iată

Funcționează o dietă alcalină? AZI testează tendința

Când Kelly Ripa a dezvăluit că curățarea alcalină i-a schimbat viața, trebuia să aflu mai multe. Ar putea fi acesta secretul energiei ei nemărginite și a fasolei fără cusur? Întrucât avusesem de mult o viață pentru Ripa și pentru mâinile ei mici, incredibil sculptate, am început să investighez.

Bătrânul

Superfanii susțin că o dietă alcalină vă poate schimba biologia, iar Ripa nu este singurul devotat - vedetele de la Victoria Beckham la Gwyneth Paltrow și Elle McPherson ar fi îmbrățișat moda de-a lungul anilor. Susținătorii spun că poate avea un efect pozitiv asupra mai multor boli, inclusiv artrită, dureri articulare, pietre la rinichi, probleme cardiace și chiar cancer.

Deși nu există dovezi clare că această dietă nu face niciunul dintre aceste lucruri, experții despre care am vorbit nu au nicio problemă cu oamenii care încearcă, deoarece în esență se reduce la „a mânca mai puține junk”. Când mi-am consultat medicul, ea s-a încruntat și a dat din cap, explicându-mi ce alimente ar duce la mâncare și tăiere. - Sună destul de sănătos, spuse ea ridicând din umeri.

Smoothies și cu mine am devenit prieteni foarte buni în timpul săptămânii. Meena Hart Durson

Cum functioneaza

Explicația din spatele dietei are foarte puțin sens științific, dar iată cea mai bună aproximare a mea, pentru că toată lumea cu care vorbiți spune ceva puțin diferit. Presupunerea este că nivelul pH-ului sângelui nostru este în mod natural ușor alcalin (perfect neutru va fi de 7,0, iar sângele nostru rămâne în jur de 7,4). Susținătorii dietei cred că corpul tău este mai fericit într-o stare mai alcalină - și acest aliment poate schimba acest echilibru.

Alimentele pe o scară între stimularea alcalină și producerea acidului - fructele și legumele proaspete, de exemplu, sunt alcaline, în timp ce cafeaua, zaharurile și făinile rafinate, pâinea albă, brânza și carnea sunt în categoria acizilor. (Aici puteți găsi tot felul de diagrame online cu aceste categorii, deși există câteva opțiuni.)

Fructele proaspete și apa cu felii de lămâie sunt mari promoții alcaline. Meena Hart Durson

Fanii dietei recomandă să consumați alimente populare alcaline și să le separați de cele care produc acid, argumentând că, dacă corpul dumneavoastră trebuie să lucreze mai puțin pentru a-și menține echilibrul pH-ului, este mai ușor pentru toate organele și sistemele dvs. și puteți obține multe beneficii pentru sănătate.

Faptul este că (profesor de biologie în pagină în liceu), chiar nu-ți poți schimba sângele. Și indiferent de ceea ce mănânci, corpul tău îți va menține echilibrul în acea gamă, pentru că, dacă nu, vei muri. Așadar, în timp ce experții pe care i-am intervievat spun că presupusa rațiune din spatele dietei nu reține apa, nu există aproape niciun risc să o încercați, deoarece alimentele recomandate sunt doar alimente care sunt deja bune pentru dvs.

„Motivul pentru acest lucru nu contează într-adevăr, deoarece este un plan de alimentație sănătoasă”, a spus astăzi editorul de dietă și nutriție Madeleine Fernstrom. „Dar să spui că o dietă alcalină modifică în mod specific funcția corpului tău din cauza unei modificări a PH-ului corpului tău? Nu poți face asta ”.