nivelul zahărului din sânge este menținut la niveluri normale, consecințele nu sunt grave.

Împreună cu tratamentul prescris de un medic, se pot obține rezultate satisfăcătoare cu o nutriție adecvată. Scopul principal este de a menține nivelul glucozei din sânge să nu scadă prea mult sau să crească prea mult. Nu mai puțin importantă este reducerea efectului radicalilor liberi, menținerea greutății optime și urmarea unei diete adecvate. În diabetul de tip 1, acești pași ar trebui să fie însoțiți de administrarea de insulină, astfel încât nivelul zahărului din sânge ar trebui monitorizat continuu. Doza de insulină trebuie ajustată conform recomandărilor medicului dumneavoastră.

Nutriția în diabet
Nu numai alimentele pe care le consumă diabeticii sunt importante, ci și câteva reguli dietetice generale. În niciun caz nu trebuie omise mesele, deoarece acest lucru poate determina scăderea nivelului de zahăr din sânge. Nu este recomandat să mănânci fructe pe stomacul gol sau singur, ci întotdeauna să fie combinate corespunzător cu alte alimente (dar să nu fie consumate pentru desert, cu excepția ananasului și a papaya). Alimentele trebuie mestecate foarte bine, ceea ce ajută la o absorbție mai bună și la îmbunătățirea metabolismului. Respectați aproximativ aceleași ore de masă - de preferință 3 mese principale și 2-3 mese intermediare, toate în porții mici. Evitați să mâncați noaptea târziu!

Alimente de evitat:

  • zahăr rafinat (alb) și carbohidrați simpli (făină albă, pâine albă, paste, orez alb, cartofi curățați etc.), precum și îndulcitori artificiali;
  • alimente cu un indice glicemic ridicat, pe lângă cele enumerate mai sus: morcovi fierți, fulgi de porumb/bețișoare, maltoză, glucoză, stafide, miere, pepene verde, caise uscate, banane coapte;
  • alimente prăjite, grăsimi rafinate, hidrogenate și prelucrate termic - o sursă de radicali liberi;
  • cafea, ceai verde și negru, băuturi stimulante și carbogazoase;
  • alcoolul, deoarece perturbă metabolismul glucozei, care poate duce la supraponderalitate și rezistență la insulină, contribuie, de asemenea, la urinarea mai frecventă;
  • alimente la care aveți o intoleranță stabilită;
  • alimente care cauzează procese inflamatorii, cum ar fi: cârnați și alte carne procesate, margarină, fast-food, alimente care conțin glutamat monosodic, alimente care conțin agenți de dospire, agenți de întărire, stabilizatori și altele, sosuri gata preparate, înghețată, creme și alte produse de cofetărie.

Lista alimentelor de evitat nu este lungă, dar acoperă probabil cele mai utilizate alimente dintr-o bucătărie standard și cele care sunt disponibile din abundență pe rafturile supermarketurilor. Pentru persoanele diagnosticate cu diabet, marea provocare este să facă această schimbare semnificativă și să se obișnuiască cu consumul mai ales de alimente sănătoase. Nu sunt deloc mici, doar unii dintre ei nu sunt atât de populari.

Alimente utile pentru diabet:

Când vine vorba de o alimentație adecvată, în special în anumite boli, vă recomandăm și câteva suplimente bioactive care întăresc organismul, furnizează substanțe deficitare și îmbunătățesc starea.

Suplimente nutritive pentru diabet

  • Probiotice - bacterii benefice.
  • Ulei de pește - acțiune antiinflamatoare.
  • Crom - reduce necesitatea producerii de insulină, crește sensibilitatea la insulină și scade nivelul glicemiei.
  • Vitamina C cu bioflavonoide - insulina transportă vitamina C către celule, astfel încât mulți diabetici suferă de un deficit al acestei vitamine.
  • Complexul de vitamina B - există o nevoie crescută de această vitamină în diabet.
  • Vitamina E - există o nevoie crescută de această vitamină la diabetici, este un antioxidant, îmbunătățește acțiunea insulinei.
  • Magneziu - crește sensibilitatea la insulină, reduce procesele inflamatorii.
  • Zincul - este implicat în aproape fiecare proces de metabolizare a insulinei.
  • Vitamina A - diabeticii nu pot converti beta-carotenul în vitamina A, motiv pentru care au o nevoie crescută de această vitamină.
  • Seleniul este un antioxidant.

Pentru oricine diagnosticat cu diabet, marea provocare nu este doar schimbarea dietei și a obiceiurilor alimentare. Unele modificări ale stilului de viață au, de asemenea, un efect pozitiv și pot îmbunătăți permanent starea.

Obiceiuri utile în diabet:

  • Dormi suficient, în mod regulat și cu calitate.
  • Mențineți activitatea fizică regulată - îmbunătățește sensibilitatea la insulină, ajută la menținerea unei greutăți normale, reduce stresul. Cu toate acestea, unele forme de exerciții fizice pot suprima secreția de insulină, deci regula este că, dacă zahărul din sânge este menținut între 5,5 și 8,3 mmol/L, este bine să faceți mișcare. Cu toate acestea, dacă aveți zahăr din sânge peste 13 mmol/L și cetone în urină înainte de a începe orice sport, este recomandabil să ajustați aceste valori. Înainte de sport, măsoară întotdeauna nivelul zahărului din sânge.
  • Reduceți factorii de stres și practicați tehnici anti-stres - hormonii stresului afectează zahărul din sânge.
  • Faceți o plimbare la soare și aer curat!
  • Evitați expunerea la fumul de țigară și la poluanții atmosferici.

Fiecare boală vine la noi nu întâmplător. Se întâmplă să ne arate că ceva ce facem sau nu facem are un efect devastator asupra corpului nostru. Dacă printr-un anumit mod de viață am obținut acest rezultat - boala, ar trebui să ne schimbăm obiceiurile dacă vrem să ne conducă la un rezultat diferit. Din punctul de vedere al psihosomaticelor, corpul diabeticului îi spune să caute plăcerea vieții, să găsească dulceață în evenimentele, oamenii și evenimentele din jurul său, și nu în mâncare și băutură.

Aveți încredere în corpul vostru, dar urmați recomandările medicului dumneavoastră și, pentru un program individual de nutriție, consultați un nutriționist calificat.!