ABONAMENT DE ȘTIRI [X]

margarinei

Margarină de rapiță: beneficii și sănătate

Kaliakra a introdus un nou produs lubrifiant care este produs fără utilizarea uleiurilor vegetale parțial hidrogenate, o sursă de grăsimi trans. Conține o cantitate semnificativă de ulei de rapiță de înaltă calitate - bogat în mod natural în grăsimi esențiale Omega 3 și Omega 6. Experți de frunte în domeniul nutriției și dieteticii au dezvăluit beneficiile uleiului de rapiță pentru sănătatea umană și care sunt dietele pe bază de plante.

„Uleiul de rapiță este bun pentru sănătate din mai multe motive: conține mai puține grăsimi saturate decât altele utilizate în mod obișnuit, de exemplu cu aproximativ 50% mai puțin decât uleiul de măsline și cu 70% mai puțin decât uleiul de floarea-soarelui, conține de 10 ori mai multe grăsimi nesaturate Omega 3 decât ulei de floarea soarelui și ulei de măsline. Uleiul de rapiță are un punct de fumat ridicat, nu arde când este încălzit la temperaturi ridicate, ceea ce îl face o grăsime ideală pentru prăjire și așa-numitele. stir frying (stir frying, Asian prying), care păstrează gustul natural al alimentelor. "- a declarat prof. Veselka Duleva, consultant național în nutriție și dietetică. "Există dovezi științifice convingătoare că reducerea consumului de grăsimi saturate prin înlocuirea acestora cu altele nesaturate, cum ar fi uleiul de rapiță, ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge și este bun pentru sănătatea cardiovasculară", a adăugat ea.

Dieteticianul Dr. Maria Nikolova a prezentat diete care se bazează pe un aport mai mare de alimente pe bază de plante: cereale integrale (care furnizează fibre, vitamine B și vitamina E și minerale - seleniu, zinc, magneziu, cupru); o varietate de fructe și legume proaspete (alimente cu energie scăzută și densitate biologică ridicată - surse de vitamine, minerale, fibre și fitochimicale); proteine ​​animale (carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă) și de origine vegetală (leguminoase, nuci și semințe) și uleiuri vegetale și unturi vegetale. Incorporarea mai multor grăsimi vegetale și reducerea grăsimilor saturate se numără printre principalele recomandări naționale pentru alimentația sănătoasă din Bulgaria, care sunt susținute de o serie de organizații de sănătate de renume, cum ar fi Comitetul consultativ dietetic al SUA, Recomandările privind alimentația sănătoasă din Marea Britanie, Liniile directoare sănătoase. din Olanda, recomandările dietetice scandinave și altele.

„Grăsimile vegetale, inclusiv noua generație de margarine moi, care conțin cantitatea optimă de grăsimi esențiale Omega 3 și Omega 6 și sunt îmbogățite suplimentar cu vitaminele E, D și A, susțin o dietă sănătoasă”, a spus el. Maria Nikolova, nutriționist, membru al Societății bulgare de nutriție și dietetică. „Înlocuirea grăsimilor esențiale nesaturate ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge, iar vitaminele A, D și E contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și la menținerea vederii normale, a sistemului osos și ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Sevda Dimitrova, un celebru bucătar și câștigător al MasterChef-2, a arătat cum răspândirea margarinelor poate fi folosită la prepararea sandvișurilor și a mușcăturilor, dar și la diverse feluri de mâncare delicioase de legume, paste și brânză.

Grăsimile nesaturate, care sunt în mare parte de origine vegetală, sunt grăsimi utile. Grăsimile esențiale sunt printre ele. Acestea sunt singurele grăsimi pe care organismul nu le poate produce de la sine, dar cu adevărat are nevoie. Din acest motiv, ele sunt, de asemenea, numite esențiale - indispensabile și ar trebui luate zilnic. Corpul nostru are nevoie de 2 grame de Omega 3 și de aproximativ 10 grame de Omega 6 în fiecare zi.

Grăsimile sănătoase, și în special grăsimile esențiale, pot avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii. Îmbunătățesc profilul colesterolului din sânge.

O sursă bogată de grăsimi esențiale sunt grăsimile vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de floarea soarelui, soia, semințele de in și uleiul de porumb; și produse realizate din ele, cum ar fi margarine de masă, sosuri de salată, maioneză și pește. Grăsimile utile pot fi unse sau în stare lichidă după ce au fost scoase din frigider (ulei de floarea-soarelui, maioneză, margarină). Margarinele de nouă generație de înaltă calitate sunt disponibile pe piață de ani de zile, care reprezintă o alternativă alimentară sănătoasă și gustoasă, deoarece conțin grăsimi vegetale bune, surse de grăsimi esențiale.