Din 15.03.2009, citiți în 1 minut.

boxty

Produse necesare:

  • 250 g cartofi cruzi curățați
  • 250 g cartofi fierți curățați de coajă
  • 50 g de făină
  • sol

Cartofii crudi sunt rasi, asemanator retetei pentru clatite de cartofi. Cartofii fierți se pasează și se toarnă peste cei crudiți, astfel încât să nu se întunece. Se adaugă amidonul precipitat din cartofii cruzi, se condimentează cu sare. Aluatul se formează sub forma unei pâini plate, care se coace mult timp la foc mic.

Pâinea astfel preparată conține o cantitate mare de carbohidrați ușor digerabili, cu un indice glicemic ridicat și o încărcare glicemică redusă. Vasul nu conține practic grăsimi, de care ar trebui să vă faceți griji dacă urmați o dietă bogată în carbohidrați. Proteinele vegetale din pâine sunt în cantități mici până la moderate și au un profil de aminoacizi incomplet. Mâncarea este potrivită pentru micul dejun, ca parte a porției la prânz sau după un antrenament pentru iubitorii de fitness și culturism care caută să crească rezervele de glicogen, noua masă musculară și mai multă rezistență la forță.