Toamna oferă o mare varietate de alimente care au adunat tot ceea ce este util din soarele, solurile și apele de vară. Unul dintre alimentele valoroase pe care este posibil să uitați să le includeți în meniul dvs. sunt sfecla roșie, împreună cu tulpinile și frunzele.

La fel ca toate fructele și legumele roșii, sfecla are un efect bun asupra compoziției din sânge. Este bogat în vitamina C, mangan și fier. Crește hemoglobina în mod natural și reglează tensiunea arterială. Datorită acestor proprietăți este foarte potrivit pentru anotimpurile de tranziție, când imunitatea oamenilor scade. Este, de asemenea, un aliment excelent pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează.

Sfecla este o sursă a substanței extrem de valoroase betaină. Protejează proteinele celulare și enzimele de efectele dăunătoare ale stresului. De asemenea, combate inflamațiile din celule, îmbunătățește funcționarea organelor interne și protejează astfel împotriva multor boli cronice. Betaina este chiar inclusă în tratamentul unor tipuri de cancer, iar prezența folatului protejează împotriva defectelor fătului în curs de dezvoltare în timpul sarcinii.

Marea funcție detoxifiantă a sfeclei roșii nu provine doar din fibra sa. Pigmenții care sunt bogați în diverse minerale precum cupru, mangan, calciu, fier, fosfor, zinc participă la faza 2 a purificării sângelui, adică. atunci când toxinele sunt distruse în părțile lor constitutive, acestea se leagă de alte particule din corp și sunt astfel excretate din corp. În acest fel, sfecla are un efect de curățare asupra sângelui și ficatului.

Nu uitați să puneți părțile verzi ale plantei în salată. De fapt, doar ele au fost folosite inițial și, în timpul epocii romane, oamenii au descoperit gustul dulce și pământesc al rădăcinii sale. Tulpinile și frunzele conțin și mai multe dintre mineralele de mai sus, așa că veți beneficia cu siguranță de ele. Și sunt, de asemenea, foarte gustoase.

medicament

Sfecla roșie ar trebui consumată crudă sau gătită? Persoanele cu stomac sănătos o pot consuma crudă într-o salată aromată cu ulei de măsline, deoarece grăsimea va ajuta la absorbția mai ușoară a ingredientelor proaspete. Pentru persoanele cărora le este mai greu să tolereze legumele fibroase, o opțiune foarte utilă și gustoasă este sfecla roșie prăjită, aromată într-un mod preferat, sau renumita supă tradițională rusească Borsch. Când sunt fierte, sfecla își pierde o parte din substanțele nutritive, dar rămân în continuare unul dintre cele mai puternice alimente de toamnă. Nu ratați beneficiile acestuia!