Scăderea capacităților olfactive continuă chiar și după revenirea la o dietă normală

grase

O dietă bogată în grăsimi reduce simțul mirosului. Acestea sunt rezultatele unui studiu realizat de oamenii de știință condus de Nicholas Thibaut de la Universitatea din Florida, a raportat Science Daily.

Pentru a ajunge la aceste concluzii, cercetătorii au hrănit șoarecii cu o dietă bogată în grăsimi timp de 6 luni. Apoi au analizat capacitatea rozătoarelor de a face o legătură între miros și recompensă.

S-a dovedit că șoarecii a căror dietă era bogată în grăsimi se obișnuiau mai lent cu această legătură decât grupul de control al șoarecilor care aveau o dietă normală.

Rozătoarele care au consumat cantități mari de alimente grase s-au adaptat și ele mai încet atunci când oamenii de știință au schimbat mirosul.

Rezultatele au arătat că doar 50% dintre neuronii olfactivi funcționează după o dietă lungă bogată în grăsimi. Această scădere a abilităților olfactive continuă chiar și după revenirea la o dietă normală.

O dietă bogată în grăsimi crește riscul de obezitate și boli cardiovasculare.

Studiile anterioare au descoperit o legătură între cantitatea de acizi grași saturați și riscul de boli cardiovasculare.

Cu toate acestea, legătura dintre cancer și o dietă bogată în grăsimi este mai puțin evidentă.

Cele mai convingătoare argumente în favoarea unei astfel de relații sunt legate de grăsimile saturate, al căror aport regulat poate provoca cancer de prostată.

Lipidele interferează cu dezvoltarea cancerului printr-un mecanism hormonal, modificând nivelul colesterolului seric.