vegane

Aceste briose vegane fără gluten sunt ușoare și pufoase, o gustare sănătoasă perfectă!

De ce ai nevoie:
• 60 g ulei de cocos
• 1 cană de lapte vegan la alegere
• suc de jumătate de lămâie
• 4 linguri de sirop de arțar
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/4 linguriță ghimbir
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță amestec de condimente (nucșoară, scorțișoară și cuișoare)
• vârf de cuțit de sare
• 100 de grame de morcovi rasi
• 100 de stafide
• 30 de grame de nuci
• 2 linguri de ras de nucă de cocos
• 150 g migdale măcinate
• 150 g de făină fără gluten
• 2 lingurițe de praf de copt fără gluten

Pentru decorare:
• bărci de cocos

Iată cum să le pregătiți:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Topiți uleiul de cocos și puneți-l într-un castron mare.
3. Adăugați laptele împreună cu suc de lămâie, sirop de arțar, vanilie, ghimbir, scorțișoară, amestec de condimente, sare, morcov ras, stafide, nuci, nucă de cocos uscată și migdale măcinate.
4. Cernem făina și praful de copt în castron.
5. Amestecați bine, adăugând puțin lapte dacă pare prea uscat.
6. Întindeți amestecul într-o formă de brioșă și presărați-l cu așchii de nucă de cocos.
7. Coaceți în cuptor pentru 20 de minute.