Delicatete fără gluten pentru foamea sănătoasă pe tot parcursul zilei

3 căni de făină de migdale (sau altele fără gluten)

susan

2 oua, batute bine

2 linguri ulei de măsline presat la rece

2 lingurite frunze uscate de rozmarin

1 1/2 lingurițe sare

Ulei lubrifiant

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie pergament și ungeți-o.

Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele până se omogenizează. Întindeți aluatul pe o altă foaie de hârtie de copt unsă sau hârtie de ceară. Așezați altul deasupra și apăsați bine aluatul, astfel încât să nu aibă o înălțime mai mare de jumătate de centimetru. Scoateți foaia de sus și folosiți foaia de jos pentru a transfera aluatul în tavă, întorcându-l pe hârtia pregătită în ea. Faceți incizii cu cuțitul, de mărimea biscuiților pe care doriți. Acest lucru le va sparge mai ușor după coacere.

Coaceți biscuiții timp de 10-12 minute sau până când marginile aluatului se rumenesc.

Scoateți biscuiții din cuptor și răciți-i pe un raft metalic. Păstrați-le într-o cutie închisă.