beneficiile

Ghimbirul este o plantă bine cunoscută pentru proprietățile sale benefice. A fost folosit de grecii și romanii antici pentru a trata o serie de afecțiuni. Rădăcina de ghimbir este bogată în antioxidanți, vitamine și minerale. Are proprietăți antibacteriene, antivirale și antiinflamatoare.

Ghimbirul întărește sistemul imunitar și, prin urmare, ceaiul din plantă este recomandat în lunile de toamnă - iarnă. De asemenea, are efect detoxifiant și este o băutură foarte potrivită pentru un stil de viață sedentar sau pentru o dietă nesănătoasă.

Ceaiul de ghimbir crește metabolismul și ajută procesul de ardere a grăsimilor și de slăbire. De asemenea, menține pielea tânără și proaspătă.

Este bine să consumi ghimbir după un antrenament intens, deoarece ajută la recuperarea musculară. De asemenea, menține glicemia normală. Condimentul util are un efect analgezic pronunțat, poate reduce durerea articulațiilor și mușchilor, precum și atacurile de migrenă. De asemenea, ajută la problemele de stomac.

Ghimbirul ajută la dilatarea bronhiilor și este un remediu excelent pentru tuse, precum și în lupta împotriva atacurilor de astm.

Cum se folosește ghimbirul?

Planta utilă poate fi utilizată sub formă de ceai sau ca condiment adăugat la unele feluri de mâncare.

Ceaiul de ghimbir poate fi preparat după cum urmează:

  • Puneți 3 căni de apă într-o cratiță pe aragaz pentru a fierbe;
  • Curățați și radeți sau tăiați mărunt o bucată mică de rădăcină de ghimbir;
  • După ce apa fierbe, pune ghimbirul în oală să fiarbă aproximativ 10 minute;
  • Nu lăsați ghimbirul în apă prea mult timp, deoarece poate începe să devină amar;
  • Odată ce ceaiul s-a răcit, strecurați-l și, dacă doriți, adăugați miere, lămâie, scorțișoară, câteva frunze de mentă;

Consumați ceai cald sau rece.

În bucătărie, ghimbirul poate fi folosit uscat sau proaspăt. Cea proaspătă se păstrează la frigider, iar cea uscată - într-un loc întunecat și răcoros.

Ca condiment, ghimbirul poate fi adăugat la produse de patiserie, cocktailuri, gemuri, supe de legume și bulionuri. Se combină bine cu usturoiul.

Cum să crești ghimbir într-o oală pentru a avea întotdeauna rădăcină proaspătă acasă?

Aveți nevoie de rădăcină de ghimbir, pe care o puteți cumpăra de la majoritatea magazinelor alimentare. Alegeți un tubercul proaspăt, de preferință cu câteva ramuri și puncte de creștere verzi. Obțineți o oală mare și umpleți-o cu un substrat ușor, nisipos, cu o permeabilitate bună a apei. Asigurați un drenaj bun. Puteți adăuga puțin compost pe substrat. Din rizom tăiați o bucată de aproximativ 10 cm lungime. Plasați-o pe suprafața solului. Nu-l îngropați prea adânc, este suficient aproximativ 2 cm de sol. Dacă doriți să plantați două sau mai multe rădăcini, distanța dintre ele ar trebui să fie de cel puțin 15 cm.

Udați din abundență și așezați recipientul într-un loc luminos, dar în niciun caz în lumina directă a soarelui.

În următoarele zile, apă o dată pe zi, de preferință seara. După 10-15 zile începe creșterea.

Țineți planta departe de încălzitoare.

Cel mai bun moment pentru plantarea ghimbirului este din februarie până în iulie.

Noii tuberculi sunt gata pentru consum după 6-10 luni. Puteți vedea acest lucru și pe frunze. Când se usucă și încep să cadă, puteți elimina rădăcina și o puteți folosi. Din ghimbirul crescut puteți alege mai mulți tuberculi și le puteți planta în același mod.

În lunile mai calde, planta poate fi scoasă pe balcon și trebuie așezată într-un loc umbros. Iarna trebuie importat cald.