view

(NaturalNews) Pentru cei care sunt mândri să-și crească proprii germeni, mugurii de broccoli au devenit foarte populari și au fost preferați în comunitățile orientate spre sănătate de mulți ani. Echipat cu vitamine puternic concentrate și compuși care conțin de 10 până la 100 de ori mai mulți nutrienți decât în ​​capetele broccoli.

Varza de broccoli are o serie de beneficii pentru sănătate:

  • O sursă excelentă de proteine

Varza de broccoli este o sursă excelentă de proteine ​​pentru vegetarieni sau pentru cei care se abțin să mănânce carne din motive de sănătate, religioase, etice sau de altă natură.

  • Prevenirea cancerului

Cercetătorii medicali de la Universitatea Johns Hopkins au descoperit că broccoli are un nivel ridicat de compuși care previn cancerul. Se crede că sulforafanul conținut în broccoli inhibă dezvoltarea celulelor canceroase. De asemenea, este util pentru a ajuta ficatul să proceseze toxine și agenți cancerigeni care pot fi dăunători sănătății. Cercetările de la Universitatea din Ulster au concluzionat că consumul a aproximativ 100 de grame de legume încolțite pe zi ajută la protejarea organismului de deteriorarea ADN-ului asociată cu cancerul.

  • Sistemul cardiovascular

Enzimele din ficat sunt responsabile pentru detoxifierea substanțelor dăunătoare din organism și sunt utile pentru sistemul cardiovascular. Sulforafanul din broccoli contribuie la promovarea funcționării corecte a inimii, arterelor și rinichilor prin reducerea inflamației, protejarea vaselor de sânge și prevenirea altor boli vasculare care pot fi asociate cu diabetul.

  • Scăderea colesterolului

Adăugarea de broccoli în dieta zilnică contribuie la dezvoltarea colesterolului bun, reducând în același timp nivelul colesterolului rău.

  • Sănătatea ochilor

Agenții cancerigeni chimici și lumina ultravioletă pot provoca leziuni oculare, inclusiv degenerescența maculară și pierderea vederii la bătrânețe. Sulforafanul din broccoli este considerat o bună protecție a ochilor împotriva acestor substanțe nocive, dar sunt necesare mai multe studii pentru a preveni degenerarea.

  • Protecția stomacului

Ulcerele gastrice sunt adesea dezvoltate de bacteria H. pylori. Un articol din New York Times afirmă că, după o dietă de broccoli de două luni, nivelul infecțiilor bacteriene de H. pylori scade.

  • Sistemul respirator

Studiile concluzionează că inflamația care însoțește astmul și alergiile nazale este redusă prin consumul de broccoli.

Cei mai renumiți germeni din America - broccoli - s-au dovedit a fi un gigant în categoria alimentelor sănătoase. Pot fi cultivate cu ușurință în grădină sau pot fi găsite în supermarketuri. Pot fi consumate crude în salate și sandvișuri sau gătite pentru a spori gustul multor feluri de mâncare populare. Încărcat cu substanțe nutritive, antioxidanți și oferind protecție împotriva cancerului, broccoli este o legumă excelentă care ar trebui inclusă într-un stil de viață sănătos.