poate

Lyuba Spasova

"Nu mi-am imaginat niciodată că voi conduce propria mea afacere. Am fost profesor aproape toată viața, dar nu regret că am părăsit profesia pentru că nu m-a satisfăcut", a spus Vessela Hrusanova în timp ce își debloca sănătatea și dieta magazin alimentar în cartierul Manastirski Livadi din capitală, strada Lavski Rid nr. 12. Camera vecină, destinată spațiului comercial, a fost golită în urmă cu doar o săptămână, iar cei din blocul vecin nu au găsit niciodată chiriași. Dar pentru Vesela, acesta nu este un motiv de îngrijorare. Se pare că este una dintre puținele optimiste care

în urma crizei financiare

angajează-te în antreprenoriat. "Am vândut o proprietate ereditară, dar am decis că nu are rost să-mi păstrez toți banii în bancă. Am decis că pot risca jumătate și astfel a apărut ideea a ceva care să-mi aducă venituri" - a adăugat Vesela înainte spunând NewBusiness.bg prin ce a trecut pentru a-și îndeplini intențiile.

Interesant este faptul că ideea ei despre un magazin plin de alimente sănătoase se clarifică treptat. Inițial, Vesela a apelat la comerțul cu îmbrăcăminte, dar situația economică dificilă a făcut-o să își regândească planurile. „M-am gândit că atunci când oamenii nu au destui bani, evită să-i dea pentru haine și să-i cheltuiască în principal pentru mâncare”. Așa că i-a venit în minte să cumpere o mașină care face biscuiți de orez. Se întâlnește chiar cu importatorii, dar se pare că are nevoie de ei în acest scop

nu doar mulți bani,

dar și o cameră specială izolată fonic. „În plus, nu pot produce un produs cu o singură mașină și să-l vând ca pâine”, a adăugat Vesela. Ulterior a abandonat ideea, dar biscuiții de orez au jucat și un rol în afacerea ei, deoarece s-au concentrat asupra alimentelor sănătoase. "În acest caz, am primit sprijinul unui prieten care practică yoga, duce un stil de viață extrem de sănătos și mi-a arătat ce să mănânc. Așa s-a format ideea finală de a deschide un magazin de alimente organice.".

Vesela se angajează în mod ambițios în proiect, dar decizia în ce să investească se dovedește a fi o parte foarte mică a

întreaga „plimbare a chinului”.

Prima ei sarcină este să găsească o cameră de închiriat pentru a găzdui magazinul. Căutarea începe în cartierul în care locuiește, pentru că îi place că sunt mai mulți tineri și solvabili. Ea decide să folosească serviciile unui broker, dar renunță rapid din cauza ofertelor scumpe pe care i le oferă. "Mi-am găsit camera complet singură, pentru că s-a dovedit că sunt suficiente camere goale la parter, eliberate de oameni de afaceri falși. Chiria anunțată a fost de 330 de euro pe lună, dar am fost de acord cu proprietarul pentru 300 de euro", a spus Vesela . Apoi verifică pe Internet unde în Sofia există site-uri similare și ce produse oferă. „Mi-am făcut propriile cercetări de piață, am făcut ocoluri în majoritatea magazinelor, am încercat produsele acasă și am scris lucrurile care îmi plac. Apoi am contactat producătorii și importatorii.

și astfel roata s-a întors ".

Cu toate acestea, deschiderea magazinului în sine nu se dovedește a fi o sarcină ușoară, deoarece „nimeni nu vă spune nicăieri care sunt pașii pe care trebuie să îi parcurgeți și ce trebuie să faceți pentru a îndeplini toate cerințele instituțiilor” - s-a plâns Vesela. După mai multe nopți nedormite pe internet și datorită sfaturilor vagi din partea prietenilor, a decis că ar trebui să meargă mai întâi la Inspectoratul Regional pentru Protecția și Controlul Sănătății Publice (RIPCPH) sau la fostul HEI. Se pare, totuși, că acesta este ultimul loc pe care trebuie să-l vizitați, deoarece de acolo vi se oferă permisiunea de a opera numai când totul este gata - adică magazinul este făcut, echipamentul este comandat, casa de marcat este disponibilă, iar mărfurile sunt aranjate de standuri. Întrebarea despre ce se va întâmpla cu întreaga investiție dacă inspectorii spun „Nu” este cu totul alta, dar evident că nimănui nu îi pasă de asta

un mic om de afaceri va pierde

câteva mii de leva ”- a comentat Vesela.

