Ardei aburi pentru iarnă în borcane. Aceasta este o salată foarte gustoasă pe care o veți savura pe tot parcursul iernii. Se prepară fără conservanți.
Ingrediente necesare:
3 kg de ardei
1 cap de usturoi
1 buchet de patrunjel
300 g morcovi
120 g zahăr
120 g de sare
250 ml. ulei
1,5 litri de apă
500 ml. oțet 9%
1 mână de boabe de piper negru
1 frunza de dafin
Pregătire:
Spălați bine ardeii și curățați-i de semințe. Puneți 1,5 litri de apă și jumătate de litru de oțet într-o cratiță mare.
Se adaugă 120 g zahăr și 120 g sare la amestec. Apoi adăugați 250 ml. ulei. La final, adăugați 1 frunză de dafin și o mână de piper negru. Puneți tigaia pe aragaz pentru a aduce amestecul la fierbere și amestecați ocazional.
Între timp, curățați și tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul. Tăiați morcovii în cercuri. Când apa fierbe, reduceți temperatura, apoi puneți ardeii în ea timp de 2-3 minute pentru a se înmuia. Îndepărtați cu o lingură cu fante.
Aranjați ardeii în borcane pre-sterilizate și așezați usturoiul, morcovii și pătrunjelul și aranjați lângă gâtul borcanului. Continuați să umpleți borcanul până când acesta este plin. Se toarnă lichidul deasupra.
Strângeți conținutul borcanului pentru a preveni ardeiul să plutească deasupra lichidului. Închideți-le cu capace sterilizate.
Sterilizați borcanele timp de aproximativ 15 minute.
- Ardei aburiti cu morcovi - Trucuri ACASA
- Ardei ardei iute la aburi
- Vinete la grătar umplute cu legume prăjite (ciuperci, ceapă, ardei, usturoi)
- Prajiti carnea de iepure cu orez, ardei, usturoi, ceapa, masline si patrunjel la cuptor
- Rețeta am învățat-o de la bunica și o prepar în fiecare iarnă Ardei marinati cu usturoi - devin mortali!