Nadia Petrova este expertă în stilul de viață sănătos și echilibrat, membru al Asociației Europene de Nutriție Clinică, consultant al revistei EVA

excesul

Cel mai actual subiect alimentar din ultimul an este postul periodic. Aceasta nu este o dietă, ci o modalitate de a ne planifica mesele, astfel încât să obținem cât mai mult din ele. Scopul este, de obicei, să slăbească fără să urmeze diete nebunești. Sau pentru a spune mai științific - pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Cel mai important lucru este că postul periodic nu schimbă ceea ce mâncăm, ci doar când îl mâncăm. Urmând acest principiu, mâncăm într-o fereastră de timp de 8 ore, iar în restul de 16 ore corpul nostru este capabil să postească (provine din engleză post și înseamnă o perioadă în care nu se mănâncă absolut nimic, care nu trebuie confundat cu postul bisericii ).

Opțiunile sunt de obicei 2: să săriți peste micul dejun, cu prima masă a zilei la ora 12-13 la prânz, iar ultima la ora 19-20 seara; sau săriți peste cină, cu prima masă a zilei, de exemplu, la 8 a.m. și ultima la 16:00.

Postul periodic este una dintre cele mai simple strategii de slăbit, deoarece necesită foarte puține schimbări de comportament. Și asta înseamnă că se încadrează în categoria „suficient de ușor de făcut și suficient de semnificativ pentru a conta”.
Pentru a înțelege modul în care postul intermitent duce la pierderea de grăsime, trebuie mai întâi să vedem diferența dintre a mânca și a postului.
Starea nutrițională începe de obicei când mâncăm și durează trei până la cinci ore după aceea, sau până când corpul nostru absoarbe și absoarbe mâncarea. Când suntem în această stare, este foarte dificil să arzi grăsimile, deoarece nivelurile de insulină sunt ridicate.
După această perioadă corpul trece în așa-numitul. o stare post-absorbantă, care este pur și simplu un mod de a spune că nu mai procesează alimentele. Durează de la 8 la 12 ore după ultima masă și aceasta este perioada în care ardem grăsimile mult mai ușor, deoarece nivelurile de insulină sunt scăzute. Acesta este scopul postului periodic folosit pentru a pierde în greutate - ne ajută să intrăm în modul de ardere a grăsimilor mult mai ușor fără a schimba ceea ce mâncăm, cât mâncăm și cât de des exercităm.

Dar asta nu este tot…

Cercetările medicale au legat postul periodic de următoarele beneficii pentru sănătate:
- Sensibilitatea la insulină se îmbunătățește și nivelul insulinei scade dramatic. Nivelurile mai mici de insulină fac grăsimea corporală stocată mai accesibilă.
- Postul intermitent poate reduce rezistența la insulină prin scăderea zahărului din sânge cu 3-6% și nivelul insulinei cu post cu 20-31%, ceea ce ne poate proteja de diabetul de tip 2.
- Unele studii arată o reducere a markerilor de inflamație, un factor cheie al multor boli cronice.
- Postul periodic ajută la reducerea colesterolului LDL „rău”, a trigliceridelor din sânge, a markerilor inflamației, a zahărului din sânge și a rezistenței la insulină - toți factorii de risc pentru bolile cardiovasculare.
- Când suntem într-o stare de post, celulele încep procesele de reparare a celulelor. Aceasta implică autofagie, în care celulele absorb și elimină proteinele vechi și disfuncționale care s-au acumulat în interiorul lor.
- Există schimbări în funcțiile genelor asociate cu longevitatea și protecția împotriva bolilor.
- Postul periodic crește nivelul hormonului cerebral BDNF și poate sprijini creșterea celulelor nervoase noi. De asemenea, ne poate proteja de boala Alzheimer.

Și în ciuda tuturor beneficiilor, este bine să știm că nu este pentru toată lumea. Dacă sunteți subponderal sau aveți antecedente de tulburări alimentare - nu faceți acest lucru fără a consulta mai întâi un profesionist din domeniul sănătății. Alte situații în care nu este recomandat sunt perioadele de pregătire pentru sarcină, sarcina în sine și alăptarea ulterioară.

Există unele studii care susțin că postul intermitent NU poate fi la fel de benefic pentru femei ca și pentru bărbați. De exemplu, un studiu a arătat că a îmbunătățit sensibilitatea la insulină la bărbați, dar a înrăutățit controlul glicemiei la femei.

Și totuși, deși studiile la om pe această temă nu sunt disponibile, studiile la șobolani au constatat că postul intermitent poate duce la oboseală, dificultăți de concepție și lipsa ciclului menstrual.

Există, de asemenea, o serie de rapoarte despre femei ale căror cicluri menstruale s-au oprit când au început și au revenit la starea lor normală când au reluat dieta anterioară (aici vreau să spun că acest lucru poate fi observat în aproape orice dietă, dar numai atunci când există alimente severe restricţie). Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie neglijat și dacă ciclul se oprește - oprește-te și tu, orice dietă faci în acest moment.

Ca nutriționist timp de 12 ani, pot spune că am încercat aproape toate dietele posibile. Unele pentru o perioadă scurtă de timp, altele pentru o perioadă mai lungă de timp. Dar în toți acești ani, un lucru a fost constant - indiferent de dieta pe care am urmat-o, postul periodic a făcut întotdeauna parte din el. În cazul meu - sărind peste micul dejun și prima masă a zilei la 12 am și ultima la 19 pm. Ca regulă generală, mă mențin doar la 2 mese pe zi, în cazuri rare adaug și a 3-a ca gustare după-amiaza.

Postul periodic ajută la reducerea colesterolului LDL „rău”, a trigliceridelor din sânge, a markerilor inflamației, a zahărului din sânge și a rezistenței la insulină - toți factorii de risc pentru bolile cardiovasculare.