revista

Atâta timp cât urmați o dietă fără gluten, funcțiile digestive vor fi normale. Este nevoie de timp pentru a vă obișnui să vă privați de anumite alimente, pentru a recunoaște alimentele fără gluten de pe piață și pentru a fi atenți la dieta dvs., în general. Poate te va ajuta dacă știi că nu trebuie să fii tentat și să riști pentru că chiar și o cantitate mică de gluten vă poate face rău.

În primul rând, excludeți din dietă toate alimentele care pot conține chiar și o cantitate minimă de gluten.

În al doilea rând, învățați să citiți etichetele. Cele ale produselor fără gluten au o cruce tipărită de grâu. Este simbolul internațional pentru alimentele fără gluten. De fapt, nu vei pierde aproape nimic. Magazinele oferă acum pâine, paste, produse de patiserie, făină și băuturi concepute special pentru persoanele cu boală celiacă.

Pentru a vă fi mai ușor, împărțiți alimentele în trei grupe principale: interzise, ​​riscante și sigure.

Interzisul, așa cum am spus sunt toate care conțin derivați din cereale, inclusiv orz, care este adesea infectat.

Riscant sunt acele alimente care la prima vedere nu conțin gluten, dar ar fi putut fi contaminate în timpul procesului de producție. Dacă nu puteți fi sigur de siguranța lor, este mai bine să nu le consumați. Poți căuta rețete și produse fără gluten cu care să pregătești toate preparatele pe care le dorești acasă.

Cele sigure alimentele nu conțin gluten și le puteți consuma în cantități nelimitate oricând doriți.

Ceea ce vă recomandăm este să nu vă concentrați asupra problemei și să nu vă supuneți toată viața obiceiurilor alimentare mai specifice pe care trebuie să le construiți. Examinați bine grupul de alimente sigure. În acest fel puteți merge cu ușurință la un restaurant cu prietenii sau vă puteți întâlni la o băutură într-un bar. La fel de fructele și legumele sunt alimente pe care le puteți mânca fără restricții, veți avea întotdeauna cantitatea necesară de vitamine și minerale, veți fi încărcat cu energie și veți arăta grozav. În plus, pentru a-ți satisface dorința de a consuma unele dintre alimentele cu risc, va trebui adesea să gătești acasă. Și ce este mai bun și mai util decât mâncarea de casă? Dacă aveți rude sau cunoscuți care sunt îngrijorați de ieșirea cu voi, sunt prea compătimați sau nu arată deloc înțelegere, invitați-i la cină. Lăsați totul din meniu să fie făcut din produse fără gluten. Dacă alegeți, puteți chiar găti împreună cina.

Nu vă tratați ca bolnavi și nu permiteți celorlalți să se comporte în acest fel. Doar respectați regulile și trăiți sănătos.