Dacă nu vă plac mâncărurile nesărate, puteți cere cu ușurință sare când vă așezați să mâncați. - aportul moderat de sare nu prezintă un risc pentru sănătatea inimii, scrie Daily Express, citând rezultatele unui studiu canadian publicat în revista „Lancet”.

Autorii săi de la Universitatea McMaster au descoperit că Aportul de sodiu nu prezintă riscuri pentru sănătate pentru majoritatea indivizilor, cu excepția celor care depășesc cantitatea de 5 grame pe zi - echivalentul a 2,5 lingurițe de sare.

aflat

Cercetările arată că mai puțin de 5% dintre persoanele din țările dezvoltate depășesc această limită. Dar chiar și pentru ei, există vești bune. Riscul pentru sănătate atribuit consumului de sodiu poate fi eliminat dacă calitatea dietei este îmbunătățită prin adăugarea de fructe, legume, produse lactate, cartofi și alte alimente bogate în potasiu în meniu.

Studiul a acoperit 94.000 de persoane cu vârste cuprinse între 34 și 70 de ani din 18 țări, observate în medie timp de opt ani. Cercetătorii au descoperit că riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral există numai dacă aportul zilnic de sodiu depășește 5 grame.

Se pare că singura țară în care s-a raportat o creștere a aportului China. Majoritatea locuitorilor din celelalte țări vizate de studiu consumă între 3 și 5 grame de sodiu pe zi - echivalentul a 1,5 până la 2,5 lingurițe de sare pe zi.

"Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca aportul de sodiu să fie limitat la 2 grame pe zi în scop preventiv.. Cu toate acestea, nu există dovezi că reducerea acestuia la un nivel atât de scăzut duce la beneficii semnificative pentru sănătate. Doar în țările în care se consumă mai mult de 5 grame de sodiu pe zi - așa cum se întâmplă în China, am găsit o relație directă între aportul său și riscul de probleme cardiovasculare, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral. În țările în care se consumă mai puțin de 5 grame de sodiu pe zi, există chiar și o relație inversă. De asemenea, am constatat că problemele cardiovasculare scad în țările în care există o creștere a aportului de potasiu prin alimente precum fructe, legume, produse lactate, nuci și leguminoase ", au scris cercetătorii în revista Lancet.

  •