budwig

Această dietă a fost dezvoltată de medicul german Johanna Budwig la mijlocul secolului trecut ca tratament adjuvant pentru cancer. Planul de dietă include consumul zilnic de ulei de in și brânză de vaci cu miere, fructe și legume și evitarea adăugării de zaharuri, a cerealelor rafinate și a alimentelor procesate.

Dr. Budwig este convins că o astfel de dietă va ajuta la prevenirea dezvoltării și răspândirii celulelor canceroase la persoanele care s-au îmbolnăvit deja, precum și la prevenirea cancerului. În timp ce știința modernă pune la îndoială serios eficacitatea dietei în combaterea cancerului, aceasta poate avea efecte benefice asupra sănătății altor sisteme ale corpului.

În ce constă dieta?

Componenta principală a dietei ar trebui să fie un „amestec de Budwig” - brânză de vaci întreagă, ulei de in nefinat și miere. În fiecare zi ar trebui să mănânci 120 g de brânză de vaci și 60 ml de unt. De asemenea, planul de masă include o gamă de legume și fructe în cantități nelimitate. Din fructe, mere, portocale, banane, kiwi, piersici și din legume - broccoli, varză, castraveți, roșii, morcovi și spanac. În plus, sunt permise leguminoasele, sucurile naturale de fructe, nucile și semințele, precum și produsele din lapte integral, cum ar fi iaurtul, chefirul și laptele. Pe lângă uleiul de semințe de in, dieta include utilizarea uleiului de măsline extravirgin.

Cel mai controversat punct, din cauza căruia dieta are mulți adversari în comunitatea profesională, este restricția bruscă a utilizării produselor din carne și a ouălor. Carnea slabă și ouăle sunt surse bogate de proteine ​​și vitamine B. Restricția lor poate provoca un deficit de substanțe importante dacă nu este completată cu alte alimente. Dr. Budwig recomandă renunțarea completă la carnea de porc și crustacee și limitarea utilizării puiului și a cărnii de vită la 1-2 ori pe săptămână.

Ce să excludem din dietă?

Toate tipurile de zahăr adăugat, alimente ambalate, delicatese din carne și alimente procesate intră sub interdicția absolută. În plus, este necesar să se abandoneze cerealele rafinate și toate produsele fabricate din făină albă, toate tipurile de produse din soia, unt și fast-food.

Cum functioneaza?

După cum sa menționat mai sus, știința modernă pune la îndoială eficacitatea dietei în lupta împotriva cancerului, dar un astfel de sistem alimentar poate aduce în continuare o serie de beneficii incontestabile pentru sănătate. Dieta lui Budwig este bogată în acizi grași omega-3, -6 și -9 nesaturați, care susțin sănătatea cardiovasculară, întăresc pereții vaselor de sânge și stimulează activitatea creierului.

Fructele și legumele, precum și uleiurile vegetale, sunt surse excelente de antioxidanți. Acestea luptă împotriva radicalilor liberi, previn inflamațiile, încetinesc îmbătrânirea și îmbunătățesc calitatea pielii. Multe alimente din dietă sunt bogate în vitaminele A, C și E, care sunt necesare pentru întărirea sistemului imunitar și prevenirea multor boli.

Deși dieta Budwig nu a vizat inițial pierderea în greutate, limitarea zahărului, a grăsimilor saturate și a alimentelor procesate funcționează excelent pentru pierderea în greutate. Cel mai important lucru de reținut este că un astfel de sistem alimentar implică restricții destul de grave care pot provoca un deficit de substanțe necesare organismului.