• ecologice

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44346 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35653 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24110 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22724 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19474 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19301 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

De ce să consumăm alimente organice, ce este, unde să o găsim și de ce să o alegem?

Mâncare organică este extrem de popular și toată lumea vrea să știe despre avantajele și caracteristicile sale. Opinia publică că mâncare organică este mai sănătos decât mâncare convențională, este destul de puternic și este principalul motiv pentru creșterea cererii în ultimii 5-6 ani.

În acest articol vom explica ce este mâncare organică, de ce este util și ce standarde de producție trebuie să îndeplinească.

În primul rând, există puține dovezi științifice care să susțină teza că mâncare organică este de o calitate mai bună decât alimentele convenționale. Cercetările științifice efectuate nu sunt în măsură să ofere dovezi serioase pentru superioritatea mancare organica peste alimente neecologice. Dar aceasta are explicația sa - cea mai mare parte a cercetării este finanțată de guverne și industrie, care nu au niciun interes să submineze prestigiul alimentelor convenționale. Drept urmare, chiar organizații precum FDA și USDA susțin acest lucru alimente neecologice sunt la fel de sănătoși ca mancare organica. Cu toate acestea, există unele studii științifice care arată că laptele organic și roșiile organice, de exemplu, sunt mai bune decât soiurile neecologice. Studiile pe diferite specii sunt, de asemenea, în curs de desfășurare alimente bio, care pot avea beneficii suplimentare pentru sănătate în comparație cu soiurile neecologice.

Cercetarea bio laptelui

Cercetări recente efectuate pe lapte organic, arată că are mai mulți antioxidanți, acizi grași omega-3, CLA și vitamine decât laptele neorganic. Potrivit cercetătorilor de la Institutul danez de cercetare agricolă din Aberdeen și de la Institutul de cercetare a pășunilor și a mediului lapte organic este mai sănătos decât convențional, deoarece vacile organice pasc, ceea ce duce la o calitate mai bună a laptelui.

Cercetări privind roșiile organice

Potrivit unui studiu de 10 ani realizat de Universitatea din California, Davis roșii organice sunt produse într-un mediu cu un conținut mai mic de nutrienți, deoarece nu se adaugă îngrășăminte chimice bogate în azot. Acest lucru duce la producerea excesivă de antioxidanți precum quercetina (cu 79% mai mare) și campherol (cu 97% mai mare) în roșii organice.

După cum știm cu toții, antioxidanții sunt buni pentru sănătate și contribuie la reducerea riscului de boli de inimă și a șanselor de a dezvolta cancer. Aceste studii susțin speranțele multor oameni care cred cu tărie că omenirea ar trebui să nu mai folosească îngrășăminte chimice și pesticide și să treacă la practici agricole mai durabile. Există multe studii care demonstrează prezența contaminării cu pesticide și îngrășăminte în alimente neorganice și există altele care susțin că mancare organica nu sunt sănătoși, deoarece conțin bacterii și viruși dăunători, deoarece nu folosesc substanțe chimice puternice pentru a proteja producția de aceste substanțe toxice. Cu toate acestea, niciunul dintre aceste studii, care arată contaminarea chimică sau prezența bacteriilor/virușilor, nu demonstrează impactul lor direct asupra sănătății umane generale.

Alimentele organice și beneficiile lor pentru sănătate

În general, utilizatorii de mancare organica, producătorii și fermierii cred cu tărie că alimentele organice au următoarele avantaje față de alimente convenționale.

Sunt antioxidanți mai puternici

Au fost efectuate o serie de studii asupra efectelor antioxidanți, derivate din alimente organice, asupra sănătății generale și a rezultatelor predominante arată că antioxidanții tind să aibă un impact mai mare atunci când provin din alimente organice. Acest lucru se poate datora faptului că substanțele chimice străine nu interacționează negativ cu diversele vitamine, minerale și compuși organici care sunt atât de importanți pentru efectele pozitive ale fructelor și legumelor.

Reducerea pesticidelor

Una dintre cele mai mari reclamații pe care le au consumatorii mancare organica citat în selecția anorganice și produse neecologice, este prezența pesticidelor. Pesticidele sunt folosite pentru a preveni invazia culturilor naturale. Deși fac o treabă bună de a ține anumite dăunători la distanță de culturi, ele sunt, de asemenea, alcătuite din substanțe chimice puternice, cum ar fi organofosforul. Este un compus mineral nefiresc pe care îl găsim și în corpul uman, dar mai mult de 80% din această substanță chimică din corpul nostru provine din consumul de pesticide. Organofosforul a fost legat de o serie de probleme de sănătate asociate cu dezvoltarea unor boli precum autismul și ADHD. Mulți oameni aleg produse organice pentru a se asigura că copiii lor cresc sănătoși și fără toxine în cei mai importanți ani de dezvoltare.

Sanatatea inimii

Timpul crescut de pășunat crește, de asemenea, cantitățile de CLA (acid linoleic conjugat) conținute în produsele de origine animală. CLA este un acid gras sănătos care poate stimula funcția cardiovasculară și se găsește în cantități mai mari în laptele matern și în carnea animalelor de crescătorie.

