fermentate

Alimentele fermentate sunt alimente alcaline în forma lor cea mai pură


Alimentele alcaline sunt ideale pentru sănătate. Cu cât mănânci mai des alimente alcaline, cu atât mai bine. Și dacă pregătiți alimente fermentate din produse de casă, atunci acestea vor funcționa mult mai bine decât medicamentele.

Care sunt alimentele fermentate care sunt în mod constant în jurul nostru și pe care ar trebui să le folosim zilnic?

Iaurt

Fiecare țară are cele mai renumite alimente fermentate. Desigur, al nostru este iaurtul. Pe lângă faptul că este bogat în calciu și proteine, conține și multe alte substanțe benefice datorită bacteriilor benefice care sunt produse în timpul fermentaţie. Cel mai bine este

fermentați laptele acasă, dar dacă cumpărați din magazin, alegeți unul care spune „probiotic” sau „culturi active vii”.

Varza verde și kimchi

Varza este, de asemenea, un produs preferat al bulgarilor. Învățați copiii să o mănânce, chiar mai bine ca salată în fiecare seară. Varza este de fapt un aliment german. Ingredientele sale sunt similare cu cele ale kimchi-ului, aproape necunoscute la noi. Kimchi provine din Coreea și este fabricat din frunze de varză întregi care au fost fermentate cu sare, ardei iute, usturoi și sos de pește.

Oţet

Oțetul este alcool fermentat. Apare atunci când o bacterie face ca alcoolul să se transforme în acid acetic. Mai ales oțetul de mere ajută la constipație și indigestie.

Chefir

Gustul său este similar cu cel al iaurtului, dar chefirul are și mai multe calități utile decât acesta. Este util pentru stomac, imunitate și pentru pierderea în greutate.