Cu toate acestea, transferul către RIPCHP nu se dovedește a fi inutil, deoarece găsește angajați de ajutor și înțelege că trebuie să obțină un proiect pentru bune practici de producție. Astfel de proiecte sunt pregătite de experți certificați pentru această activitate și costă 200 BGN. Documentul conține toate cerințele pe care trebuie să le îndeplinească site-ul, precum și sfaturi cu privire la modul de implementare a acestora. Potrivit acestora, fiecare magazin trebuie să fie alimentat cu apă potabilă și trebuie să aibă toaletă, chiuvetă, apă caldă și cameră de depozitare, deoarece nu există cerințe pentru zonă. Descrie în detaliu ce documentație este necesară pentru a lucra cu furnizorii și pentru a ține evidențe bune. Una dintre cerințele importante este ca fiecare angajat să aibă o carte de sănătate personală (diferită de cea cu care fiecare își vizitează medicul personal), care este emisă de RIPCHP după ce persoana respectivă este supusă unor examinări medicale speciale. Este important ca conducătorul să conducă separat

jurnale pentru starea igienică a site-ului,

pentru instruirea personalului, pentru bunurile primite, pentru dosarele de sănătate ale lucrătorilor și pentru produsele retrase de pe piață, precum și liste de furnizori, inclusiv o listă de detergenți utilizați. „Jurnalele sunt cumpărate de librării specializate și nu sunt dantelate, dar nu trebuie subestimate, deoarece inspectorii RIPCHP le certifică la fiecare inspecție”, a spus Vesela, recunoscând că nu-și amintea toate micile cerințe. „Totul este descris în detaliu în proiect și când nu sunt sigur ce să fac, îl deschid pentru a citi.”.

O adevărată odisee

totuși, este încercarea ei de a dobândi așa-numita „siguranță la incendiu”. "Internetul spune că totul trebuie să treacă prin pompieri și am ajuns la biroul central, aparent pentru a depune o cerere. Cu toate acestea, au fost destul de surprinși și m-au trimis să caut unitatea raională. Când l-am găsit, ei au m-a împușcat cu întrebarea. "Cine v-a trimis la noi? S-a dovedit că, pentru a obține așa-numita siguranță la incendiu, municipalitatea trebuie să emită mai întâi un document care să declare că nu mă deranjează să-mi deschid magazinul pe teritoriul său". În acest scop, însă, este necesar un set special de documente - o copie a contractului de închiriere, documente ale companiei, o schiță a site-ului și o copie a actului notarial al proprietății (are proprietarii sau agențiile care o închiriază) . Vesela nu întâmpină dificultăți cu permisul de la municipalitate, dar când apare din nou în departamentul regional de pompieri, este din nou întâmpinată cu întrebarea: Cine v-a trimis la noi? „În cele din urmă, mi-am dat seama că siguranța împotriva incendiilor în cauză nu presupunea o inspecție specială de către pompieri pentru a elibera un document conform căruia camera era sigură, dar cu

cea mai comună achiziție a unui stingător.

Și ar trebui să deranjați pompierii numai dacă municipalitatea vă trimite în mod explicit acolo. Sună prostesc, dar nimeni nu-ți explică nimic "- Vesela a râs de poveste. În ceea ce privește tipul de stingător și dimensiunea acestuia, doar vânzătorii din magazine au aceste informații. El a înregistrat o listă de verificare și mi-a spus că mă va vedea peste un an pentru o inspecție de control pentru a vedea dacă dispozitivul funcționează în continuare. Cu toate acestea, nu am primit instrucțiuni de utilizare "- Vesela a ridicat din umeri, dar a adăugat că a uitat toate necazurile din

în momentul în care primul client intră în magazin.

De la începutul proiectului, magazinul a înghițit 22.000 BGN, dar, din păcate, nu a început încă să recupereze investiția. „Când nu utilizați pesticide în agricultura dvs., aveți o producție mult mai modestă, iar acest lucru face ca mărfurile să fie mai scumpe în magazin” - a explicat Vesela și a adăugat că fiecare produs organic de pe rafturile sale are un certificat special care dovedește originea și calitățile sale. . Desigur, bunurile pe care le vinde sunt o investiție în sănătate, pe care în viitor cu greu le-am putea cumpăra cu bani.

Vesela este pe cale să organizeze o publicitate mai bună și să completeze gama cu produse noi. Până atunci, el crede că va putea crește cifra de afaceri și va depăși criza economică. Și îi sfătuiește pe toți adepții săi: „Nu cheltuiți niciodată întreaga sumă pe care ați rezervat-o pentru o investiție, deoarece cheltuielile neprevăzute sunt prea surprinzătoare și pot duce chiar la cea mai bună idee de afaceri”.