Sistem imunitar

În ultimele decenii, unul dintre cele mai mari proiecte pentru fermieri și producătorii de alimente a fost modificatie genetica. Creșterea roșiilor care este de șase ori mai mare poate suna ca o posibilă soluție la unele dintre problemele foametei lumii, dar există o altă latură. Modificarea genetică este încă în stadiile incipiente ale dezvoltării sale, astfel încât efectele sale pe termen lung asupra sănătății umane nu sunt pe deplin clare. Atunci când sunt testate pe animale, alimentele modificate genetic reduc semnificativ puterea de sistem imunitar, crește mortalitatea la naștere și provoacă disfuncții sexuale, cancer și sensibilitate la alergeni. Deși există unele aspecte pozitive ale modificării genetice a alimentelor, susținătorii mancare organica indică lipsa unor detalii specifice cu privire la efectele sale pe termen lung ca argument principal.

Rezistență la antibiotic

Oamenii iau adesea măsuri de precauție pentru a se asigura că sunt sănătoși - se vaccinează și iau antibiotice. Sursele de hrană non-biologice, în special animalele, suferă, de asemenea, manipulări similare și, ca urmare, consumăm produse care conțin antibiotice și vaccinuri suplimentare. Consecințele? Corpul nostru este suprasaturat cu antibiotice, care ne slăbesc semnificativ imunitatea naturală. Producători ecologici a producătorilor de alimente și lactate nu utilizează antibiotice în procesele lor de producție.

Fertilizare sănătoasă

La fel de mâncare organică nu este preparat cu îngrășăminte chimice, nu conține urme ale acestor substanțe chimice puternice care pot afecta negativ sănătatea umană. Îngrășămintele naturale, precum gunoiul de grajd, funcționează excelent, iar fermierii organici sunt fericiți să folosească această formă de îngrășământ parfumată, dar mai sigură.

Gust mai bun

Unii oameni cred cu tărie asta mâncare organică este mult mai gustos decât convenţional. Motivul principal al acestei convingeri este că este produs cu ajutorul mijloacelor de producție organice. În plus, alimentele organice sunt adesea vândute local, ceea ce duce la disponibilitatea de produse proaspete pe piață, care au, de obicei, un gust mai bun decât produsele care au fost congelate și transportate pe distanțe mari.

Siguranța mediului

De când în fermă organică nu se utilizează substanțe chimice dăunătoare, există o poluare minimă a solului, a aerului și a apei. Aceasta este o metodă eficientă pentru a asigura o lume mai sigură și mai sănătoasă în care să trăiască generațiile viitoare.

Ce este alimentele ecologice?

Mancare organica sunt produse alimentare care au fost produse în conformitate cu standardele stabilite de organismul de certificare pentru produsele ecologice. În general, alimentele organice sunt preparate și procesate fără a utiliza substanțe chimice. Aceasta înseamnă că producția de mancare organica nu include utilizarea îngrășămintelor chimice, a pesticidelor chimice sau a conservanților chimici.

Mancare organica sunt clasificate în următoarele grupuri:

  • 100% organic: trebuie să conțină 100% ingrediente produse organic.
  • Organic: trebuie să conțină cel puțin 95% ingrediente organice.
  • Fabricat din ingrediente biologice: trebuie să conțină cel puțin 70% ingrediente organice.
  • Aveți câteva ingrediente organice: poate conține mai puțin de 70% ingrediente organice.

Cum să aflați dacă un produs este organic?

Mâncare organică poate fi identificat prin sigla produsului organic de pe ambalaj. Companiile, fermierii, producătorii și furnizorii care respectă toate regulile stabilite de organismul de certificare din regiunea lor pot pune un logo pe produsele lor alimentare.

Standardele sunt aceleași pentru toate alimentele organice?

Nu, pentru că modul de producție și prelucrare este diferit pentru diferite produse alimentare. Standardele sunt, de asemenea, diferite. De exemplu, standardele pentru producția de miere organică sunt diferite de standardele pentru producția de lapte organic sau pentru producția de ulei de cocos organic. Rețineți că standardele variază de la o regiune la alta. Unele țări pot urma un singur set de coduri. De exemplu, aproximativ 18 țări respectă regulile stabilite de Consiliul internațional pentru măsline pentru producția de ulei de măsline ecologic. Cu toate acestea, există unele țări, precum Statele Unite, care au propriile standarde pentru producția de ulei de măsline ecologic.

Dacă ar trebui să căutați cuvântul „organic” pe ambalajele pentru alimente?

Da, trebuie să căutați cuvântul „organicCu toate acestea, ar trebui să verificați și sigla a organismului de certificare. Este ilegal să vinzi alimente neecologice cu etichetă ecologică. Cu toate acestea, există cazuri de fraudă, deci trebuie să verificați întotdeauna sigla organismului de certificare înainte de a cumpăra produs alimentar organic.

De unde putem cumpăra alimente ecologice?

Unele dintre cele mai bune moduri de a cumpăra mâncare organică sunt:

  • Direct de la o fermă ecologică;
  • Piețele locale de alimente ecologice;
  • Magazine ecologice;
  • Magazine convenționale cu standuri pentru produse alimentare ecologice;
  • Pe net

Alimentele ecologice costă mai mult decât alimentele convenționale?

da, mâncare organică costă de obicei între 20% și 100% mai mult decât mâncare convențională. Producția de mancare organica este de obicei mai intensiv în muncă și implică utilizarea îngrășămintelor organice și a pesticidelor organice, care sunt mai scumpe decât îngrășămintele și pesticidele chimice. De aceea costă mai mult.

Atâta timp cât produsele pe care le cumpărați ca „organice” sunt într-adevăr, ele vor avea o serie de beneficii asupra sănătății alimente neecologice. Consumul de alimente bio nu este vorba doar de mâncare, este un mod de viață care îi are atât pe susținătorii săi, cât și pe adversarii săi feroce. Vă lăsăm alegerea în seama voastră!