Mănâncă încet, mestecă mult - 22 - Sfaturi pentru dietă și nutriție - Elena White (Ellen White)

cărți

169. Alimentele trebuie luate încet și mestecate complet. Acest lucru este necesar pentru ca saliva să se amestece bine cu ea și sucurile digestive să aibă efect.
SVL, pp. 305, 1905.

O lecție de repetat

170. Dacă vrem să ne restabilim sănătatea, este necesar să reducem pofta de mâncare, să mâncăm încet și un număr mic de mese. Această instrucțiune trebuie repetată frecvent. Nu este conform principiilor reformei sănătății să mănânci multe mese la o singură masă.
Scrisoarea 27, 1905.

171. Atunci când se face trecerea de la o carne la o dietă vegetariană, trebuie să se acorde o atenție deosebită pentru a se asigura că masa este bine pregătită. Este o greșeală să mănânci mult terci. Alimentele uscate care necesită mestecarea sunt mult mai bune. Pregătirea alimentelor sănătoase este o binecuvântare. Pâinea neagră bună și pâinea mică, preparate simplu, deși cu un efort considerabil, sunt extrem de utile. Pâinea nu trebuie să aibă cel mai mic gust de aciditate. Este bine să te pregătești cu mare grijă pentru a nu fi moale și stângace.

Legumele gătite corespunzător de bună calitate sunt mai sănătoase decât piureurile și terciurile pentru oricine le poate mânca. Este mai sănătos să mănânci pâine bine pregătită împreună cu fructele, stând două-trei zile, în loc de pâine proaspătă. Toate acestea, împreună cu mestecarea lentă, vor furniza organismului ingredientele necesare.
Manuscrisul 3, 1897.

172. Pentru prepararea brioșelor folosiți apă moale și lapte sau puțină smântână. Faceți aluatul ferm și frământați-l ca pentru biscuiții crocanți. Se coace pe grătarul din cuptor. Briosele devin dulci și delicioase. Acestea necesită o mestecare prelungită, ceea ce este benefic nu numai pentru dinți, ci și pentru stomac. Fac sânge integral și dau putere.
RH, 8 mai 1883.