avocado

Când auzi cuvântul „avocado”, ce îți vine în minte? Cel mai probabil guacamol, nu? Veți fi surprinși să aflați că există multe mai multe de învățat despre acest super fruct. Și da, din punct de vedere tehnic, este un fruct.

Exotic și sofisticat

Știați că există peste 400 de tipuri de avocado? Da, exact. Și toate sunt diferite ca formă, culoare și gust. Avocado sunt deseori numite „pere de aligator” din cauza formei și a crustei verzi a unor soiuri. Și, deși uneori credem că sunt legume, ele sunt de fapt fructe - din familia pădurii. Cele mai comune soiuri sunt Fuerte și Hass - ambele sunt foarte parfumate, cu un gust de nucă. America de Nord și de Sud organizează campionatul de creștere a avocado, iar supermarketurile din Europa Centrală vând în principal avocado din sudul Spaniei, Israel, Mexic și Africa de Sud.

Un avocado pe zi ...

Fără îndoială, avocado este unul dintre produsele cu cele mai multe proprietăți nutriționale. Datorită beneficiilor sale imense pentru sănătate și a ingredientelor importante, este numit un super aliment. Chiar și Guinness Book of World Records descrie avocado ca „cel mai sănătos fruct din lume”.

Care sunt ingredientele care îl fac atât de util? De ce avocado sunt atât de „super”?
Avocado este bogat în substanțe nutritive valoroase precum vitaminele A, E și avocatina B, alfa și beta caroten și biotină, grăsimi vegetale și nesaturate.

Consumul de avocado îți îmbunătățește sănătatea și chiar aspectul, deoarece este plin de antioxidanți. Conform diferitelor studii, acest super fruct poate reduce nivelul colesterolului, precum și poate stimula digestia și creșterea părului. Este extrem de bun pentru sănătate și este unul dintre cele mai miraculoase alimente.

Iată 10 beneficii pentru sănătate care vă vor face să adăugați avocado în meniul dvs.

Motivul 1: Avocado este bogat în acizi grași mononesaturați

77% din caloriile din fructe provin din grăsimea pe care o conține. Principala parte a acestora este acidul oleic, care reduce procesele inflamatorii și are un efect benefic asupra genelor care sunt asociate cu cancerul. De asemenea, grăsimile din fruct sunt foarte rezistente la oxidare datorită temperaturilor ridicate, ceea ce face din uleiul de avocado una dintre cele mai potrivite grăsimi pentru gătit.

Motivul 2: Avocado conține fibre

Fibrele sunt un alt nutrient din avocado. Combinația dintre acestea și alți nutrienți valoroși ai avocado:

  • Sprijină pierderea în greutate prin satisfacerea și reglarea poftei de mâncare;
  • Reglează zahărul din sânge, oferind o varietate de macronutrienți - proteine, carbohidrați, grăsimi;
  • Acestea reduc riscul multor boli, oferind organismului ceea ce are nevoie pentru a funcționa corect - vitamine, minerale etc;
  • 1 avocado conține aproximativ 13 grame de fibre, ceea ce reprezintă puțin peste 50% din aportul zilnic minim recomandat.

Cauza 3: Conținut ridicat de potasiu

Potasiul este un mineral important pentru organism, pe care mulți oameni nu reușesc să îl obțină chiar și în cantități mici. Deși bananele sunt considerate cea mai bună sursă, avocado le bate cu siguranță la puncte, deoarece conțin 100 de grame de avocado

14% din aportul zilnic recomandat, comparativ cu 10% conținut în banane. Potrivit cercetărilor, aportul de cantități suficiente de potasiu este asociat cu scăderea nivelului tensiunii arteriale, unul dintre factorii de risc pentru bolile cardiovasculare și afectarea rinichilor. Fapt interesant: În ciuda valorii calorice ridicate, atunci când ne propunem să curățăm grăsimile, avocado va fi o alegere mai bună decât banana, datorită răspunsului mai optim la insulină, care va crea un fruct bogat în nutrienți.

Cauza 4: Reduce riscul bolilor cardiovasculare

Rezultatele numeroaselor studii arată că avocado are un efect extrem de benefic asupra inimii și a sistemului cardiovascular. Nivelurile de trigliceride, colesterolul, tensiunea arterială sunt markeri ai riscului de a dezvolta boli cardiovasculare. Studiile privind efectul avocado asupra acestor markeri arată că:

  • Scade semnificativ nivelul de colesterol LDL („rău”) cu până la 22%;
  • Reduce nivelul trigliceridelor cu până la 20%;
  • Crește așa-numitul. „Colesterol bun” cu până la 11%;

Cauza 5: Extractul de avocado ajută la ameliorarea simptomelor artritei

Artrita este o boală răspândită și se cunosc multe tipuri de boală, iar acestea sunt de obicei probleme cronice cu care oamenii trăiesc pentru cea mai mare parte a vieții. Mai multe studii au arătat că extractul de avocado sau uleiul de soia pot reduce simptomele artritei osoase, numite și osteoartrite.

Cauza 6: Grăsimea din avocado ajută la absorbția nutrienților din alimentele vegetale

Când vine vorba de nutrienți, trebuie să știți că nu contează cu adevărat cantitatea, ci modul în care sunt absorbiți de corp. S-a dovedit științific că adăugarea de ulei de avocado sau avocado în meniul dvs. poate crește valoarea nutrienților altor alimente vegetale pe care le consumați.

Motivul 7: Ajută la combaterea greutății

Deși fructul este relativ bogat în calorii, acesta poate promova pierderea în greutate printr-o serie de mecanisme. Datorită conținutului bogat de grăsimi nesaturate, avocado ne ajută să scăpăm de kilogramele în plus. Conținutul ridicat de fibre, precum și cantitatea de carbohidrați complecși conținute în fructe, sunt motivul pentru care consumul său ne menține plin pentru o lungă perioadă de timp.

Motivul 8: Protejează din crab

Avocado oferă corpului nostru numeroase fitochimicale, inclusiv xantofile și fenoli, care ajută la prevenirea și prevenirea dezvoltării celulelor canceroase. Un compus proteic numit glutation, împreună cu xantofila-luteina, reduce semnificativ riscul de cancer oral. Datele arată, de asemenea, rezultate promițătoare cu privire la impactul avocado asupra riscului semnificativ mai mic de cancer de sânge, sân și prostată.

Motivul 9: Funcționează benefic pe pielea și ochi

Avocado este o sursă excelentă de carotenoizi luteină și zeaxantină, care ajută la prevenirea degenerescenței maculare și a cataractei și mențin claritatea în centrul vederii. Aceiași doi nutrienți acționează ca tampoane împotriva efectelor nocive ale razelor UV și astfel mențin pielea sănătoasă și suplă.

Motivul 10: Avocado este delicios și uşor se intră în diverse recepții

Avocado poate fi ușor inclus într-o mare varietate de rețete. Are o textură bogată, cremoasă și uleioasă și se combină cu o mare abundență de ingrediente diferite. Poate fi consumat singur, dar este cel mai adesea inclus în rețetele de salate, piureuri și mâncăruri vegane.