Studenții ale căror școli sunt foarte aproape de restaurantele de tip fast-food sunt mai susceptibile de a fi obezi decât elevii ale căror școli se află la un sfert de milă sau mai mult, potrivit unui studiu realizat de milioane de studenți de către economiști de la Universitatea din California și Universitatea Columbia.

restaurantele

Studiul își propune să determine dacă apropierea geografică de restaurantele de tip fast-food poate fi relevantă și poate provoca obezitate.

Eșantionul de studiu a fost mare, acoperind aproape zece ani și a inclus informații geografice atât de detaliate încât cercetătorii au putut observa nivelurile de obezitate în rândul elevilor de la aceeași școală înainte și după deschiderea unui restaurant de fast-food din apropiere.

După ajustarea pentru o gamă largă de variabile, inclusiv venituri, educație și rasă, cercetătorii au descoperit că nivelurile de obezitate au fost cu 5% mai ridicate în rândul elevilor ale căror școli aveau pizzerii, burgeri sau alte unități din apropiere.

„Suntem pe deplin convinși că acestea sunt estimări fiabile și obiective ale efectului fast-food-ului asupra obezității grupului pe care ne concentrăm”, a spus Enrico Moretti, profesor de economie la Universitatea din California și unul dintre studenții autori.

El a mai spus că nu rezultă clar din rezultate de ce au fost afectați doar studenții aflați atât de aproape de restaurantele de tip fast-food.

"Acest lucru se poate datora faptului că studenților nu le place să meargă prea departe. Poate că nu au suficient timp pentru prânz sau este doar efectul tentației pe care o au chiar în fața ochilor."

O altă parte a studiului a analizat date despre milioane de femei însărcinate din New Jersey, Michigan și Texas de peste 15 ani. După ajustarea mai multor variabile, cercetătorii au descoperit că femeile care locuiau la mai puțin de o jumătate de kilometru de un restaurant de tip fast-food aveau un risc crescut de a câștiga mai mult de 20 de kilograme în timpul sarcinii comparativ cu cele care trăiau mai departe.

Deoarece multe femei mai au încă un copil, economiștii au reușit să documenteze creșterea în greutate în următoarea sarcină după deschiderea unei noi facilități în apropiere.

Kelly Brownell, directorul Centrului pentru Comportament Alimentar și Obezitate de la Universitatea Yale, spune că studiul oferă dovezi că așa-numitul restaurantele de tip fast-food contribuie la problema obezității, în special la copii.

"Planificarea legilor care interzic restaurantele de tip fast-food din apropierea școlilor este cel mai probabil un pas către protejarea sănătății copiilor", a spus dl Braunel.