Golfe de cartofi

Deseori fac aceste chifle de cartofi acasă. Aceasta este o rețetă franceză veche pe care am întâlnit-o de undeva ... Puteți oferi aceste bile de cartofi ca aperitiv cu sos sărat sau ca desert presărat cu zahăr pudră. Ei sunt minunați! Moale, aerisit și foarte, foarte gustos! Vedeți singuri pregătindu-le!

gătim

Produsele necesare pentru prepararea chiflelor de cartofi sunt:

  • o ceașcă de cartofi fierți și piure, fierți/cartofi fierți curățați în apă nesărată - două bucăți vor fi suficiente /
  • o ceașcă de ceai cu făină
  • o linguriță de praf de copt
  • 1 ou
  • 5 linguri lapte proaspăt - 75 ml.
  • ulei de prăjit

Metoda de preparare a chiflelor de cartofi:

  1. Lăsați piureul să se răcească. Apoi turnați-l într-o tigaie pentru a face confortabil să lucrați.
  2. Bateți oul într-un castron separat și adăugați-l în piure.
  3. Adauga sare.
  4. Adăugați laptele și amestecați scurt cu o furculiță.
  5. Se amestecă praful de copt și făina. Apoi adăugați-le la produsele de mai sus. Se amestecă amestecul. Va fi gros și lipicios.
  6. Încălziți uleiul (nu mai mult de 180 de grade). În caz contrar, chiflele dvs. de cartofi sunt susceptibile să rămână nefierte în interior. Soba mea are nouă grade. Se prăjește pe călcâi. Această clarificare este în cazul în care nu aveți termometru.
  7. Cu o lingură mică de înghețată, scoateți aluatul și puneți-l în uleiul fierbinte. Folosesc o lingură de înghețată cu o capacitate de 25 ml. Sunt publicate 18 numere. Odată ce chiflele devin roșii pe ambele părți, sunt gata. Scoateți-le pe hârtie absorbantă, deși aproape nu este necesar.

Le prefer cu sos sărat, lăptos, pe care îl prepar din două părți de iaurt și o parte de maioneză cu puțin mărar tocat. Dacă doriți, presărați-le cu zahăr pudră. O chestiune de gust…

Și iată o rețetă pentru chifle cu mere.